青島機場1份面賣128 房租成天價餐最大推手(圖)

    商家房租貴只能厚利薄銷

    “機場的房租貴，東西自然也就貴了。”記者在走訪時，詢問為何定價偏高，不少商家異口同聲地回答。

    “機場收房租，是按照每年客流總量的增加而遞增?！卑偎继乜Х葟d的姜經(jīng)理告訴記者，他店里的咖啡價格已經(jīng)定價很便宜了，最貴的咖啡是75元的藍山咖啡，最便宜的咖啡只需要30元。而這樣一個面積在200平方米左右的咖啡廳，每年租金七八十萬元。同樣的規(guī)模，

在閩江路咖啡茶藝一條街大概需要40萬元。同樣是一杯熱卡布奇諾，在百思特咖啡廳售價為50元，在閩江路售價25元。售價差了一半，租金也幾乎差了一半。

    在青島機場，北京華卓餐飲開了三家餐飲店，分別是一樓的一家“紫悅中餐”和二樓的兩家“紫悅湯面”。

    記者看到，店里的一份打鹵面套餐售價高達128元，而其他的套餐售價也在68元、78元、88元、98元這些價位。相比這些面食和米飯?zhí)撞?，店里的炒菜、涼菜等標價還比較合理，與外面的餐館相差不是很大。

    “其實我們這個店是不賺錢的，每個月都在虧本。”餐廳主管廖思告訴記者，由于位置偏僻，客流量很少，位于一樓的店面基本上處于虧損狀態(tài)。位于二樓隔離區(qū)后的兩家湯面館，由于客流量大，所以保持盈利，能夠彌補樓下這家店的虧損。

    機場貸款建樓經(jīng)營壓力大

    “機場的商鋪全是通過招標的方式?！鼻鄭u流亭國際機場航站商貿(mào)科科長楊希平告訴記者，商鋪的合同一般一次簽三年，每年按照民航局的吞吐量數(shù)字調(diào)整房租。打個比方，吞吐量比去年增加了10%，租金就要遞增，反之吞吐量如果減少，也要按照比例減少。楊科長告訴記者，考慮到商家的經(jīng)營壓力，他們也在不斷地進行價格調(diào)整，最近幾年吞吐量按照15%～16% 的速度遞增，因而在房租收取上他們降低了比率，按照這個速度的60%進行核算。

    對于房租的價格有無一個波動區(qū)間，楊科長說，按照市場規(guī)律，招投標誰出的價格高誰就能競得。他表示，機場建設(shè)屬于企業(yè)行為，兩個樓全部是貸款建成，共計花費了十多億元，機場的經(jīng)營壓力也很大。由于商鋪是通過招投標進入的，合同雙方對于價格是建立在達成共識的基礎(chǔ)上的，說明商家并沒有異議。

    政府應(yīng)該出面干預(yù)打破壟斷

    “商家喊房租貴，機場又喊經(jīng)營壓力大，如此循環(huán)機場物價無論如何也降不下來。”市民劉先生認為，機場屬于國有企業(yè)，企業(yè)貸款建設(shè)需要成本這都可以理解。但是每位乘客都會被收取機場建設(shè)費，實際上是在為企業(yè)還貸。而機場的餐飲機構(gòu)應(yīng)該作為一個服務(wù)主體，而不是作為商業(yè)項目。

    對此，山東元鼎律師事務(wù)所的單正國律師認為，機場屬于公益性的企業(yè)，國家在機場用地等方面都會給予扶持，因而機場其實占用了獨特的資源，卻形成了行業(yè)性的壟斷。“這需要政府出面協(xié)調(diào)，讓機場餐飲的價格降下來。像公交等行業(yè)，都是通過政府干預(yù)讓其保持一個便民的價格，機場也應(yīng)該更加注重其社會效益?！眴握龂J為，如果機場商業(yè)網(wǎng)點的產(chǎn)權(quán)不屬于機場，而是由政府把不同門店分別向不同的法人拍賣，讓社會商業(yè)機構(gòu)在充分競爭的情況下介入經(jīng)營，比現(xiàn)在要好得多。

    國有企業(yè)應(yīng)該彰顯社會責任

    “國有企業(yè)最重要的職責，就是要彰顯社會責任，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，起到示范作用?！鼻鄭u市人大代表、青島交運集團總經(jīng)理劉永康表示，機場作為國有企業(yè)，確實有經(jīng)營的壓力，但是還款應(yīng)該通過主業(yè)來實現(xiàn)，比如通過收取航空公司、勞務(wù)公司的勞務(wù)費、代理費、租賃費等方式。機場內(nèi)的配套設(shè)施其實應(yīng)該是一種服務(wù)配套，不應(yīng)該靠土地房產(chǎn)租賃來賺錢，而是應(yīng)該實行“普惠制”，讓老百姓都能享受到能夠接受的價格。同時他認為，對于商鋪租金的定價，應(yīng)該有一個社會平均價，不能高得離譜。對于商鋪商品的價格，也應(yīng)該在合同上有約定。

