萬支糖球送“幕后英雄”(組圖)

會場上辛苦的環(huán)衛(wèi)工人也吃到了糖球。

?八個指頭形狀的"千手觀音"竟賣到了360元。

?一位姑娘在海云廣場的山楂樹上寫下心愿和祝福。

天氣雖然寒冷，烤肉師傅卻赤裸上身很是給力。

????2月8日，島城氣溫有了回暖跡象，糖球會又恢復(fù)了以往的熱鬧。記者注意到，今年參會的11家糖球業(yè)戶中來了三張陌生面孔，他們是來自江蘇、天津 、東北的糖球品牌，這次專程來青島“搶地盤”。為了吸引逛會的市民，他們可謂絞盡腦汁推出了一些新花樣。比如用形狀各異的山藥做成佛手的形狀，很像“千手觀音”，當然售價也不菲，每支360元。情人節(jié)快到了，還有的外地品牌推出“百里挑一”糖球，只賣給情侶。看來，他們鉚足了勁要在青島打響自己的品牌。

????“百里挑一”糖球只賣給情侶

????2月8日，記者在糖球廣場轉(zhuǎn)了一圈，發(fā)現(xiàn)不少商家都將拿手絕活亮了出來?！斑@個山藥糖球真有意思，有八個指頭，多少錢？”在東北王氏糖球攤位前，不少市民圍著一盤山藥糖球左瞅右瞅，它們有的像火炬，有的像佛手，“這是我們特意從東北帶來的山藥，一共才拿來20多個 ?！蓖跏咸乔蜇撠熑送趿f，這種新產(chǎn)品是今天剛推出的，八個手指頭的“千手觀音”每支就要360元，小佛手便宜一點，但每支也要60元，剛剛已經(jīng)賣了兩個。

????還有的品牌借著節(jié)日搞起了噱頭，“這個"百里挑一"糖球在開幕式當天我們就推出來了，只賣給情侶，很受歡迎?！饼埢ㄌ乔蜇撠熑瞬听埢ń榻B，這專門為情人節(jié)推出的產(chǎn)品，年輕人買這種糖球，他們都會附送一枝玫瑰花。在老北京糖球攤位前，一些新產(chǎn)品的牌子已經(jīng)懸掛起來，工作人員正在熱情地招呼著顧客，“今天我們家推出了櫻桃小糖球，是選用的一種特殊山楂，甜而不酸，快來嘗嘗”。

????三個“外來戶”來青搶地盤

????東北王氏糖球、江蘇龍花糖球、天津老巷子糖球……記者發(fā)現(xiàn)，這次糖球廣場來了3個“外來戶”。據(jù)介紹，今年糖球會提高了業(yè)戶準入門檻，共有11家參會，這3家是首次來青島參加糖球會。

????“我們王氏糖球是從祖輩傳下來的，這次想來青島市場打打品牌?！蓖趿f，他們這次來備了5噸山楂，都是自己家的果園里產(chǎn)的，現(xiàn)在就剩下了幾千斤。剛開始他們都免費請市民品嘗，如果大家覺得味道不錯再購買。

????來自江蘇的龍花糖球這次來“野心”也不小，“我們先來探探路，好的話準備在青島開一家店。”負責人蔡龍花介紹，他們的特色產(chǎn)品是桂花糖球，專門從南京帶的桂花蜜和桂花干放在糖球里，很受老年人和女孩的歡迎。為了招攬顧客，蔡龍花還親自上陣給糖球蘸糖。“我們這個主要是用小火慢慢熬，很有講究的?！辈听埢ㄕf，為了打開青島市場，他們把價格壓得很低，普通山楂在南京店賣6元，在青島只賣3元。

????要說天津的老巷子糖球，它的亮點就是“銅鍋”，為了展現(xiàn)自己的特色，他們將一只超大的銅鍋擺在攤位前?！?銅鍋好處太多了，其中的微量元素對人體很有好處?！必撠熑舜俦菊f，除了剛出鍋“裸賣”的糖球，“老巷子”還特別準備了小包裝，將四個糖球一組裝袋密封 ，按盒出售?！?這樣糖球化得慢點，送給朋友也好看”。

????對于外來戶進駐本地市場，本地知名品牌會不會有“危機感”呢？“我們可以互相學(xué)習一下，很歡迎外地糖球過來，這是好事?！备呒姨乔虻呢撠熑烁呤肯嬲f。

????萬支糖球送給“最可愛的人”

????2月8日下午 ，在糖球廣場上，四方區(qū)文化局特意向工作在糖球會的公安民警、消防官兵、環(huán)衛(wèi)工人、志愿者等贈送了3000余支糖球，感謝他們的辛勤付出。

