節(jié)儉過春節(jié):少點浪費(fèi)照樣有年味

????四口之家的餐桌上擺了八道菜、吃不下的大魚大肉倒進(jìn)了垃圾桶、各種禮物包裝進(jìn)了廢品站……以往每年春節(jié)，家家戶戶在大擺筵席、走親訪友的同時，也在制造著各種浪費(fèi)。今年春節(jié)期間，記者采訪了許多家庭，浪費(fèi)的現(xiàn)象依然存在，但節(jié)儉的意識也在悄悄地進(jìn)入市民生活中。

????昨日，記者從市商務(wù)局采訪了解到，今年春節(jié)七天長假，島城實現(xiàn)了蛇年消費(fèi)開門紅，全市十大商貿(mào)企業(yè)（集團(tuán)）實現(xiàn)銷售額5.6億元，同比增長10.6%。另一方面，受“厲行節(jié)約”倡議的影響，10家餐飲企業(yè)實現(xiàn)營業(yè)額1560萬元，同比下降13.8%。

????從節(jié)日總體消費(fèi)看，節(jié)令商品的銷售最為突出。記者從市商務(wù)局的監(jiān)測數(shù)據(jù)中看到，今年食品、煙酒仍是節(jié)日消費(fèi)和饋贈親朋好友的首選，銷售額分別增長了21.8%、30.4%，占總銷售額的比重分別為27.6%和7.6%，其中飲料類增長了33.1%。其中，利群、利客來的食品分別增長了34.4%、26.2%。

????其次，春節(jié)七天長假期間，金銀珠寶銷售繼續(xù)看好，十大商場的金銀珠寶類商品實現(xiàn)銷售額6400萬元，同比增長12.2%?！昂腿ツ晗啾?，今年的金價并不高，很多市民覺得金飾既可以佩戴又能保值，而且現(xiàn)在價格還是低點，所以購買熱情比較高?！崩蛠硐嚓P(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，今年春節(jié)假期，該集團(tuán)的黃金銷售增長最快，同比增幅達(dá)到82.2%。除了黃金處于價值低點外，情人節(jié)消費(fèi)、春節(jié)饋贈等需求也是推動銷售的重要原因。

????不過，今年春節(jié)，島城餐飲消費(fèi)與往年相比，表現(xiàn)略顯平淡。根據(jù)監(jiān)測顯示，春節(jié)七天，10家餐飲企業(yè)實現(xiàn)營業(yè)額1560萬元，同比下降13.8%。

????“節(jié)前，全市餐飲業(yè)在‘厲行節(jié)約、文明用餐’倡議下，推出多種形式的餐飲消費(fèi)節(jié)約的新舉措，倡導(dǎo)節(jié)儉，反對奢侈浪費(fèi)。所以，節(jié)日期間，全民用餐節(jié)約意識明顯增強(qiáng)，餐飲企業(yè)營業(yè)額有所回落?！笔猩虅?wù)局相關(guān)工作人員解釋說，受“厲行節(jié)約”的影響，高檔消費(fèi)、公務(wù)消費(fèi)均有較大幅度下降，從而影響了餐飲企業(yè)的營業(yè)額。

????“半條魚”進(jìn)了垃圾桶

????“唉，看著那些好好的飯菜被倒進(jìn)了垃圾桶里?！痹谙愀勐纺承^(qū)的一個垃圾傾倒點，負(fù)責(zé)整理垃圾桶的工人一邊忙活著一邊感慨，他告訴記者，每天收拾垃圾桶時，都能或多或少地看到被倒掉的飯菜，他的心里很是心疼。

????記者了解到，春節(jié)期間不少家庭幾乎每餐都要大魚大肉地準(zhǔn)備，結(jié)果是每餐必剩。市民孫先生告訴記者，今年他和妻子回父母家吃飯，接連三天，每天晚上老媽都得炒上七八道菜，小雞燉菇、干炸里脊、油潑鱸魚、白灼大蝦……一樣都不能落下，結(jié)果每頓飯后，冰箱里都放不下，三天過后，老媽只能倒掉了半條魚和好幾樣菜。

