揭秘地溝油回收:1人1天跑15酒店 能收2噸

????每天早上6點30分，青島環(huán)科廢油脂利用有限公司的收油工人徐師傅便開著一輛載有小型油罐的收油車從公司出門，開始一天的撈油生活。一天時間里，他在市區(qū)開車150多公里，進10多家酒店的后廚、下水道 、隔油池，用專門的撈油勺，一勺勺舀出臭烘烘的地溝油，然后裝車拉回公司。幾年來，他節(jié)假無休，風雨無阻。

????4月6日這天，記者加入撈地溝油者的行列，跟徐師傅以及他的搭檔陳師傅一起走進各大酒店，去撈地溝油。

????一天能跑十多家酒店，收兩噸油

????4月6日早上6點多，記者來到位于城陽區(qū)重慶北路的青島環(huán)科廢油脂利用有限公司。走進這家公司，記者看到有四五輛收地溝油的車停在公司的一側(cè)路邊。

????這些車輛大多一個模樣，都是小型貨車，車的后座上，有一個可以容納約1.5噸地溝油的空間。除此以外，車上還有撈油勺、油桶、油罐等工具。

????見到記者早早趕到，徐師傅讓記者稍微一等。他簡單收拾了一下，更換工作服，準備工具。大約6點25分，記者隨同徐師傅和他的搭檔陳師傅從公司出發(fā)了。

????從公司出發(fā)后，開車走了一個小時左右，才到達當天收油的第一站，位于市北區(qū)延吉路的老船夫酒店。徐師傅告訴記者，公司選擇在城陽，主要是考慮到企業(yè)需要占用的面積比較大，而城陽的土地相對市區(qū)來說便宜些，公司只好舍近求遠。而每天6點30分左右出門，則是為了避開上班的高峰期。

????7點40分，記者與徐師傅來到了延吉路的老船夫酒店。在這家酒店廚房的一側(cè)，有幾個類似的鐵蓋子。徐師傅打開鐵蓋子，與陳師傅一起開始撈油。他們先是用撈油勺撈出地溝油，然后讓地溝油在勺內(nèi)過濾一下，將里面的水過濾出去。然后把勺內(nèi)的地溝油傾倒在油桶里。之后，再把油桶里的地溝油全部倒進汽車的儲油罐里面。

????由于是四五天來這里撈一次地溝油，里面的油發(fā)酵后散發(fā)出一陣陣刺鼻的味道，讓記者感到反胃。徐師傅告訴記者，一般人都會對地溝油的味道有明顯反應，而他們已經(jīng)習慣了這味道，現(xiàn)在幾乎聞不出臭來了。

????大約用了8分鐘的時間，徐師傅從這里撈了4桶地溝油，并將油倒進了儲油罐。徐師傅告訴記者，一天下來 ，至少要跑十幾家酒店，收到的油差不多有兩噸。

????有的店油很多，有的一點也沒有

????從老船夫出來之后 ，記者又和徐師傅一起去別家酒店撈地溝油。在撈油的過程中記者看到，不同酒店的油的數(shù)量不同，有的酒店一家就能撈出8桶地溝油，而有的酒店只有一兩桶，有的酒店甚至沒有一點兒地溝油。

????這是為什么？對于記者的疑問，徐師傅解釋說，出現(xiàn)這樣的情況，主要有兩種原因：一種是酒店生意不好，酒店沒有生意，也就沒有了地溝油；而另外一種就是，這些油被那些“偷油”的偷走了。

????在與徐師傅一起撈地溝油的時候，記者見到很多酒店的隔油池都設立在酒店外部，有的干脆與下水道相連。而隔油池的蓋子上，很少有上鎖的，即使有鎖的幾家 ，也是個擺設。

????據(jù)介紹，由于隔油池在酒店外面，很少有人去管理。一些偷油的就會悄悄打開蓋子去偷油?！坝泻脦状?，我們過來挖油的時候，看到隔油池外面有很多油污，一看就知道有人來偷油了?！?/p>

????徐師傅告訴記者，他自己還曾親眼見過偷油的，那是在延吉路的一家酒店。當時徐師傅見到有人偷油，就大喊了一聲，那個偷油者慌慌張張地逃走了。

????而除了有人悄悄偷油，還有的酒店私下里偷偷賣給那些沒有資質(zhì)的收油者?！懊鎸ξ覀冞@些簽了合同的正規(guī)收油者，他們就說店里生意不好，沒有地溝油?！?/p>

????“有些酒店跟正規(guī)收油公司簽訂合同，就是為了要一個證明，好應付檢查。而至于油流向了哪里，我們就不知道了?！鼻鄭u環(huán)科廢油脂利用有限公司的關(guān)經(jīng)理在采訪中告訴記者。