    “不僅是航空行業(yè)，鐵路行業(yè)同樣存在著高價問題，高價問題不僅容易造成社會對政府的不滿，也會有損整個城市甚至國家的形象。”劉永康說，政府應(yīng)該進行一定的干預(yù)，通過價格杠桿，讓價格降下來，吸引更多的客流。他介紹，交運集團在設(shè)立車站的商鋪時，引入了連鎖餐飲店，因為這些連鎖餐飲店在價格上基本是全國統(tǒng)一的。而對于長途汽車站內(nèi)的超市，雙方在合同里對于其毛利率、定價范圍等都有約定，從而保證車站內(nèi)的商鋪價格接近附近商圈的價格。

    以市場手段從根上解決問題

    “國外很多機場餐飲和商品的價格，跟市場價格是基本持平的.這在未來將會是一種趨勢?！碧旖虼髮W(xué)公共管理學(xué)院副院長姜福洋在接受本報記者采訪時如是說。姜副院長說，新任國家領(lǐng)導(dǎo)人提出要深化對社會問題的理解，從根本上解決問題。他認為像機場目前天價餐的情況，最重要的原因就是缺少競爭！如果想要解決問題，就是要引入競爭，通過發(fā)揮市場的作用去解決問題?！跋褚恍┻B鎖企業(yè)的價格是基本固定的，如果人流量都往這些商家跑，那么其他商家必然會想辦法，通過提高服務(wù)、降低價格來爭奪市場，從而達到平抑物價的目的?！?/p>

    青島市委黨校教授劉文儉認為，房租高、商品價格賣得高，自然來消費的人就會少。消費的人少，商家為了賺錢，價格必然會提高，形成了這樣的惡性循環(huán)，會流失很多客戶。劉教授說，機場有經(jīng)營壓力，但房租應(yīng)當合理，餐飲作為機場的一種附加服務(wù)，應(yīng)作為機場整體服務(wù)的一部分，吸引更多的商戶進駐。房租價格合理，來的商家也會多，相互之間就會形成競爭，有了競爭，價格就會根據(jù)市場規(guī)律走。

    機場限價商品一覽

    一、餐飲、咖啡廳類

    餐廳：餐廳提供的套餐至少有兩種價格低于(含)36元/份，且單人套餐價格最高不得高于(含)138元。

    咖啡廳：提供的小食品至少有一種價格低于(含)30元/份，單品咖啡最高價格不得高于(含)78元/杯，且至少有一種咖啡價格低于(含)28元/杯。如單品咖啡及單人套餐超過最高限價，商家要提供相關(guān)書面報告及證明，如查實書面報告與具體實際情況不符，將按照合同規(guī)定進行違約處理。

    二、敏感類商品

    1、香煙

    八喜(軟紅 ) 8元/盒

    泰山(清秀) 13元/盒

    玉溪(軟) 25元/盒

    泰山(儒風) 80元/盒

    2、礦泉水、飲料

    冰露純凈水550ml2元/瓶

    農(nóng)夫山泉水550ml2.5元/瓶

    嶗山礦泉水600ml2.5元/瓶

    百事可樂550ml3元/瓶

    雪碧500ml3元/瓶

    可口可樂500ml3元/瓶

    康師傅冰紅茶500ml3.5元/瓶

    康師傅冰綠茶500ml3.5元/瓶

    3、方便面、餅干、小食品

    康師傅紅燒牛肉面 5元/桶

    白家正宗酸辣粉 6元/桶

    統(tǒng)一來一桶老壇酸菜牛肉面5元/桶

    青食鈣奶餅干 5元/包

    鬼臉嘟嘟巧克力夾心餅干 5元/包

    樂之餅干 5元/包

    綠箭口香糖5片裝 3元/包

    雀巢花心筒 5元/個

    未來

    新機場將多引入連鎖企業(yè)

    楊科長說，他們已經(jīng)從去年下半年開始對20多種商品進行價格限定。不過這個價格屬于指導(dǎo)價格，他們要求商家要配合機場的工作，執(zhí)行這樣的價格，否則就屬于違反合同。對于一些商家“打游擊”的行為，他們會進行警告，必要時候?qū)ζ溥M行處罰。楊科長說，下一步他們將加強檢查力度，對不遵守規(guī)定的商家加大處罰力度。

    “其實現(xiàn)在我們的空港餐廳和超市也提供不少價格低廉的飯菜和商品。”楊科長說，目前新機場就要進行建設(shè)，在新的招投標過程中，機場會考慮借鑒其他機場經(jīng)驗，引入一些連鎖企業(yè)，為乘客提供更多選擇，“另外，今年年底我們將推出底租+提成的模式，現(xiàn)在正在慢慢研究，逐步推進。”

    他山之石

    濟南機場將告別天價餐

    濟南機場除了航空餐廳之外，候機樓內(nèi)所有商貿(mào)業(yè)戶的承租合同，將于今年3月28日到期。經(jīng)過前期公開招投標，3月29日起，包括星巴克在內(nèi)，一批知名的大型連鎖企業(yè)將取代現(xiàn)有的商戶，入駐候機樓。機場管理方特意在租賃協(xié)議里對中標商戶的商品價格做出了明確的限制。根據(jù)協(xié)議，今后商貿(mào)區(qū)內(nèi)所有商品價格，相比同城核心商圈同類商品價格，最高不得超出20%。這意味著，一杯在泉城路周邊售價20元的咖啡，在機場最多只能賣到24元。