骨湯門陰霾未散 味千拉面2012年在華關(guān)40家店

????據(jù)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》報(bào)道，日前味千(中國(guó))位于湖北宜昌的唯一一家門店已經(jīng)關(guān)門。盡管味千(中國(guó))稱此舉是“公司正常經(jīng)營(yíng)調(diào)整”，然而2012年以來(lái)，“骨湯門”的陰影仍存，在“日本烙印”的影響下，北京、福州等城市均出現(xiàn)過連續(xù)關(guān)店的消息。

????門店收縮、股東減持、機(jī)構(gòu)降級(jí)，一系列沖擊面前，味千的營(yíng)銷策略將在“日本品牌”還是“港資企業(yè)”的定位間如何選擇？對(duì)此，味千(中國(guó))公共事務(wù)部負(fù)責(zé)人陸小斌在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時(shí)回應(yīng)：味千拉面一直自認(rèn)為是華人企業(yè)、港股上市公司，但是不否認(rèn)“源于日本”。

????味千(中國(guó))年報(bào)顯示，其擴(kuò)展的步伐驟然放緩。2010年，味千新增門店110家；2011年，新增門店154家；2012年其開店計(jì)劃為全年增加店面100家，半年報(bào)中將計(jì)劃調(diào)整為30到40家。而據(jù)味千(中國(guó))投資者關(guān)系部一位工作人員透露，味千在2012年實(shí)際開店約40家，但同時(shí)關(guān)閉的門店也達(dá)到約40家。

????對(duì)此，味千(中國(guó))回應(yīng)稱，2012年全球經(jīng)濟(jì)疲軟，中國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)放緩，消費(fèi)者信心不足帶來(lái)消費(fèi)意欲下降，人工、食材、租金等成本的上漲令整個(gè)餐飲業(yè)的營(yíng)運(yùn)環(huán)境變得極具挑戰(zhàn)性。

????陸小斌則坦言，宜昌關(guān)店的確是租金問題沒有談攏，但是具體細(xì)節(jié)則不愿深談。但陸小斌稱，公司高層仍然堅(jiān)持 “千店計(jì)劃”，即店鋪擴(kuò)張至1000家，不過時(shí)間節(jié)點(diǎn)由2014年延遲到2015年。