????地溝油啥顏色，能推測酒店用啥油

????除了酒店地溝油的數(shù)量，地溝油的質(zhì)量也是一門學問。記者在跟著徐師傅到處收油的時候，曾看到過淡黃色、深黃色、淺褐色、深褐色、灰色等各種顏色的地溝油。徐師傅說，不同顏色的地溝油有著不同的質(zhì)量，根據(jù)地溝油的顏色，可以粗略地推測出酒店使用油的情況。

????在遼陽西路新業(yè)廣場，記者看到撈出的油是淡黃色的，而且很多都凝固了。徐師傅說，這種油中往往含有不少動物油，要么這些油本身大多是動物油，要么這家酒店的油主要用于炸雞肉、鴨肉等高脂肪肉類。

????在市南區(qū)云霄路小漁村酒店，記者看到這家店的油是褐色的，沒有雜質(zhì)，經(jīng)過簡單過濾之后，看起來跟家用的花生油顏色很類似。徐師傅告訴記者，這家酒店的油一看質(zhì)量就很好，用的應該是優(yōu)質(zhì)植物油?！罢且驗檫@家酒店的地溝油好，為了爭搶這家店的地溝油，公司的一位同事曾經(jīng)跟一些違法收油的人員發(fā)生過爭執(zhí)?！?/p>

????在嶗山麗達廣場，記者見到這里的地溝油摻雜著大量米飯。徐師傅無奈地說，廣場內(nèi)這家酒店的油摻雜了很多異物，清理起來很麻煩，也容易造成隔油池和下水道堵塞。

????“其實，跟我們簽約的一半是大酒店，油都還不錯。他們的用油其實并不是單一的一種。比如有的菜對油要求高，用的油就好，有的要求低點，用的油就差一點?！毙鞄煾嫡f。

????保安讓收油工擦完油污再走

????6日上午，記者與徐師傅在閩江路粥全粥到酒店撈地溝油的時候，看到這家酒店的隔油池位置比較高，清理起來很困難。而在隔油池的一側(cè)，有幾名工人正在建造新的隔油池。

????徐師傅告訴記者，這家酒店的隔油池的位置高，而且位于居民區(qū) ，隔油池的味道大，經(jīng)常遭到這里居民的投訴。于是酒店就請他們公司的人重新建造一個新的隔油池。

????徐師傅告訴記者，隔油池的建造工序并不復雜，利用的原理比較簡單，就是油比水輕。隔離池主要是兩個池子，下面流動的是水，上面是過濾出來的是油。上面的油多了，就定期將油清理走。

????在南京路中聯(lián)廣場，記者與徐師傅在撈地溝的時候，還遇到一次“意外”。

????徐師傅在撈地溝的時候，每次都是很小心地鋪設一個木板，每次裝桶的時候都把桶沿擦干凈，然后倒進儲油罐里面?！耙怯幸稽c地溝油灑漏出來，酒店和一些廣場的管理人員會很不高興的?！?/p>

????在南京路這個廣場，徐師傅在倒油的時候不小心把油灑出來一點。這個時候保安看見了，就過來了?！澳氵@個收油的怎么回事？趕緊把地面擦干凈?！?/p>

????徐師傅的搭檔陳師傅便拿出一個毛巾，蹲在地上一點點擦油污?！安桓蓛?，再重新擦一遍。你們弄得這么臟，不想走了是吧？”保安見清理的效果不滿意，不耐煩地說。

????在記者與徐師傅一起撈地溝的時候，記者也看到很多普通市民都會掩鼻繞走，會竊竊私語，有的一臉鄙視。在嶗山麗達廣場，一個小伙子從我們身邊走過之后，表情厭惡地朝地上吐了唾沫。

????徐師傅告訴記者，碰到這樣的情況很經(jīng)常?！案晌覀冞@一行的，經(jīng)常遭到別人的不理解和誤會，甚至遭到別人的鄙視看不起，但是我們?nèi)倘桃簿瓦^去了?！?/p>

????在島城，幾乎每一家稍有點規(guī)模的酒店，都會有一個專門隔離并儲存廢舊油脂的池子。池子或位于酒店后廚角落 ，或位于酒店外側(cè)下水道。每隔一段時間，都會有人打開池蓋，清理里面的油脂，將油撈出來運走 。池子名為隔油池，池子中儲存的廢舊油脂，便是我們常說的“地溝油”。而清理池子的人，便是我們常說的“撈地溝油的”。

????雖然又臭又臟，地溝油卻有著神秘的吸引力，吸引著一些個人、企業(yè)不怕臭不怕臟地去收集。為了地溝油，有些人向酒店開出高價，有的甚至會跟同行大打出手。為了揭開地溝油的秘密，4月6日，記者化身為一名普通的地溝油收油工，為您揭秘地溝油的那些事。