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真金白銀月餅暢銷 一塊月餅兩萬多(圖)

來源:人民網(wǎng)-中國經(jīng)濟(jì)周刊-- 2012-09-25 07:31:26 字號:TT

真金白銀月餅暢銷 一塊月餅兩萬多

  2012年全國月餅市場。

  一塊“月餅”,兩萬多元,還很暢銷。為什么?

  “天價(jià)月餅”:我不是食品

  臨近中秋,超市、飯店、酒店等處,到處都是促銷的月餅。

  記者實(shí)地走訪發(fā)現(xiàn),北京的大型超市里的月餅禮盒,價(jià)格基本上在500元以內(nèi),而且以兩三百元的居多。很多星級酒店也是如此,21世紀(jì)飯店的月餅禮盒288元,北京貴賓樓飯店和長富宮飯店最貴的月餅禮盒也分別只是488元和588元

。

  有媒體表示,“天價(jià)月餅”(通常指售價(jià)在1000元以上的月餅)已經(jīng)淡出市場。

  實(shí)際上,據(jù)記者不完全統(tǒng)計(jì),今年月餅售價(jià)在1000元以上的月餅禮盒,市面上至少有10多款。涉及元祖、御茶膳房、好利來、香港奇華、香港美心等多個(gè)月餅生產(chǎn)商,以及個(gè)別星級酒店。

  “天價(jià)月餅”是什么月餅

  在“天價(jià)月餅”名單里,除好利來外,大部分品牌,公眾并不熟悉。

  而北京稻香村、金鳳成祥等知名糕點(diǎn)廠商,并沒有推出“天價(jià)月餅”。北京稻香村營銷策劃部李幸存解釋說,公司的品牌定位是大眾消費(fèi),所以不做天價(jià)月餅。

  2480元,元祖食品官方網(wǎng)站上一款名為“中秋銘禮A”月餅禮盒的售價(jià)。這是記者了解到的、價(jià)格最高的一款月餅,包括8種口味的11個(gè)月餅,平均一塊月餅220多元。

  御茶膳房一款售價(jià)為1880元的“內(nèi)務(wù)府制賞(正)”月餅禮盒,包括7種口味的15塊月餅,平均一塊月餅125元。

  從各家“天價(jià)月餅”所用餡料來看,都是常見的傳統(tǒng)餡料,比如五仁、蓮蓉、棗泥等。

  在北京賽特購物中心地下一層,御茶膳房以“竹籃”包裝的月餅禮盒——內(nèi)務(wù)府制賞(從)特別顯眼?!斑@是傳統(tǒng)的大禮籃,挺氣派、挺有傳統(tǒng)特色的?!庇枭欧康匿N售人員說,“御茶膳房是從清宮的御膳房轉(zhuǎn)化過來的,以前都是故宮督造的?!?/p>

  往年,“天價(jià)月餅”的禮盒中,往往會搭配茶葉、白酒等物品。但今年,這種現(xiàn)象少了很多?!耙?yàn)榻衲甑囊?guī)定特別嚴(yán),國家規(guī)定月餅就是月餅,不允許搭售別的東西?!庇枭欧靠偟甑囊晃还ぷ魅藛T介紹說。

  早在2005年,有關(guān)部門就曾下發(fā)公告,明確指出:不得將月餅同其他產(chǎn)品混合包裝、銷售。日前,北京市西城工商分局食品科科長田武也對媒體表示,“如果發(fā)現(xiàn)月餅盒中放有冬蟲夏草、茶葉、鮑魚海參等超過月餅價(jià)格的高價(jià)值物品,可以向工商部門舉報(bào)?!?/p>

  不過,搭售現(xiàn)象并未銷聲匿跡。

  一份由元祖食品北京雙井店提供的產(chǎn)品宣傳彩冊里,茶葉、橄欖食物植物油、果醋、洋酒、人參,就搭售在438元~2480元價(jià)格不等的幾款月餅中。其中,搭配了人參的兩款月餅,價(jià)格分別為1580元和2480元。

  北京天倫王朝飯店推出的一款售價(jià)在1280元的禮籃,除了268元的六塊月餅外,購買者還可以在十幾種商品中選擇自己喜歡的商品,比如:美國的紅葡萄酒、意大利的橄欖油、德國的速溶咖啡、金華火腿腸,甚至巧克力、餅干、麥片等。

  9月16日,御茶膳房總店一位銷售人員告訴記者,截至當(dāng)天,售價(jià)為1880元的內(nèi)務(wù)府制賞(正)賣了20多份,1680元的內(nèi)務(wù)府制賞(從)賣了100多份。

  據(jù)了解,月餅一般在中秋節(jié)前一個(gè)多月上市銷售。粗略估算,僅此兩種月餅,該門店一個(gè)月的銷售額為20多萬元。上述銷售人員介紹,“內(nèi)務(wù)府制賞(從)在北京賽特購物中心賣得更好。

  天價(jià)有錯(cuò)嗎?

