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海參抽檢9成不合格 一斤海參摻四兩糖(圖)

來源:青島早報(bào) 2012-03-16 06:40:12

青島海參抽檢9成不合格 一斤海參摻四兩糖

青島海參抽檢9成不合格 一斤海參摻四兩糖

  海參是不少青島市民用來滋補(bǔ)的高檔食品,市場上銷售的海參質(zhì)量究竟如何?今年2月,四方工商分局經(jīng)檢大隊(duì)根據(jù)消費(fèi)者反映的情況,抽檢轄區(qū)內(nèi)3家大型零售商場10個(gè)批次的海參,結(jié)果9個(gè)批次的海參蔗糖超標(biāo),最嚴(yán)重的在100克干海參中除了鹽分外,還摻加了35.7克蔗糖。

  海參是不少市民用來滋補(bǔ)的高檔食品,市場上銷售的海參質(zhì)量究竟如何?今年2月,四方工商分局經(jīng)檢大隊(duì)根據(jù)消費(fèi)者反映的情況,抽檢轄區(qū)內(nèi)3家大型零售商場10個(gè)批次的海參,結(jié)果9個(gè)批次的海參蔗糖超標(biāo),最嚴(yán)重的在100克干海參中除了鹽分外,還摻加了35.7克蔗糖。

  發(fā)布:

  10批次海參9批不合格

  昨天下午,四方工商分局就海參抽檢結(jié)果召開通報(bào)會,轄區(qū)內(nèi)數(shù)十家商場、超市負(fù)責(zé)人來到現(xiàn)場參加。在通報(bào)會上,四方工商分局經(jīng)檢大隊(duì)執(zhí)法人員介紹,他們在轄區(qū)內(nèi)3家大型商場內(nèi)抽檢了10個(gè)批次的干海參,價(jià)格在每斤2000元到5000元之間。

  “本次抽檢干海參的檢驗(yàn)項(xiàng)目就是鹽分和蔗糖?!彼姆焦ど谭志志珠L榮光介紹,無論是鹽還是蔗糖,都會給干海參增加重量,特別是糖分,根據(jù)國家規(guī)定是一點(diǎn)都不能在海參中添加的。而根據(jù)權(quán)威檢測部門的初檢結(jié)果,被抽檢的10個(gè)批次的海參中,9個(gè)批次不合格。其中青島海億豐水產(chǎn)品加工廠總共被抽檢6個(gè)批次,其中5個(gè)批次不合格,青島海亨達(dá)商貿(mào)有限公司被抽檢4個(gè)批次,4個(gè)批次都不合格。

  驚人:

  一斤海參近四兩是糖

  “這9個(gè)批次海參不合格的原因均為蔗糖超標(biāo)?!彼姆焦ど虉?zhí)法人員介紹,糖分超標(biāo)最嚴(yán)重的干海參中,每100克海參里居然有35.7克蔗糖,“如果消費(fèi)者買了一斤這樣的糖干海參,其中就有近4兩的糖?!惫ど倘藛T表示,除此之外,還有超過總重量15%的鹽?!跋M(fèi)者本來花錢是要買海參,最終如果買回將近4兩糖,豈能不生氣?!惫ど倘藛T表示,現(xiàn)在不少海參銷售商還宣稱吃海參對糖尿病患者有好處,而根據(jù)檢測結(jié)果來看,糖尿病患者如果吃了這種糖干海參,對身體只會越來越不好。

  據(jù)記者了解,在這3家受檢超市中,初檢不合格的海參有兩家,貨值超過3萬元,一家不足1萬元。而根據(jù)《食品安全法》規(guī)定,摻假摻雜的食品是嚴(yán)禁生產(chǎn)的?!凹庸I(yè)戶在海參中摻加蔗糖,是一種質(zhì)量欺詐的違法行為。”工商人員表示,他們隨后將根據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果展開查處。

  揭秘:

  吃糖干海參不如吃雞蛋

  昨天下午,記者找到在長島養(yǎng)殖、加工干海參的胡女士,她告訴記者,最好的海參是“淡干”的,即鮮海參在加工過程中不添加任何東西,這種淡干海參個(gè)頭較小、重量很輕,相比加鹽、加糖的海參在外觀上很不起眼?!艾F(xiàn)在不少業(yè)戶為了給海參增重,都是將海參在鹽水中煮一遍,浸泡幾天后再曬干,一次能增加2成的重量,有時(shí)反復(fù)來上四五次,原先1公斤海參就成了2公斤。”胡女士說,這種還只是鹽干的海參,有些不良業(yè)戶為了謀取更大的利潤,會在加鹽的海參中再加糖?!凹犹呛蠛l(fā)粘,有的業(yè)戶就往里面再加膠?!焙空f,這樣一番加工后,干海參的刺就十分挺拔,非常好看,但海參自身只占總重量的20%到30%,這樣的海參營養(yǎng)已經(jīng)被破壞?!俺赃@種海參,還不如吃個(gè)雞蛋?!焙勘硎?。

  “市場上銷售的海參里,價(jià)格越低的摻得東西就越多。”胡女士說,去年冬天好一些的鮮海參收購價(jià)達(dá)到100元一斤,30多斤鮮海參才能出1斤干海參,所以好的干海參成本就要3000元左右?!霸偌由线M(jìn)商場的費(fèi)用,銷售商還要有利潤,你想想多少錢的海參才是一點(diǎn)不摻其他東西的?!焙空f,根據(jù)她這幾年經(jīng)營干海參的情況看,目前市面上的海參大都是鹽干甚至糖干的,而價(jià)格越低的海參問題就越大。

  胡女士表示,摻假的海參摸上去會感覺有些黏,買回去用水泡時(shí)能看出來,水泡后劣質(zhì)干海參有的會掉色,有的會有雜質(zhì)?!叭绻l(fā)不大,也說明有問題?!焙空f,像他們這些做海參生意的人,在酒店吃飯時(shí)如果需要點(diǎn)海參,往往會自己攜帶放心的海參。(記者 段海鷹 通訊員 王曉巖 實(shí)習(xí)生 劉穎 攝影報(bào)道)

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