????污水橫流的民宅小院內(nèi)竟飄出別樣的豆香味,在令人驚詫的臟亂環(huán)境下,這里每天都生產(chǎn)數(shù)百斤豆腐,銷往周邊的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和當(dāng)?shù)仫堭^,給周邊居民的飲食安全帶來極大的威脅。昨日,記者來到了這處位于四方區(qū)周口路香里村的無證豆腐加工點(diǎn)進(jìn)行暗訪,隨即由四方區(qū)食安辦牽頭,質(zhì)監(jiān)、公安及當(dāng)?shù)亟值擂k聯(lián)合執(zhí)法,一舉搗毀了這個(gè)豆腐黑窩點(diǎn)。
???
?豆腐加工點(diǎn)隱藏“很深”
????“我們村子里有一個(gè)無證加工豆腐的黑窩點(diǎn),生產(chǎn)環(huán)境特別惡劣,已經(jīng)經(jīng)營(yíng)有一段時(shí)間了。”近日早報(bào)陸續(xù)接到市民來電稱,在四方區(qū)香里村內(nèi)存在加工豆腐的黑窩點(diǎn),環(huán)境之臟亂讓人不禁對(duì)周邊居民的飲食安全擔(dān)心。
????從上午9時(shí),記者沿著閆家山村和香里村尋找了近3個(gè)小時(shí),也未能找到這處豆腐加工點(diǎn)。為了避免打草驚蛇,記者在村莊外圍進(jìn)行詢問,談起村莊內(nèi)的豆腐加工點(diǎn),有的村民表示住了這么多年還不知道村內(nèi)有豆腐坊,但也有一些村民并不愿多說,“你找豆腐坊干什么,看你這樣子也不像來買豆腐的啊?!币晃淮迕褚贿叴蛄恐浾咭贿呎f道。在多番詢問下,一名老人向記者透露了一個(gè)重要訊息,“街邊上有個(gè)小屋好像是干這個(gè)的,經(jīng)常出來倒豆渣什么的,你們?nèi)ツ强纯窗?。”老人告訴記者。
????順著老人的指點(diǎn),記者來到這處小屋旁,小屋雖緊鄰街邊但被一面圍墻擋住,如果不注意很難發(fā)現(xiàn),此時(shí)小屋的煙囪正冒著煙,記者走進(jìn)屋內(nèi)看到此時(shí)多名工人正在忙著做豆腐。見到有人出現(xiàn),工人們警惕地放下手中的活,記者隨后以走錯(cuò)地方為由迅速離開現(xiàn)場(chǎng)。
????灶臺(tái)烏黑地上污水橫流
????在觀察了一陣并向舉報(bào)人核實(shí)了相關(guān)信息后,記者發(fā)現(xiàn)眼前的這處窩點(diǎn)與舉報(bào)人所提的窩點(diǎn)確屬同一個(gè),隨即記者電話聯(lián)系到四方區(qū)食安辦。十幾分鐘后,四方食安辦與質(zhì)監(jiān)、公安部門一同趕到現(xiàn)場(chǎng),記者隨后跟隨執(zhí)法人員進(jìn)入這處豆腐加工點(diǎn)進(jìn)行突擊檢查。
????記者看到,豆腐生產(chǎn)的場(chǎng)所并非一個(gè)封閉的車間,而是處在露天的居民大院里,一口直徑約1.5米的大鍋里此時(shí)正煮著豆腐半成品,灶臺(tái)旁則是一片烏黑。觀察豆腐加工的環(huán)境,記者看到院子里不僅是污水橫流,而且到處堆著雜物,大大小小的塑料桶擺滿了院子,桶內(nèi)正盛著豆?jié){。工人們穿著拖鞋隨意進(jìn)出生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng),一根透明的膠管正拖在地上,而管子的一頭卻插在豆?jié){桶內(nèi)?!斑@個(gè)生產(chǎn)環(huán)境實(shí)在是太惡劣了,你這樣的生產(chǎn)環(huán)境肯定是不合格的,也太臟了?!痹诂F(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法人員對(duì)豆腐坊女老板說。
????鹵水亂添加危害相當(dāng)大
????在現(xiàn)場(chǎng)記者看到多個(gè)大缸被木板封住放在角落里,執(zhí)法人員掀開后發(fā)現(xiàn)缸內(nèi)滿是已經(jīng)變得烏黑的液體,“你這缸里是什么東西?”執(zhí)法人員向老板詢問道?!澳莻€(gè)是從老家?guī)н^來的鹵水,是用來點(diǎn)豆腐用的。”老板答復(fù)說。在灶臺(tái)旁記者也發(fā)現(xiàn)了這種液體,用來盛放的桶內(nèi)放著一只大勺子,“你平常是怎么加的,這些鹵水也不能隨意添加,知道嗎?”執(zhí)法人員在現(xiàn)場(chǎng)未發(fā)現(xiàn)精確計(jì)量工具。
????面對(duì)執(zhí)法人員的詢問,老板支支吾吾說不出話來,在被多次追問后,老板竟稱這些都是祖輩傳下來的制作豆腐的方法,屬于 “傳統(tǒng)工藝”。鹵水是何物?執(zhí)法人員告訴記者,鹵水也是鹽水的一種,能夠使蛋白質(zhì)凝固,因此多被用來點(diǎn)豆腐,少量添加對(duì)人體無害,但如果像這樣沒有計(jì)量地添加,人體長(zhǎng)期攝入對(duì)皮膚及口腔、食管腐蝕作用很強(qiáng)烈,容易出現(xiàn)惡心嘔吐、口干、痙攣性腹痛、腹脹、腹瀉等癥狀。
????日產(chǎn)數(shù)百斤利潤(rùn)可觀
????加工點(diǎn)內(nèi)生產(chǎn)的豆腐都被銷往何處?據(jù)舉報(bào)人透露,豆腐坊內(nèi)加班加點(diǎn)一天可生產(chǎn)數(shù)百斤豆腐,每天都會(huì)有商販前來進(jìn)貨,這些豆腐大都被運(yùn)到了周邊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和飯館內(nèi),利潤(rùn)十分可觀。對(duì)此老板坦承,制售的豆腐大都是銷往周邊地區(qū),但老板否認(rèn)有那么大的產(chǎn)量,“一天也就百十來斤?!崩习鍖?duì)執(zhí)法人員說道。
????經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)認(rèn)定,該處豆腐加工點(diǎn)屬于無證照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為,生產(chǎn)加工現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生條件差,且當(dāng)事人未能提供健康證、進(jìn)貨票據(jù)等有效憑證,質(zhì)監(jiān)部門依法責(zé)令其停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為,并將根據(jù)后續(xù)調(diào)查作出進(jìn)一步處理。四方區(qū)食安辦表示,今后將根據(jù)全市“食安青島”整治行動(dòng)的統(tǒng)一部署,對(duì)轄區(qū)城鄉(xiāng)接合部等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查,也希望廣大市民積極提供線索,共同營(yíng)造健康良好的食品消費(fèi)環(huán)境。(本報(bào)記者 攝影報(bào)道)