菜價(jià)狂飆直逼蛋肉霸氣外露 番茄炒蛋變蛋炒番茄

????一盤原本只要6塊錢的糖拌西紅柿，如今成了10塊錢的“貴菜”；原來(lái)的番茄炒蛋，現(xiàn)在卻變成了“蛋炒番茄”……近期，青島市場(chǎng)上的西紅柿價(jià)格飆升，市場(chǎng)零售價(jià)已達(dá)每斤3元—3.5元，創(chuàng)下了近幾年以來(lái)同期零售價(jià)格的最高紀(jì)錄，與去年同期相比漲幅接近50%。原本價(jià)格低廉的家常菜，為何賣出了“水果價(jià)”？昨日記者趕赴西紅柿產(chǎn)地了解到，今年萊西等西紅柿主產(chǎn)區(qū)因“倒春寒”出現(xiàn)減產(chǎn)，加上油價(jià)上漲導(dǎo)致種植成本增加，使得西紅柿短期內(nèi)出現(xiàn)了較大幅度的漲價(jià)。

????批發(fā)價(jià)每斤兩塊錢

????根據(jù)撫順路蔬菜副食品批發(fā)市場(chǎng)的每日價(jià)格匯總，5月8日西紅柿的批發(fā)價(jià)格為每公斤4元錢。

????“這個(gè)價(jià)格已經(jīng)比前陣子降很多了。”該市場(chǎng)的菜商孫善冀告訴記者，今年西紅柿生意特別不好做，主要是因?yàn)閮r(jià)格太高，每日走量大幅減少，菜商利潤(rùn)也隨之減少了很多，去年一天他最多能批發(fā)6000多斤西紅柿，而今年加上零售的一天銷售量也不到4000斤。據(jù)孫善冀介紹，今年西紅柿剛上市的時(shí)候價(jià)格就很高，市場(chǎng)批發(fā)價(jià)最高曾到每斤3.5元，自4月中旬開(kāi)始批發(fā)價(jià)格有所下降，但下降幅度并不明顯，而在上周的時(shí)候，撫順路蔬菜副食品批發(fā)市場(chǎng)的西紅柿批發(fā)價(jià)格還堅(jiān)持在2.6元的水平，本周西紅柿價(jià)格開(kāi)始松動(dòng)，目前每斤批發(fā)價(jià)格在2元左右，市場(chǎng)上的零售價(jià)是每斤3塊錢。對(duì)于今年西紅柿價(jià)格的走勢(shì)，孫善冀表示，往年西紅柿剛上市的時(shí)候，也都會(huì)出現(xiàn)一個(gè)價(jià)格小高峰，但往年一般都會(huì)隨著上市量的增加，價(jià)格逐漸回落。以去年為例，3月份西紅柿上市的時(shí)候，零售價(jià)格也曾到過(guò)每斤3塊錢，但后來(lái)很快就降了下來(lái)，“到去年5月份的時(shí)候，西紅柿零售價(jià)每斤也就一塊八九，比現(xiàn)在的批發(fā)價(jià)都便宜?！睂O善冀說(shuō)，今年的西紅柿零售價(jià)格比去年同期漲了差不多一半。

????收購(gòu)價(jià)每斤1.5元

????在膠州市里岔鎮(zhèn)后良鄉(xiāng)村，記者看到了一排排的西紅柿大棚，在該村的2500畝田地上，僅大棚就有100多個(gè)，其中一半以上都種植西紅柿，品種多為“以色列大紅”，這種以高產(chǎn)而著稱的西紅柿，每年能給種植戶帶來(lái)不菲的經(jīng)濟(jì)收入。

