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奶農(nóng)中毒牽出"燒堿保鮮"潛規(guī)則 光明稱沒有采購

來源:北京商報 2013-02-06 09:48:02

????奶農(nóng)因誤食牛奶“保鮮劑”而中毒身亡的事件繼續(xù)發(fā)酵。盡管目前尚無確鑿證據(jù)表明毒牛奶是否流入下游市場,但有業(yè)內(nèi)人士透露,此次事件所暴露的是乳品行業(yè)鮮乳保鮮的潛規(guī)則。

????“15噸毒牛奶流向何處?”日前,一條關(guān)于湯原縣政府奶農(nóng)誤食牛奶“保鮮劑”而中毒身亡的微博引發(fā)廣泛關(guān)注。據(jù)死者妻子說,通常每噸奶要放1斤這樣的“保鮮劑”。而這種“保鮮劑”正是化工燒堿(即氫氧化鈉)。

????昨日一位新浪微博認證為時事評論員的博主將涉事原奶收購商“吉祥鄉(xiāng)三合牧業(yè)公司”與當?shù)卣炗喌哪膛pB(yǎng)殖協(xié)議書公布出來。值得注意的是,協(xié)議中提到,作為乙方的吉祥鄉(xiāng)三合牧業(yè)公司所產(chǎn)生鮮乳在同等價格條件下不得外售,全部交售給光明佳原乳品有限公司(光明乳業(yè)子公司)。這不禁引人聯(lián)想到問題奶可能已經(jīng)流入光明乳業(yè)。

????昨日,記者就此事致電光明乳業(yè)新聞發(fā)言人龔妍奇?!拔覀児S去年6月就因設(shè)備維修停產(chǎn)了,沒有收過該農(nóng)戶的牛奶。而且我們嚴格執(zhí)行收奶標準,不合格的堅決拒收。”龔妍奇說。

????盡管如此,鮮乳中添加燒堿的舉動仍然值得質(zhì)疑。一位不愿具名的業(yè)內(nèi)人士透露,牛奶變壞會產(chǎn)生酸,用堿正好中和,中和后會形成乳酸鈣沉淀下來不易被察覺,但是工業(yè)燒堿并不屬于合法的食品添加劑?!翱墒秤玫呐D瘫ur劑有苯甲酸和雙乙酸鈉等多種,但價格都比較高,加之奶農(nóng)缺少文化知識和法律意識,才使用了價格更為低廉的工業(yè)燒堿作為保鮮劑?!倍?,企業(yè)在檢測原奶時只檢測蛋白質(zhì)含量等指標,添加了燒堿的奶并不易被檢測出來。

????該人士還直言,奶農(nóng)向牛奶中添加燒堿防腐的土辦法已經(jīng)使用多年,成為行業(yè)一個潛規(guī)則。據(jù)了解,工業(yè)燒堿使用超標會對人體造成危害,直接接觸會刺激眼睛和呼吸道,誤服會造成消化道灼傷,粘膜糜爛、出血和休克,嚴重時可致命。(記者 金曉巖

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