  端午節(jié)的“天價(jià)粽子”、中秋節(jié)的“天價(jià)月餅”,每年都會引起公眾的高度關(guān)注,乃至質(zhì)疑。

  今年6月,御茶膳房曾就公眾關(guān)于“天價(jià)粽子”的關(guān)注在官網(wǎng)做了公開回應(yīng)。

  該公司認(rèn)為,“天價(jià)粽子”的說法不準(zhǔn)確,售價(jià)較高的是端午禮籃產(chǎn)品,粽子只是禮籃的一部分。而且,這種禮籃并不存在強(qiáng)行搭售現(xiàn)象,“在市場經(jīng)濟(jì)又沒有壟斷規(guī)模的前提下,商家只有想盡一切辦法讓消費(fèi)者感到便捷和滿意,端午禮籃就是這個(gè)背景下衍生的產(chǎn)品,有需求它就會生存,反之就會滅亡。”

  對于公眾對“天價(jià)”的質(zhì)疑,該公司表示,用頂尖的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)、制造團(tuán)隊(duì)、銷售團(tuán)隊(duì),并選用頂尖的原料且在擁有最好形象的商場銷售的產(chǎn)品,其價(jià)格就會比常規(guī)生產(chǎn)并出售的商品價(jià)格高,并且高出幾倍甚至數(shù)十倍?!皩λ^高價(jià)格的討伐及限制,最終會導(dǎo)致一個(gè)結(jié)果,就是劣質(zhì)產(chǎn)品擠壓優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品?!?/p>

  “我們不用妄自菲薄,別一提我們的傳統(tǒng)食品粽子,就是低端食品,好像不登大雅之堂。賣得貴點(diǎn)就跟大逆不道似的??纯捶▏黄考t酒的標(biāo)價(jià),怎么就可以是幾萬、幾十萬?紅酒和粽子的定價(jià)看似是商家制定,其實(shí),它的真正價(jià)值是由購買者心里的認(rèn)可度決定的。”

  截至發(fā)稿時(shí),記者未能與御茶膳房方面取得聯(lián)系。

  中國禮品產(chǎn)業(yè)研究院執(zhí)行院長張小鵬介紹,單純從市場經(jīng)濟(jì)的角度來講,商家開發(fā)什么樣的產(chǎn)品,個(gè)人買什么產(chǎn)品,只要不違法、不擾亂市場就行。對商家來說,天價(jià)可能是一種噱頭,也可能是對品牌的一種拉動(dòng)。當(dāng)前公眾之所以對“天價(jià)月餅”比較關(guān)注和敏感,是因?yàn)楹芏嗳擞X得它不是市場經(jīng)濟(jì)行為,而是權(quán)力尋租的道具和載體?!疤靸r(jià)月餅”的出現(xiàn),最根本的原因是需求,廠家的需求,消費(fèi)者的需求。

  更暢銷的黃金月餅

  臨近中秋,還有一種暢銷的月餅,但不是拿來吃的,而是拿來收藏的。

  “現(xiàn)在送禮,送吃的月餅已經(jīng)沒什么新意了,三五百元的月餅也拿不出手,而且送給別人,別人也不吃。不如送我們的金銀月餅,很有收藏價(jià)值和觀賞價(jià)值?!北本┙鹨晃幕l(fā)展股份有限公司的一位銷售人員說。

  中秋前夕,該公司推出了多款用真金白銀制造的月餅。據(jù)該公司銷售人員介紹,兩枚10克的黃金月餅,一套9520元;6枚10克的黃金月餅,一套25740元;兩枚50克的黃金月餅,一套47620元;50克的銀月餅,850元一枚。這些金銀月餅在該公司的門店、商場的鋪面以及一些銀行的營業(yè)網(wǎng)點(diǎn),都有銷售。

  上述銷售人員告訴《中國經(jīng)濟(jì)周刊》,銀月餅賣得最好,“企業(yè)、單位都有買上千套的”;價(jià)格最貴的黃金月餅,售價(jià)為47620元/套的“國寶中秋”,“北京限量2000套,現(xiàn)在只剩一套了”。公司做金銀月餅業(yè)務(wù)已經(jīng)五六年了,只是往年的款式和產(chǎn)量都沒有今年這么大。

  據(jù)媒體報(bào)道,某銀行網(wǎng)點(diǎn)貴金屬服務(wù)區(qū)的一位理財(cái)經(jīng)理也表示,上述金銀月餅很好賣?!拔覀冎車钦畽C(jī)關(guān),各地過節(jié)來送禮的買得多,我們就在附近幾個(gè)停車場發(fā)點(diǎn)宣傳資料,電話馬上就打進(jìn)來了,一般都是作為禮品買了送人。我們可以提供這家禮品公司的發(fā)票,開禮品、宣傳品、煙酒、辦公用品都可以,單價(jià)可以開小點(diǎn)。4萬塊錢的,發(fā)票上可以給你開100件,平均一件就400塊錢,回去也好處理?!?/p>

  據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹,這種金銀月餅,嚴(yán)格來講,是一種金銀工藝品,利潤十分豐厚,但其價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)背離了金銀本身的價(jià)格,不具備投資價(jià)值。(趙劍云張兵)

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