實(shí)驗(yàn)證實(shí)可樂損傷牙釉質(zhì)

5顆清洗干凈的牙齒分別放入5種液體浸泡72小時(shí)后，出現(xiàn)了不同變化。

????今天是第24個(gè)全國愛牙日，今年愛牙日的主題為“健康口腔，幸福家庭”。據(jù)調(diào)查，我國5歲兒童的乳牙患齲率為66% ，在世界上處于較高水平，12歲兒童的恒牙患齲率也達(dá)到29% ，成人和老年人齲病患病率分別為88.1%和98.4%。此外，網(wǎng)上爆出廣州一男子每天都喝可樂，兩年后牙齒變脆，一掰就斷。到底飲料對(duì)牙齒影響多大？9月1

6日至19日，本報(bào)記者歷時(shí)72小時(shí)，通過離體牙齒浸泡實(shí)驗(yàn)，直觀地見證了可樂、果汁、酸奶、濃茶以及白開水對(duì)牙齒的影響。

????實(shí)驗(yàn)過程

????將牙齒浸入5種液體

????為了模擬牙齒長期頻繁接觸飲料的情景，記者將取人的離體牙齒浸泡在不同的飲料以及水中，在浸泡72小時(shí)后觀察不同液體中牙齒的變化情況，進(jìn)而更直觀地反映了其對(duì)牙齒的影響。由于實(shí)驗(yàn)存在一定的偶然性，加上實(shí)驗(yàn)操作中可能會(huì)存在不十分嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牡胤?，故而?shí)驗(yàn)結(jié)果只作為市民認(rèn)識(shí)飲料對(duì)牙齒影響的參考。

????9月16日，記者找來了 5顆相對(duì)完整的成人離體牙齒(由青島骨傷醫(yī)院口腔治療中心提供)。由于離體牙齒表面帶有大量雜質(zhì)，為最大限度地保證實(shí)驗(yàn)效果，首先要對(duì)牙齒進(jìn)行清洗，然后用雙氧水等進(jìn)行浸泡消毒。

????第二步，記者找來了瓶裝可樂、瓶裝果汁、盒裝酸奶、紅茶以及白開水等 5種液體，將它們分別倒入5個(gè)玻璃容器內(nèi)各少許，然后將5顆成人離體牙齒放入玻璃容器內(nèi)，密封瓶口，72小時(shí)后觀察瓶中牙齒變化。

 ???實(shí)驗(yàn)結(jié)果

????可樂中牙齒變成深棕色

????9月19日，記者打開5個(gè)密封的玻璃容器，取出浸泡的牙齒。其中，浸泡在可樂中的牙齒，牙根、牙冠等部位全部變成深棕色，用鑷子輕輕刮擦牙齒表面，可刮下棕色黏稠物質(zhì)。用鑷子用力刮擦，牙齒表面很容易出現(xiàn)劃痕，牙根尾端甚至有細(xì)小顆粒脫落。除此之外，記者觀察發(fā)現(xiàn)，離體牙齒在浸泡入可樂中時(shí)，持續(xù)產(chǎn)生了大量的氣泡。

????浸泡在果汁中的牙齒，牙冠顏色變化并不明顯，牙根部位呈淡黃色，用鑷子刮擦牙齒表面，同樣能刮出劃痕。

????浸泡在酸奶中的牙齒，牙冠牙根顏色均無明顯變化，用鑷子刮擦牙齒表面時(shí)，感覺表面粗糙。

????浸泡在濃茶中的牙齒，牙冠顏色變暗，而牙根變成茶水一樣的棕黃色，用鑷子刮擦牙齒，表面色澤不易清除，但牙齒表面無劃痕亦無粗糙感。

????浸泡在白開水中的牙齒，整顆牙齒顏色未見明顯變化，用鑷子刮擦牙齒，亦未見變化。

????專家說法

????碳酸飲料可腐蝕牙釉質(zhì)

????青島骨傷醫(yī)院口腔治療中心負(fù)責(zé)人司心玲主任分析，可樂中含有碳酸和磷酸等酸性物質(zhì)，ph值一般為2～3，而牙齒表面起保護(hù)作用的牙釉質(zhì)的主要成分為無機(jī)鈣質(zhì)，該物質(zhì)與酸性飲料相遇后會(huì)發(fā)生反應(yīng)，長期頻繁飲用酸性飲料，會(huì)讓牙齒表面結(jié)構(gòu)變得不緊密，容易出現(xiàn)牙釉質(zhì)脫礦現(xiàn)象(也叫脫鈣，指人的牙齒牙釉質(zhì)表面的鈣磷脫落)。

????果汁飲品的ph值也多為3左右，與可樂一樣同樣為酸性飲料，長期頻繁飲用對(duì)牙齒也有一定的損傷作用。而酸奶亦為酸性飲品，且易沉積在牙齒表面，對(duì)牙齒造成損傷。

????茶水著色嚴(yán)重，這其中主要物質(zhì)就是茶垢。除了影響美觀之外，茶垢本身對(duì)牙齒損害不大。有牙科專家表示，因?yàn)椴杷锖蟹m量飲茶可防止齲齒。

????白開水對(duì)牙齒無傷害，飲用時(shí)還會(huì)沖刷牙齒表面附著的食物殘?jiān)雀g物。

????司心玲表示，需要特別說明的是，離體牙齒與在體牙齒不同，離體牙齒沒有人體供給營養(yǎng)，牙齒里的有機(jī)成分減少，同時(shí)加上氧化劑的消毒處理，離體牙齒在抗外界腐蝕方面顯然要弱于在體牙齒。另外，牙齒腐蝕并不是由一種食物或飲料引起，而是飲食習(xí)慣、衛(wèi)生習(xí)慣、個(gè)人體質(zhì)等多方面因素綜合長期作用的結(jié)果。(記者 景毅)（署名除外）

????喝完碳酸飲料不要立即刷牙

????飲用酸性飲料后及時(shí)刷牙是否能有效防止損害呢？司心玲說，這種做法是不科學(xué)的。因?yàn)檠例X表面被碳酸飲料的酸性物質(zhì)附著，立即刷牙不僅將這些酸性物質(zhì)充分地與牙齒接觸，還可能會(huì)對(duì)牙釉質(zhì)造成損害。正確做法是，喝完酸性飲料后馬上漱口，然后再刷牙。建議喝酸性飲料時(shí)盡量迅速飲入，減少與牙齒的接觸時(shí)間，可以使用吸管。

????此外，美國牙科學(xué)會(huì)臨床刊物《全面牙科》雜志上發(fā)表的一項(xiàng)研究指出：“非蘇打飲料和運(yùn)動(dòng)飲料對(duì)牙齒琺瑯質(zhì)的損害程度分別是可樂的3倍和 11倍，罐裝或瓶裝的冰茶對(duì)琺瑯質(zhì)的損害程度是普通茶葉或咖啡的30倍?！?/p>