????“現(xiàn)在我們這里的西紅柿收購(gòu)價(jià)已經(jīng)到了每斤1.5元，去年才八九毛錢?！贝迕褛w海玉告訴記者，現(xiàn)在上市的西紅柿都是大棚西紅柿，這批西紅柿一般都是在農(nóng)歷正月下秧子，經(jīng)過(guò)春天的一季成長(zhǎng)，在四五月份上市，價(jià)格一般要比6月份集中上市的大田西紅柿貴。“有的過(guò)年前就下秧，我們這些是正月四五下秧的，現(xiàn)在已經(jīng)可以上市了?！壁w海玉介紹說(shuō)，大棚西紅柿的成長(zhǎng)特別依賴春季氣候，而今年青島的春天格外特別，對(duì)于西紅柿的成長(zhǎng)很不利，“入春就晚了一個(gè)星期，然后倒春寒特別嚴(yán)重，在谷雨之前，連著好幾天下雨降溫，很多西紅柿秧子都長(zhǎng)得不好?！壁w海玉說(shuō)，一根西紅柿秧子長(zhǎng)好了，能結(jié)四五十斤西紅柿，可今年春天冷，就算有大棚，也凍得只長(zhǎng)秧不長(zhǎng)果?！拔疫@個(gè)棚是兩畝多點(diǎn)，往年能產(chǎn)兩萬(wàn)多斤，今年產(chǎn)量肯定到不了，估計(jì)也就一萬(wàn)五千斤吧。”

????該村綠豐合作社負(fù)責(zé)人張海勇告訴記者，目前當(dāng)?shù)氐奈骷t柿批發(fā)價(jià)格是每噸3300元，“比往年要貴些，主要是今年減產(chǎn)，而且種植成本增加得厲害?！睆埡Ｓ赂嬖V記者，種植西紅柿需要搭建日光封頂型大棚，成本本來(lái)就比種其他蔬菜高，而且今年油價(jià)一個(gè)勁兒地漲，塑料薄膜也跟著漲價(jià)，植物營(yíng)養(yǎng)素也漲價(jià)，所以西紅柿的價(jià)格自然就“水漲船高”?！扒皫啄晡骷t柿最便宜的時(shí)候，一斤一毛錢都沒(méi)人要，現(xiàn)在價(jià)格漲一些也是正常的。”張海勇說(shuō)，現(xiàn)在不光是西紅柿漲價(jià)，其他蔬菜也都在漲價(jià)。

????雞蛋西紅柿一個(gè)價(jià)

????“西紅柿每斤3.5元?！边@是擺在水清溝宜陽(yáng)路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)菜攤上的一個(gè)價(jià)格牌，而在它旁邊的雞蛋價(jià)格牌正好也是每斤3.5元。

????“今年西紅柿的確挺貴，都跟雞蛋一個(gè)價(jià)了?！苯?jīng)營(yíng)菜攤的郭先生告訴記者，他的菜攤上有兩種西紅柿，一種是海陽(yáng)的西紅柿，每斤售價(jià)3元；另一種是本地西紅柿，產(chǎn)地是萊西，每斤售價(jià)3.5元，“本地西紅柿好吃，一般都買回去生吃?！庇浾咴谠撌袌?chǎng)內(nèi)轉(zhuǎn)了一圈，看到所有的菜攤上都有西紅柿，零售價(jià)格都是3元或3.5元。一個(gè)三四兩重的西紅柿，價(jià)格就相當(dāng)于3個(gè)雞蛋。郭先生說(shuō)，這兩天西紅柿的零售價(jià)格已經(jīng)有所回落，“4月份的時(shí)候，西紅柿曾經(jīng)賣到一斤4塊錢，現(xiàn)在已經(jīng)便宜很多了?！倍趰u城一些市場(chǎng)上，不少菜農(nóng)自己拉過(guò)來(lái)的西紅柿零售價(jià)相對(duì)便宜，最低每斤只賣2.5元。

????“目前市場(chǎng)上的西紅柿主要來(lái)自海陽(yáng)，部分是從萊西來(lái)的?！比A中蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的負(fù)責(zé)人告訴記者，最近幾年，青島本地的西紅柿產(chǎn)量一直是呈下降態(tài)勢(shì)，“其實(shí)還有一些西紅柿來(lái)自壽光，但你問(wèn)的時(shí)候，他們一般都說(shuō)是海陽(yáng)的，或者說(shuō)是萊州的。”這名負(fù)責(zé)人介紹，目前西紅柿的市價(jià)已經(jīng)出現(xiàn)了一定程度的回落，“青島本地的西紅柿5月中旬才能集中上市，到時(shí)候價(jià)格肯定會(huì)降下來(lái)?！钡珜?duì)于能否回歸到去年同期價(jià)格，這名負(fù)責(zé)人表示，由于種植成本增加、產(chǎn)量下降等因素，今年西紅柿價(jià)格想要回歸往年的狀態(tài)，“有點(diǎn)困難?！?/p>

