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進(jìn)口橄欖油價(jià)格差8倍 業(yè)內(nèi):價(jià)太低或摻假(圖)

來(lái)源:大眾網(wǎng)-- 2012-09-06 14:44:58 字號(hào):TT

寧夏路一超市內(nèi),各式各樣的橄欖油讓市民眼花繚亂

寧夏路一超市內(nèi),各式各樣的橄欖油讓市民眼花繚亂。

????在中秋節(jié)的禮品清單上,橄欖油正在成為一種越來(lái)越流行的佳品。一方面因?yàn)槎鄶?shù)橄欖油是進(jìn)口的,送人有面子拿得出手,另一方面橄欖油獨(dú)特的降低膽固醇、降低心血管病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn),也讓大多數(shù)有富貴病的市民欣然接受。目前,橄欖油市場(chǎng)的現(xiàn)狀究竟是什么樣的?市民如何看待目前的市場(chǎng)狀況?消費(fèi)者在選擇橄欖油的時(shí)候又應(yīng)該注意什么問(wèn)題?記者進(jìn)行了一番調(diào)查。

???

?原裝和分裝價(jià)格差距大

????在家樂(lè)福超市,記者看到各種橄欖油跟花生油擺在了一起,“橄欖油更養(yǎng)生,而且炒菜后沒(méi)有任何氣味,送禮也上檔次?!惫ぷ魅藛T竭力推銷各樣的橄欖油。

????擺放的橄欖油主要有4個(gè)品種,西班牙的貝蒂斯、意大利的歐麗薇蘭、西班牙的奧利貝婭還有福臨門(mén)的橄欖油,其中貝蒂斯的價(jià)格最貴,750毫升138元,而福臨門(mén)的橄欖油也寫(xiě)著西班牙,但是價(jià)格 1升只要 49.9元。

????“別看貝蒂斯這種貴,這是原裝進(jìn)口的,你看還有海關(guān)的標(biāo)簽?!背泄ぷ魅藛T解釋,而別的品牌雖然也是西班牙的產(chǎn)地,但卻是在中國(guó)分裝的。記者看到產(chǎn)地為意大利的歐麗薇蘭分裝價(jià)格為250毫升38元。

????記者從另一家超市獲悉,某品牌的特級(jí)初榨橄欖油產(chǎn)地為西班牙,生產(chǎn)商是一家國(guó)際名莊,比市面上的大部分都貴,0.5升的為360元,而一些國(guó)內(nèi)分裝的檔次低的為40元。

????“你看,進(jìn)口的標(biāo)簽基本上都是8字開(kāi)頭,而分裝的為69開(kāi)頭?!惫ぷ魅藛T介紹,原裝進(jìn)口的還有檢驗(yàn)檢疫標(biāo)簽。

????新果還沒(méi)摘油已榨出來(lái)

????“橄欖采摘時(shí)間一般是每年的10月到11月,可是前兩天我在一家超市看到了今年剛剛采摘的新果壓榨的橄欖油?!闭{(diào)查過(guò)程中,一位代理商說(shuō),雖然目前市場(chǎng)上的橄欖油還比較多,但是對(duì)于國(guó)內(nèi)的消費(fèi)者來(lái)說(shuō),油橄欖是怎么長(zhǎng)出來(lái)的?橄欖油又是怎么榨出來(lái)的,根本不知道。

????據(jù)介紹,目前市場(chǎng)上的橄欖油包括原瓶進(jìn)口和原油進(jìn)口國(guó)內(nèi)分裝兩大類,也包括一些所謂的調(diào)和油這樣的小類。按照歐盟的標(biāo)準(zhǔn),橄欖油的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)包裝為:250毫升,500毫升,750毫升,1升,3升,5升等,大桶裝為190公斤。中國(guó)合法進(jìn)口的橄欖油應(yīng)該有一系列的出口國(guó)官方證書(shū),品質(zhì)證明文件和中國(guó)官方證書(shū)和品質(zhì)證明文件等。

????一位代理商說(shuō),目前大量低價(jià)的橄欖油充斥市場(chǎng),給市場(chǎng)造成了很大的混亂。他舉例說(shuō),一斤油橄欖的收購(gòu)價(jià)格按照5元人民幣計(jì)算,一般是5斤能榨出500毫升橄欖油,最基本的成本就是25元,這還不算采摘、加工、包裝、運(yùn)輸?shù)荣M(fèi)用,但是現(xiàn)在青島市場(chǎng)上還有三四十元的橄欖油,這種明顯不是純正的橄欖油。

????小知識(shí):

????如何辨別真假橄欖油

????橄欖油的性狀與制油工藝密切相關(guān),優(yōu)質(zhì)橄欖油采用冷榨法制取,并且需要從低壓到高壓分道進(jìn)行。低壓首榨橄欖油色澤呈淺黃色,是最理想的涼拌用油和烹飪油脂。

????觀:油體透亮 ,濃,呈淺黃、黃綠 、藍(lán)綠、藍(lán)、直至藍(lán)黑色。色澤深的橄欖油酸值高、品質(zhì)較差。而精煉的油中色素及其他營(yíng)養(yǎng)成份已被破壞。

????聞:有果香味,不同的樹(shù)種有不同的果味,品油師甚至能區(qū)分32種不同的橄欖果香味如甘草味,奶油味,水果味,巧克力味等。

????嘗:口感爽滑,有淡淡的苦味,及辛辣味,喉嚨的后部有明顯的感覺(jué),辣味感覺(jué)比較滯后。

????凍:冷凍試驗(yàn)。無(wú)水橄欖油若在5~7℃ 的條件下放置24小時(shí)出現(xiàn)凝固,則該橄欖油比較純正。在2℃的條件下放置一定時(shí)間仍澄清透明,則該品牌的橄欖油一定有多量的摻雜油脂。文/記者楊冰 婁花 圖/本報(bào)記者 孫傳浩

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