????包裝禮盒摞成堆

????過年要走親訪友，就免不了帶些禮物，大年初一，各種禮品盒便擺上了大街小巷，山雞蛋、水果籃、營養(yǎng)粉……琳瑯滿目的禮品都少不了各式精美的包裝?！翱粗Υ蟮暮凶?，把東西拿出來，就那么一點點?！笔忻駨埮勘硎?，去朋友家拜年不提禮物不好，提的禮物包裝不精美也不好，于是只好隨大流，心疼歸心疼，但人情不能不“到位”。

????負(fù)責(zé)昌樂路一帶環(huán)境清理的孫師傅說，每年春節(jié)期間清理垃圾時，總能收回一大堆大大小小的禮盒包裝，直接扔進(jìn)垃圾堆實在太浪費(fèi)，他只好招呼收廢品的把禮盒都清走，一趟走下來，禮品盒就能摞成堆。此外，孫師傅表示，市民為了熱鬧，買下各種煙花，燃放過后也都扔在了馬路上，抱起來掂量掂量，一個廢煙花皮就有幾斤重。

????唯恐餐桌不夠豐盛

????從春節(jié)前開始，島城的商場、超市都已經(jīng)人滿為患，不少市民蜂擁囤積年貨，即使平時儉衣縮食的人，也在濃濃年味的感染下大包小包地往家提。“年年都是這樣，過年嘛，老一輩都是這么過來的，再說來親戚不得大盤小碟地往上端，要不會讓人家說的?！?2歲的王大媽剛進(jìn)臘月門便開始儲備年貨，灌好了香腸、醬好牛肉、炸好里脊、蒸上了大饅頭?？粗先嗣?，子女也一個勁地勸，并且各種包裝的年貨往老人家送，可王大媽根本不理會?！八麄兡切┮粋€小袋就那么一點，能夠吃嘛，還得我自己準(zhǔn)備?！蓖醮髬屨f。

????記者發(fā)現(xiàn)，不少中、老年市民置辦年貨時，都抱著一種“寧可剩下不能不夠”的心態(tài)，尤其是許多老人，盼著兒女們回家團(tuán)聚，各種海鮮、肉類以及蔬菜，備得滿滿當(dāng)當(dāng)，到時候做桌子豐盛的飯菜，而且吃不了“余”下，心里反倒?jié)M意。部分囤積年貨的年輕人則是見啥買啥，為了請親朋好友到自己家做客時保證“豐盛”，為了面子放棄了實際的需求。

????節(jié)儉是一種習(xí)慣

????“關(guān)鍵是大家要養(yǎng)成節(jié)儉的習(xí)慣?！笔忻裢跸壬f，他們家的年夜飯每年都是在酒店進(jìn)行，點菜時雞、魚、菜、年糕，這些有“講頭”的菜點到即可，剩下的都是家里人比較喜歡的，每次吃不了的菜，親戚們也會打包帶回家，因此從來沒有感覺浪費(fèi)。王先生認(rèn)為，過年為的是一家人團(tuán)團(tuán)圓圓、高高興興地坐在一起，并非為了大擺什么排場，動輒幾十道大菜、又是個吃又是山珍海味、大魚大肉，看著都覺得膩。

????記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，和王先生持同樣觀點的市民越來越多，不少人表示，提倡節(jié)儉之風(fēng)已經(jīng)成為了街頭巷尾最熱的話題之一，雖然今年春節(jié)開始注意節(jié)儉，但感覺依然很有年味。

????點菜要“點到為止”

????“今年春節(jié)大家在酒店聚會，酒店沒設(shè)最低消費(fèi)，我們十個人，每人可以點一道自己喜歡的飯菜，而且必須‘負(fù)責(zé)到底’?！贝竽瓿跛模⒑透咧型瑢W(xué)聚會，一到酒店點菜時大家便有了默契，說好當(dāng)天要“點到為止”，每道菜都要盡力吃光，否則自己點的飯菜必須打包回家。

