肯德基漢堡細(xì)菌超標(biāo)7倍 堅(jiān)稱符合國(guó)標(biāo)

（王云濤 制圖）

    食用后可能引起腹瀉、食物中毒

    近日，湖南長(zhǎng)沙市第三季度食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)情況新鮮出爐，在不合格名單中，有當(dāng)?shù)孛襟w發(fā)現(xiàn)了長(zhǎng)沙肯德基有限公司阿波羅店的香辣雞腿堡。據(jù)報(bào)道，長(zhǎng)沙市衛(wèi)生局抽檢了8月29日批次的肯德基香辣雞腿堡，發(fā)現(xiàn)大腸菌群含量為230MPN/100g，按照食安糕30MPN/100g的標(biāo)準(zhǔn)，此漢堡超標(biāo)近7倍。

    對(duì)此，肯德基方面不但未表示將對(duì)相

關(guān)批次產(chǎn)品做出復(fù)檢，以及檢查事發(fā)門店廚房等處理方式，反而對(duì)外稱公司認(rèn)為檢測(cè)漢堡的標(biāo)準(zhǔn)不對(duì)，漢堡不是面包，不能以面包糕點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)來衡量，要求衛(wèi)生局重新考量。隨后當(dāng)?shù)匦l(wèi)生局雖然臨時(shí)撤銷了不合格名單，但相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示，對(duì)于洋快餐漢堡的安全性現(xiàn)在無法判定，因?yàn)閲?guó)家還沒有技術(shù)層面的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)悉，吃了大腸菌群超標(biāo)的食品，易引起腸胃不適、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重超標(biāo)易引發(fā)腸道傳染病或食物中毒。

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    KFC辯稱不是面包 不算不合格

    據(jù)湖南當(dāng)?shù)孛襟w報(bào)道，10月19日，長(zhǎng)沙市第三季度食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)情況出爐，長(zhǎng)沙肯德基有限公司阿波羅店的香辣雞腿堡位列不合格名單。長(zhǎng)沙市衛(wèi)生局抽檢8月29日批次的漢堡發(fā)現(xiàn)，大腸菌群含量為230MPN/100g（MPN是“最大可能數(shù)”的簡(jiǎn)稱，為關(guān)于細(xì)菌污染的一個(gè)單位），按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)糕點(diǎn)、面包衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)30MPN/100g的標(biāo)準(zhǔn)，此漢堡超標(biāo)近7倍。就此，肯德基提出異議，認(rèn)為漢堡不是面包，不能以面包糕點(diǎn)的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)來衡量，要求衛(wèi)生局重新考量。長(zhǎng)沙市衛(wèi)生局經(jīng)請(qǐng)示湖南省衛(wèi)生廳，并咨詢省疾控中心專家，臨時(shí)將肯德基撤出了不合格名單。

    盡管肯德基方面表示，因此次檢測(cè)是以面包的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行的，所以不能由檢測(cè)結(jié)果來判定肯德基的這批次漢堡不合格。據(jù)悉，2008年5月1日，國(guó)家質(zhì)檢總局和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)出臺(tái)了有關(guān)面包的標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)對(duì)面包進(jìn)行了分類，有面包、軟式面包、硬式面包和調(diào)理面包，明確指出不包括加入新鮮水果、蔬菜以及肉制品的食品。肯德基現(xiàn)在雖借這一規(guī)定來開脫檢測(cè)結(jié)果中的不合格“罪名”，但同時(shí)也令自己陷入另一被質(zhì)疑的境地，那就是根據(jù)漢堡的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)來看，肯德基的香辣雞腿堡又是不是合格產(chǎn)品呢？