青島藍(lán)海被曝后廚問(wèn)題 開(kāi)海酒店疑污染

????1月24日上午，記者跟隨一組執(zhí)法人員來(lái)到江西路上的開(kāi)海酒店，一進(jìn)門(mén)就發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題?！吧暮褪斓氖称肪湍敲磾[在一起，容易造成交叉污染?！眻?zhí)法人員在點(diǎn)菜區(qū)發(fā)現(xiàn)，點(diǎn)菜間里擺著十多個(gè)不銹鋼盆，里面裝的都是海鮮，其中有些海螺肉、蛤蜊等都是生的，也有已經(jīng)加工好的辣炒田螺和剛煮好還冒著熱氣的大蝦，這些菜生熟交叉擺在一起。

????在閩江路上林苑酒店，執(zhí)法人員從廚房里“揪出”了三樣問(wèn)題食品：配菜用的彩色點(diǎn)心已過(guò)期2個(gè)月；一盒鵝肝醬沒(méi)有中文標(biāo)識(shí)并且明顯已開(kāi)蓋很長(zhǎng)時(shí)間；一瓶香滑磨豉醬沒(méi)有生產(chǎn)日期。執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)取證立案。嶗山區(qū)的知味齋酒店庫(kù)房?jī)?nèi)發(fā)現(xiàn)一桶已經(jīng)過(guò)期4個(gè)月重達(dá)16公斤的黃油，又在灶間內(nèi)發(fā)現(xiàn)了2袋生產(chǎn)日期不明的“鮮菇道”牌蟹味菇。

????另外，嶗山區(qū)藍(lán)海大酒店發(fā)現(xiàn)冰箱里魚(yú)肉混放；江西路順風(fēng)酒店消毒餐具、食品半成品材料亂放。

????外出就餐保留消費(fèi)憑證

????市食品藥品監(jiān)督管理局提示市民，家庭聚餐要保證易腐食品原料和熟食品能夠在冷藏條件下儲(chǔ)存，不能當(dāng)餐用完的，應(yīng)及時(shí)冷藏，隔餐熟食品必須徹底加熱后再食用；雞蛋要洗凈蛋殼后再烹制，防止沙門(mén)氏菌中毒；加工、儲(chǔ)存食物要生熟分開(kāi)，避免交叉污染。

????外出就餐時(shí)，要選擇有餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境整潔、信譽(yù)度高的餐飲單位就餐，就餐時(shí)應(yīng)注意辨別食物顏色和外觀是否正常，如發(fā)現(xiàn)異常，要立即停止食用。就餐后要索取并留存消費(fèi)票據(jù)等有關(guān)憑證，一旦發(fā)生惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等疑似食物中毒癥狀時(shí)，要及時(shí)到醫(yī)院就診，同時(shí)向所在地衛(wèi)生行政部門(mén)和食品藥品監(jiān)督部門(mén)投訴舉報(bào)。要注意保留好消費(fèi)憑證、病歷、化驗(yàn)報(bào)告、剩余食品、吐瀉物、排泄物等相關(guān)證據(jù)，避免因錯(cuò)過(guò)最佳的調(diào)查時(shí)機(jī)和無(wú)證據(jù)而導(dǎo)致食物中毒無(wú)法認(rèn)定。