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美仕唐納滋等甜甜圈含鋁 攝入過量易智力退化

來源:重慶晨報(bào) 2012-04-10 10:26:48

????甜甜圈、油條、饅頭、海帶和粉絲都很美味,但也可能會(huì)成為智力“殺手”。日前,據(jù)新加坡《聯(lián)合早報(bào)》報(bào)道,在臺(tái)灣抽查的24件樣本中,超過67%含有鋁,導(dǎo)致這一結(jié)果的原因則是這些商品中使用了含鋁的膨松劑。

????而人體若攝取過量的鋁,會(huì)令記憶力及智力退化,甚至可能容易發(fā)生骨折。

????甜甜圈、油條含鋁

????知名連鎖店上榜

????甜甜圈是兒童喜愛的甜點(diǎn),而油條和饅頭更是很多消費(fèi)者在早晨經(jīng)常食用的早點(diǎn),海帶、粉絲也是常見食品,給它們“驗(yàn)身”的是中國臺(tái)灣的消費(fèi)者文教基金會(huì)(簡稱消基會(huì))。

????該機(jī)構(gòu)對(duì)24件產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)后發(fā)現(xiàn),16件(67%)產(chǎn)品檢出重金屬鋁。

????這些產(chǎn)品包括6件甜甜圈、6件油條、6件饅頭、3件海帶和3件粉絲。其中,甜甜圈半數(shù)含鋁,美仕唐納滋(Mister Donut)的“蜜糖波堤”鋁含量高達(dá)200到300ppm(毫克每公斤)。

????知名泡芙店貝兒多爸爸(BEARD PAPA'S日式泡芙工房)也榜上有名,被查產(chǎn)品為法式甜甜圈,其鋁含量介于30至130ppm之間。

????消基會(huì)抽驗(yàn)的六種油條全數(shù)含200到600ppm不等的鋁,知名老店阜杭豆?jié){以及來來豆?jié){、楊永和豆?jié){大王、永和豆?jié){大王、亞美豆?jié){大王、清泉豆?jié){大王等商家賣的油條全數(shù)上榜。而饅頭含鋁的有來來豆?jié){、亞美豆?jié){大王。

????而導(dǎo)致這些產(chǎn)品含鋁的原因,消基會(huì)指出,可能是因?yàn)樵谶@些商品中使用了含鋁的膨松劑。

????吃兩個(gè)甜甜圈

????鋁含量超歐盟標(biāo)準(zhǔn)

????消基會(huì)指出,若以聯(lián)合國及世界衛(wèi)生組織將鋁的每周可容許攝取量暫定為每人每公斤體重2毫克(50公斤重的人可容許攝入100毫克)的標(biāo)準(zhǔn)來看,一位30公斤的兒童若一周食用超過4個(gè)鋁含量平均250 ppm的甜甜圈(假設(shè)一個(gè)甜甜圈平均60克)則已經(jīng)攝取過量的鋁。

????如果按照歐盟的標(biāo)準(zhǔn),則2個(gè)甜甜圈就能導(dǎo)致鋁超標(biāo)。目前膨松劑的使用范圍限于食品制造或加工,使用量實(shí)際上并無規(guī)范。消費(fèi)者是否食用過多含鋁食品,市面上又有多少食品含過量的鋁,值得消費(fèi)者關(guān)心。

????消基會(huì)建議消費(fèi)者還是避免食用含鋁膨松劑、發(fā)粉之類的加工食品,同時(shí)建議商家使用不含鋁的配方制作,以保障消費(fèi)者的健康。

????臺(tái)灣查出甜甜圈含鋁,吃了殺腦細(xì)胞哦!

????外媒稱臺(tái)灣抽查顯示,甜甜圈、油條和饅頭等食品含鋁,會(huì)令記憶力及智力退化。

????記者發(fā)現(xiàn),這些在臺(tái)灣被查出含鋁的知名企業(yè),不少在內(nèi)地也開了連鎖店。其中,貝兒多爸爸在北京多家商場(chǎng)內(nèi)都設(shè)有店面,并受到許多消費(fèi)者的歡迎。

????號(hào)稱“日本第一品牌甜甜圈專賣店”的美仕唐納滋也在上海、杭州等多地有專賣店。

????此外,以“來自臺(tái)灣”進(jìn)行宣傳的上海來來永和豆?jié){,其相關(guān)負(fù)責(zé)人鄧先生在接受采訪時(shí)表示,其正是來自于臺(tái)灣的來來豆?jié){,但是包括膨松劑在內(nèi),他們的原料都來自內(nèi)地,自己并不清楚膨松劑里面含鋁。

????相關(guān)> 被查企業(yè)多在內(nèi)地有店

????意見> 專家:又松又軟就得小心

????昨天上午,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授范志紅在接受記者采訪時(shí)表示,我國對(duì)鋁的殘留量限定標(biāo)準(zhǔn)為≤100ppm。使用含鋁明礬生產(chǎn)饅頭、油條等是我國的傳統(tǒng)工藝了,但傳統(tǒng)工藝不一定就是好的。

????“南方的饅頭大多又松又軟而且還白,這都是用了泡打粉,而低廉的泡打粉中都含有鋁?!狈吨炯t說,如今點(diǎn)心、米餅等太多食品使用此類膨松劑。

????她說,膨松劑目前當(dāng)然是可以不使用的。對(duì)于商家來說,可以使用不含鋁的膨松劑來生產(chǎn)食品,但價(jià)格自然會(huì)比較高。人體的鋁含量過高,會(huì)引起記憶力減退與智力退化。且鋁攝取過多會(huì)降低飲食中磷的吸收,嚴(yán)重時(shí)可能容易發(fā)生骨折。

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