????小劉告訴記者，往年聚會點菜時，不知不覺就點了一桌子，可真正吃起來，大家把注意力都放在了說話聊天上，加上相互敬酒之后，飯菜也就吃不了幾口?！斑^年家家戶戶都是‘吃’，點了菜也吃不了幾口。”以往，聚餐結(jié)束后，滿桌子的菜還是堆在餐桌上，有的幾乎沒動，今年，大家給聚餐定了個規(guī)矩后，大家都招呼彼此先吃自己的菜，確實吃不了的最后也被“分包”了，看著空空的餐盤，大家很滿足。

????把年貨變成獎金

????記者采訪發(fā)現(xiàn)，不少市民家里的年貨都有剩余，原因自家儲備成為習(xí)慣外，單位也發(fā)各種年貨，家里冰箱放不了，擺在房間里溫度又高，一些來不及吃的年貨很快就變了質(zhì)，市民孫先生說，每年他和妻子單位各發(fā)一箱饅頭，加上朋友送了一盒，天天吃都吃不完，沒等春節(jié)放假結(jié)束，已經(jīng)長了綠毛，妻子總要把饅頭放進(jìn)蒸鍋熥上幾遍。

????“要是把這些年貨變成獎金發(fā)給大家就好了?！睂O先生說，單位發(fā)年貨是一種福利，員工們都很高興，但如此一來可能就會造成浪費(fèi)，如果可以的話，單位最好還是把年貨變成獎金發(fā)到大家手里，每個人可以根據(jù)自己的需要購置各種各樣的春節(jié)所需品。

????今年過節(jié)不拼酒 節(jié)儉過春節(jié)在農(nóng)村普通百姓生活中開始流行

????春節(jié)返回農(nóng)村老家過年，除了感受濃濃鄉(xiāng)情，記者也真切感受到餐桌上悄然無聲的變化，以前“盤疊盤、菜堆菜”現(xiàn)象少了，聚餐拼酒的少了，而鞭炮燃放也大幅減少。厲行節(jié)約，在農(nóng)村普通百姓生活中開始流行。

????除夕晚上，記者和親朋好友共8人一起吃團(tuán)圓飯，家人一改往年雞鴨魚肉樣樣俱全的做法，將提前做好的炸魚、肉丸擺了5個盤，另外炒了3盤青菜，酒則是叔叔自釀的葡萄酒。“夠吃就行，吃完再加”……觥籌交錯間，這樣的話語多次出現(xiàn)，家人言談間透露著贊揚(yáng)國家厲行節(jié)儉的好做法。

????在青島和濰坊走親訪友期間，記者發(fā)現(xiàn)農(nóng)村百姓也將倡導(dǎo)勤儉落到實處。去親朋好友家拜年，父母就叮囑記者將祝福帶到，盡量不要留下做客。鄰居張偉表示，如今農(nóng)村生活越來越好，以前不敢想的大魚大肉如今經(jīng)常吃，而去親戚家拜年，他們也總是做一大桌子菜，而客人大都是禮節(jié)性動動筷子，剩下的吃不完就浪費(fèi)了，真是非常可惜?！敖衲暧H戚們進(jìn)門也都提醒，飯菜簡單點，千萬別浪費(fèi)?！睆垈フf。

????過年期間，記者和農(nóng)村的老同學(xué)聚了3次，大家一改以往胡吃海喝的作風(fēng)，見面不再是聚餐喝酒為主而是以喝茶聊天為主。往年大年初一早晨，巨型禮炮、震天雷鞭炮此前彼伏，今年鞭炮聲卻大幅減少，鄰居們大都燃放普通的小型鞭炮慶祝新年。還有一個現(xiàn)象，往年家家戶戶都會在大門前掛上大紅燈籠，而記者在農(nóng)村老家轉(zhuǎn)悠一圈，發(fā)現(xiàn)今年掛燈籠的不到一半，有的即使掛上燈籠也沒通電，看來厲行節(jié)約的做法在農(nóng)村也逐漸深入人心。