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????據新華社電 近日,有關“注膠蝦”泛濫的報道,引發(fā)社會強烈關注。目前,天津市已下發(fā)緊急通知,全市查處“注膠蝦”,組織專家研究“注膠蝦”的檢測標準和方法。 ????天津徹查“注膠蝦” ????天津食品安全委員會辦公室有關負責人李志勇介紹,天津市食安辦已牽頭部署“注膠蝦”的查處工作,下發(fā)《關于在全市范圍內迅速查處“注膠蝦”的緊急通知》,決定在全市開展查處“注膠蝦”專項行動。以農貿、水產批發(fā)市場、菜市場、水產銷售攤點為重點檢查單位,對生產、銷售“注膠蝦”的不法行為拉網式檢查,徹底清除“注膠蝦”違法犯罪行為。 ????天津市工商局也下發(fā)《關于開展“注膠蝦”十日清查專項整治行動的緊急通知》,要求以農貿批發(fā)市場,集貿市場以及水產品經營者為重點對象,以冷凍蝦為重點品種,嚴查“注膠蝦”摻雜、摻假、以次充好等違法經營行為;對發(fā)現的“注膠蝦”,依法嚴厲打擊,從重處罰,追根溯源,一查到底。 ????對“注膠蝦”做實驗性檢測 ????針對“注膠蝦”的檢測問題,天津專門召開了“注膠蝦”判定檢測專家研討會。 ????天津市食安辦召集的天津科技大學、市疾病預防控制中心、市質檢院、質檢第69站、農業(yè)部漁業(yè)環(huán)境及水產品質量監(jiān)督檢驗測試中心(天津)等9位相關專家認為,為有效應對當前“注膠蝦”問題,應主要采取以下方法:一是通過感觀如肉眼,直接判定是否“注膠蝦”,只要在蝦中添加蝦本身以外的物質就屬于違法違規(guī)行為;二是根據“注膠蝦”中有可能添加的明膠和瓊脂等物質熔點不同的特性,可以采取加熱或水煮等方法來鑒別蝦中是否有非法添加物;三是組織開展實驗性的實驗室檢測。 ????目前,天津市食安辦已安排市疾病預防控制中心、農業(yè)部漁業(yè)環(huán)境及水產品質量監(jiān)督檢驗測試中心(天津)兩家實驗室對“注膠蝦”進行實驗性的檢測。 |