????蔬菜價(jià)格就怕“最后一公里”

????流通環(huán)節(jié)過(guò)多成為推高菜價(jià)重要因素，最后環(huán)節(jié)漲價(jià)明顯

????全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，自3月份以來(lái)，國(guó)內(nèi)蔬菜價(jià)格整體呈下降趨勢(shì)，但西紅柿、大白菜等多種蔬菜卻逆勢(shì)上漲，而且漲勢(shì)驚人。記者采訪了解到，蔬菜流通環(huán)節(jié)過(guò)多，也助長(zhǎng)了價(jià)格上漲。以西紅柿為例，田間地頭的收購(gòu)價(jià)1.5元，而在市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，零售價(jià)格則漲到3塊多錢，在經(jīng)過(guò)了大大小小的流通環(huán)節(jié)之后，西紅柿的身價(jià)飆升一倍。

????一棵白菜抵上一斤肉

????在5月份，身價(jià)飆升的不光是西紅柿，大白菜價(jià)格也出現(xiàn)了大幅上漲。昨日在撫順路蔬菜副食品批發(fā)市場(chǎng)上，大白菜的批發(fā)價(jià)格是每斤0.9元，而在去年冬天最便宜的時(shí)候，大白菜的批發(fā)價(jià)格甚至曾到每斤不到1毛錢。在李村商圈的一家大型超市內(nèi)，一棵8斤多重的白菜售價(jià)達(dá)到10.06元，幾乎與一斤五花肉的售價(jià)相當(dāng)?！敖衲?月份有幾種常見(jiàn)菜漲得挺厲害，比如大白菜、西紅柿和胡蘿卜。”該超市生鮮部負(fù)責(zé)人告訴記者，現(xiàn)在他們已經(jīng)不敢進(jìn)供應(yīng)商的西紅柿了，直接到地頭采購(gòu)?！艾F(xiàn)在蔬菜的流通環(huán)節(jié)太多了，過(guò)一個(gè)環(huán)節(jié)就漲一次價(jià)。”這名負(fù)責(zé)人說(shuō)，蔬菜從地里收上來(lái)以后，首先落到了田間經(jīng)紀(jì)人的手中，然后轉(zhuǎn)至產(chǎn)地批發(fā)商，再通過(guò)運(yùn)輸公司進(jìn)入銷地批發(fā)商，然后通過(guò)兩至三道批發(fā)商環(huán)節(jié)，再由菜販進(jìn)行販賣。

????“在蔬菜行業(yè)里，有個(gè)‘最后一公里’的說(shuō)法。”這名負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，所謂最后一公里，就是從銷售地批發(fā)商開(kāi)始，至消費(fèi)者菜籃子為止的這段距離，因?yàn)樘幱阡N售末端，加價(jià)幅度特別大，也是菜價(jià)高的重要原因。

????西紅柿不存在炒作

????往年“蒜你狠”、“姜你軍”的背后，都曾出現(xiàn)過(guò)游資炒作的影子，那此次西紅柿價(jià)格上漲是否也有類似情況呢？對(duì)此，膠州市里岔鎮(zhèn)后良鄉(xiāng)村綠豐合作社負(fù)責(zé)人張海勇表示，蔥姜蒜之所以被炒作，一方面是因?yàn)楫a(chǎn)量固定，游資比較容易控制整個(gè)產(chǎn)地供應(yīng)；更重要的是這幾類蔬菜都便于存放，而且保質(zhì)期較長(zhǎng)?！拔骷t柿掛在秧子上倒是可以放不少時(shí)間，但一摘下來(lái)就放不了多久了，而且西紅柿存放起來(lái)也特別麻煩，堆多了就壓壞了?！睆埡Ｓ抡f(shuō)，目前還沒(méi)有游資炒作西紅柿的跡象。

????盡管沒(méi)有炒作的因素，但今年西紅柿的價(jià)格還是高得出人意料。城陽(yáng)區(qū)夏莊街道郝家營(yíng)社區(qū)的郝主任告訴記者，當(dāng)?shù)氐摹案?9”西紅柿最高時(shí)賣到每斤30塊錢，“這個(gè)價(jià)格往年沒(méi)有賣過(guò)，現(xiàn)在一斤的零售價(jià)格也在10塊錢以上。” （記者 官華晨）