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今麥郎方便面檢出酸價(jià)超標(biāo) 青島超市仍在售

來(lái)源:青島早報(bào) 2012-07-13 09:46:56

????“雙匯瘦肉精事件”、“立頓高毒農(nóng)藥事件”……當(dāng)多個(gè)名牌產(chǎn)品遭遇各種“食品安全門(mén)”時(shí),這一次又輪到了今麥郎。

????昨日有媒體報(bào)道稱(chēng),河南工商部門(mén)在對(duì)方便面食品的例行抽查中發(fā)現(xiàn),今麥郎食品有限公司生產(chǎn)的多款、多批次方便面被檢測(cè)出酸價(jià)超標(biāo),產(chǎn)品包括“今野拉面”、“一元王香辣牛肉面”等,而“今野拉面”多批次均被檢測(cè)出酸價(jià)超標(biāo)。

????酸價(jià)超標(biāo)為哪般?業(yè)內(nèi)人士指出,如果酸價(jià)過(guò)高,會(huì)導(dǎo)致人體腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。記者走訪(fǎng)島城各大商超發(fā)現(xiàn),被曝光的今麥郎多款方便面仍有售。青島工商部門(mén)表示,將密切關(guān)注此事的進(jìn)展,必要時(shí)采取行動(dòng)。

????市場(chǎng)探訪(fǎng):靠?jī)r(jià)低“搶”市場(chǎng)

????昨日,記者走訪(fǎng)島城西部的幾家大型超市還有火車(chē)站附近的小超市發(fā)現(xiàn),今麥郎“今野拉面”、“一元王香辣牛肉面”等均在售。記者在悅喜客來(lái)超市看到,兩排方便面貨架上,今麥郎的產(chǎn)品“淹沒(méi)”在統(tǒng)一100和康師傅方便面里,只占很小的一個(gè)位置。而跟這兩個(gè)大品牌相比,今麥郎方便面的價(jià)格則相當(dāng)便宜,同樣5包裝的方便面僅是上述兩品牌一半的價(jià)格。

????比如,今麥郎今野拉面(紅燒牛肉面5包裝)售價(jià)僅為5元,也就是說(shuō)一包方便面僅為1元錢(qián),而像統(tǒng)一鹵肉面(5包裝)售價(jià)則為12.5元,一包方便面則為2.5元。記者看到,今麥郎方便面全線(xiàn)售價(jià)都偏低,一般5連包方便面的售價(jià)都在六七元,而統(tǒng)一100和康師傅5連包方便面售價(jià)則沒(méi)有低于10元的,一般今麥郎同類(lèi)型的產(chǎn)品只相當(dāng)后兩者一半的售價(jià)。

????“統(tǒng)一100和康師傅方便面走量最大,從我們貨架的擺放上就能看出來(lái),像今麥郎還有其他幾個(gè)小品牌只占很小的部分?!痹趰u城西部一家商場(chǎng),方便面柜臺(tái)的銷(xiāo)售人員這樣告訴記者,“從我們這里的銷(xiāo)售情況看,今麥郎產(chǎn)品賣(mài)得一般。”

????不過(guò),記者在火車(chē)站附近的幾家小超市看到,今麥郎多種口味的方便面都有售。“這里流動(dòng)人口大,像今麥郎這樣便宜的方便面還是很受歡迎的,像一些打工的買(mǎi)的挺多的,銷(xiāo)售量一直不錯(cuò)?!敝劣诖舜谓覃溊上萑搿八醿r(jià)門(mén)”一事,商超及小超市的銷(xiāo)售人員表示都還沒(méi)聽(tīng)說(shuō)。

????公司回應(yīng):正在申請(qǐng)復(fù)檢

????昨日,記者根據(jù)今麥郎方便面包裝上的客服熱線(xiàn),致電公司客服。對(duì)方工作人員稱(chēng)有關(guān)報(bào)道并未公布批次以及酸價(jià)超標(biāo)的數(shù)值,并稱(chēng)河南省工商部門(mén)也未就事件接觸過(guò)該公司。不過(guò),她表示公司正在積極處理此事件,現(xiàn)在正在向國(guó)家有關(guān)部門(mén)申請(qǐng)復(fù)檢,檢測(cè)結(jié)果出來(lái)后將會(huì)第一時(shí)間向社會(huì)公布。昨日,記者登錄河南省工商局官網(wǎng),發(fā)現(xiàn)并未有相關(guān)信息公布。據(jù)其他媒體報(bào)道,河南工商局近期確有抽檢方便食品,今麥郎多批次不合格,但是詳細(xì)不合格信息正在整理中,近日將公布。