????“垃圾桶滿了我們要隨時清運，最忙的時候一處垃圾桶要倒20次?！?3歲的杜林廣告訴記者，他來自臨沂，這是第一次參加糖球會的清潔工作，妻子也是環(huán)衛(wèi)工人，糖球會主辦方能夠想到他們，感覺特別高興。“我們從正月十三就過來了，這可不是第一次吃糖球，有些賣糖球的還有市民都會給我們送糖球吃?！?/p>

????記者了解到，自1990年有四方區(qū)政府主辦糖球會以來，今年是首次給為糖球會默默付出的人送糖球表謝意?！?正是他們的付出和勞動，才保證了每年糖球會的順利進行、會場的衛(wèi)生整潔，接下來的幾天還會陸續(xù)贈送，總量達萬余支?！痹诂F(xiàn)場送糖球的四方區(qū)文化局劉局長說。

????市民在家也能做糖球

????在糖球會上大飽口福后，很多市民想自己在家DIY一把?，F(xiàn)在可以聽聽行家傳授糖球的制作秘訣。

????王柳說，做糖球首先要選好山楂，一定要仔細將山楂表面的毛洗干凈，再把山楂晾干，可根據(jù)個人需要去核或帶核，拿竹簽串起來。下一步就是熬制糖漿，剛開始嘗試的話，可以把白砂糖倒入鍋中，糖和水的比例為2：1，將糖熬到黏稠透明即可。第三步是蘸糖，也是最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)?！?這個不能快也不能慢，只要將山楂貼著糖輕輕轉(zhuǎn)動，裹上一層糖漿即可。”王柳說，糖漿最好是薄薄的一層，太厚了口感也不好。

????最后一步是拿到水板上冷卻，晾兩三分鐘要翻一下個，最后揭板?！八寰褪瞧胀ǖ哪景逶谇逅锝菀欢螘r間，把糖球放上去冷卻一會，揭板也要掌握時間，太短了糖還沒涼，太長了糖有可能粘在板上。”經(jīng)過這些步驟，自己親手做的糖球就完成了。文/記者 郝園園 圖/本報記者 孟達

????天橋封了，行人“跨越了”

????主會場上演“跨欄”、“鉆洞”

????本報2月8日訊(記者 連茂明 周曉荷 實習生 李雯鳳) 要說糖球會最熱鬧的地點，海云廣場和嘉禾路小吃街當之無愧。兩大活動地點正對著，分列在杭州路兩側(cè)，不少市民都選擇先去海云廣場轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)再到嘉禾路小吃街。平時，兩地由一座過街天橋連接，可7日記者在現(xiàn)場看到，在天橋入口處擺放著藍色的指示牌，上面寫著“臨時封閉，請你繞行”，這可讓不少人為了難。

????“為什么好好的過街天橋不讓過了？”65歲的李阿姨看到指示牌很納悶。記者在現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)，繞路的距離不算短，約有四五百米。不少市民為省“腳力”鋌而走險，直接沖到馬路中間，鉆護欄到對面去，還有些人拎著糖球、肉串，從欄桿上一躍而過。短短五分鐘時間里，竟有73個人選擇了用這種方式過馬路，其中鉆護欄的以老年人和帶孩子的家長居多，跨欄的多是年輕人。

????“把過街天橋封閉是為游客的安全考慮。”糖球會組委會工作人員表示，糖球會期間人流量太大了，如果開放天橋，容易發(fā)生擁擠事件。因此，過街天橋肯定不能開放，不過他們會加強對現(xiàn)場交通的管理，疏導(dǎo)游客過馬路。

????糖球會版“超級瑪麗”面世

????糖球會制作首款官方主題手機游戲

????本報2月8日訊(記者 郝園園) “這個很像超級瑪麗，可以闖關(guān)?！?月8日，記者了解到，今年的糖球會第一次有了自己的官方主題手機游戲，由糖球會吉祥物龍龍為主角進行闖關(guān)。此外，糖球會還第一次將糖球會吉祥物龍龍制作成了主題動畫片，讓前來游玩的市民體驗到更多的時尚元素和數(shù)字內(nèi)容。

????記者了解到，這款手機游戲采用流行的跑酷形式，變換的主題場景涵蓋了海云庵、小吃街、民俗館、雜技場、海洋等元素。從即日起，安卓及蘋果智能手機用戶可以登錄青島四方政務(wù)網(wǎng) (http：)海云庵糖球會專題觀看視頻短片并下載游戲的安裝文件，讓吉祥物帶您暢游糖球會。

????今明活動安排

????2月9日(周四)上午9：30～11：30

????《 青 島 民 俗 全 接 觸 》COSPLAY現(xiàn)場秀活動

????海云廣場中心舞臺

????2月9日(周四)13：30～15：30

????國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目展演茂腔

????海云廣場中心舞臺

????2月10日(周五)上午9：30～11：00

????曲藝專場演出

????海云廣場中心舞臺

????2月10日(周五)13：30～15：30

????國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目展演柳腔

????海云廣場中心舞臺

????作者：連茂明 周曉荷 李雯鳳