喝啤酒聽音樂天價牛肉每斤賣千元

????2011年，平度牛肉通過國家地理標志保護產品認證。近年來，平度牛肉以“雪花紋濃密、口感細滑、肉香純正”而聞名全國，不斷引領牛肉高端市場，叫響

????在平度市一家肉牛養(yǎng)殖加工基地，記者了解到，由于采取科學的育種和飼養(yǎng)方法，目前被稱為“雪花”牛肉的“西冷”肉的價格已達到每公斤近兩千元。平度牛肉有何底氣“漫天要價”？面對記者的疑問，工作人員解釋，“所謂的高端牛肉就是指牛身上的幾個特殊部位，最好的就是西冷肉，也是我們平常所說的外脊，普通喂養(yǎng)的肉牛幾乎生產不出外脊，而我們育肥的牛，80%以上都能產出20公斤左右。”“好牛肉首先離不開科學喂養(yǎng)”，養(yǎng)殖加工基地負責人告訴記者，這些牛不僅要喂特殊配方飼料，還要給他們喝啤酒（喂啤酒糟），聽音樂，經(jīng)常還要請人來“對牛彈琴”，這些牛在經(jīng)過精心伺候養(yǎng)大后，才能產出“紋理濃密、口感細滑、肉香純正”的“天價”雪花牛肉。

????據(jù)了解，平度牛肉就是定位高端平臺，目前除了這些高達近千元一斤的雪花牛外，平度也正在研究黑牛養(yǎng)殖，鼓勵農戶或者是養(yǎng)殖公司。

????“雪龍黑牛的引進，將改變平度西門塔爾雜交?！黄藩毚蟆母窬?，優(yōu)化和豐富平度肉牛品種結構，促進核心群體的多樣性?！逼蕉仁行竽莲F醫(yī)局負責人表示。

????為切實推動高端肉牛產業(yè)縱深發(fā)展，今年，平度市出臺了貸款貼息扶持政策，對肉牛存欄規(guī)模50頭以上的給予貸款貼息扶持；同時市財政安排500萬元專項資金，扶持引進良種黑母牛，對符合條件的每頭給予2000元的引種補貼，重點扶持培育一批建設規(guī)劃科學、飼養(yǎng)品種優(yōu)良、生產設施先進的標準化養(yǎng)殖場(戶)，推動全市黑牛良種群體發(fā)展，力爭用2—3年時間使全市黑牛發(fā)展到萬頭以上，打造全省乃至全國知名的黑牛產業(yè)鏈。

平度成為中國牛肉之鄉(xiāng)?

????打造萬頭高端肉牛養(yǎng)殖示范基地

????據(jù)了解，示范基地由雪龍黑牛股份有限公司投資興建，一期工程投資5000萬元，建成高標準養(yǎng)殖、科研、飼料、糞污綜合沼氣處理生物發(fā)電等主體功能區(qū)，傾力打造國內一流、沿海典范萬頭肉牛產業(yè)園。作為配套項目，該市年內扶持引進基礎黑母牛2500頭，改良本地母牛1萬頭。同時，雪龍黑牛股份有限公司與裕龍集團有限公司達成了合作意向，總投資5000萬元的6萬頭肉牛屠宰加工生產線將于近期啟動運作，屆時將成為半島地區(qū)規(guī)模最大的肉牛屠宰加工生產基地。

????在肉牛產業(yè)發(fā)展中，平度市將繼續(xù)推行“公司+養(yǎng)殖場+農戶”模式，在基地建設和農戶養(yǎng)殖過程中，從科學養(yǎng)殖、疾病防控、技術指導等各方面為養(yǎng)殖戶提供了全方位服務，實行“統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一品種改良、統(tǒng)一飼養(yǎng)技術規(guī)程、統(tǒng)一技術服務、統(tǒng)一集中育肥，統(tǒng)一屠宰加工”的“五統(tǒng)一”，并實行養(yǎng)殖場所集約化、農場式、全封閉標準化管理。全市先后建成210個過千頭的肉牛養(yǎng)殖專業(yè)村，規(guī)模養(yǎng)殖戶發(fā)展到1600多個，其中100頭以上的肉牛養(yǎng)殖場22處，500頭規(guī)模的肉牛養(yǎng)殖場12處，千頭規(guī)模的肉牛養(yǎng)殖場4處，被確定為山東省標準化肉牛生產基地。（青島新聞網(wǎng)記者）

????相關鏈接：平度16個農產品通過國家地理標志保護產品認證

????日前，在農業(yè)部2012年第3次農產品地理標志專家評審會上，平度市申報的云山大櫻桃和姜家埠大蔥，順利通過了專家評審，成為了農業(yè)部地理標志保護登記產品，至此，平度市地理標志保護農產品已達16個，是全國擁有地理標志保護產品最多、最集中的縣級市。之前，平度市有大澤山葡萄、馬家溝芹菜、大黃埠櫻桃西紅柿、大黃埠西瓜、平度大花生、蟠桃大姜、舊店蘋果、祝溝草莓、祝溝小甜瓜、仁兆蒜薹、仁兆圓蔥、麻蘭油桃、大田薄皮核桃、平度牛肉等14個農產品通過地理標志保護登記。