????據(jù)了解,按零售值算今麥郎是我國(guó)第二大方便面企業(yè),2010年時(shí)錄得12%的份額,僅次于康師傅的35.7%。

????業(yè)內(nèi)說(shuō)法:因?yàn)樵喜缓细?/strong>

????記者查詢(xún)資料發(fā)現(xiàn),衛(wèi)生部在2004年發(fā)布的一次植物油國(guó)家衛(wèi)生監(jiān)督抽檢情況通報(bào)中專(zhuān)門(mén)提到了酸價(jià)的問(wèn)題。這份通報(bào)指出,酸價(jià)和過(guò)氧化值升高是反映油脂品質(zhì)下降、油脂陳舊的指標(biāo)。油脂在儲(chǔ)存運(yùn)輸過(guò)程中,如果密封不嚴(yán)、接觸空氣、光線(xiàn)照射以及微生物及酶等作用,會(huì)導(dǎo)致酸價(jià)、過(guò)氧化值升高,超過(guò)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)重時(shí)會(huì)產(chǎn)生臭氣和異味,俗稱(chēng)“哈喇味”。一般情況下,酸價(jià)和過(guò)氧化值略有升高不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害。但如發(fā)生嚴(yán)重的變質(zhì),所產(chǎn)生的醛、酮、酸會(huì)破壞脂溶性維生素,并可能對(duì)人體的健康產(chǎn)生不利影響。

????至于酸價(jià)超標(biāo)原因,業(yè)內(nèi)人士表示,方便面屬油炸類(lèi)食品,其酸價(jià)超標(biāo)的原因很多,但最常見(jiàn)原因多為生產(chǎn)廠(chǎng)家為節(jié)約成本購(gòu)買(mǎi)低價(jià)不合格原料,用于油炸的原料用油自身就酸價(jià)不合格,或者長(zhǎng)期不更換和循環(huán)使用煎炸用油所致。

????工商回應(yīng):必要時(shí)采取行動(dòng)

????昨日,記者聯(lián)系了青島市工商局相關(guān)負(fù)責(zé)人,該負(fù)責(zé)人表示:“今天上午我們就得知這個(gè)消息了,目前正在高度關(guān)注此事的進(jìn)展。食品安全問(wèn)題一直是我們工作監(jiān)控的重點(diǎn),我們會(huì)根據(jù)具體情況采取相應(yīng)的檢查或查處行動(dòng)。如果涉及的產(chǎn)品有問(wèn)題,也一定會(huì)做下架處理?!辈贿^(guò),該負(fù)責(zé)人進(jìn)一步解釋說(shuō),由于此次是由河南省工商部門(mén)查出今麥郎部分產(chǎn)品酸價(jià)過(guò)高,因?yàn)槭堑胤叫圆块T(mén)“行為”,又存在產(chǎn)品批號(hào)、生產(chǎn)場(chǎng)地不同等原因,屬于“地方效應(yīng)”,因此不能立刻將青島市場(chǎng)的今麥郎方便面做下架處理。

????同時(shí),該負(fù)責(zé)人提醒說(shuō),市民夏季飲食要特別注意安全問(wèn)題,如遇到問(wèn)題請(qǐng)撥打12315進(jìn)行投訴。

????名詞解釋

????酸價(jià)是脂肪中游離脂肪酸含量的標(biāo)志,脂肪在長(zhǎng)期保藏過(guò)程中,由于微生物、酶和熱的作用發(fā)生緩慢水解,產(chǎn)生游離脂肪酸。而脂肪的質(zhì)量與其中游離脂肪酸的含量有關(guān)。在脂肪生產(chǎn)的條件下,酸價(jià)可作為水解程度的指標(biāo),在其保藏的條件下,則可作為酸敗的指標(biāo)。酸價(jià)越小,說(shuō)明油脂質(zhì)量越好,新鮮度和精煉程度越好。

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