有機食品：后食品時代的新生兒

“瘦肉精”、“染色饅頭”事件塵埃未落，“速凍食品細菌門”又接踵而來，惡性食品事件頻頻出現。如果說環(huán)境污染還可以勉強稱得上是經濟發(fā)展的“副產品”，那么食品安全領域的風波詭譎實在讓人扼腕嘆息。在“食品生化危機”的追擊猛打下，越來越多的人將眼光瞄準了“有機食品”這塊處女地。

“有機食品從源頭到銷售，每一步驟都實現了透明化，能夠讓消費者買的順心，吃的放心。此外，有機食品的品質要遠遠好于普通食品，營養(yǎng)

“菜媽媽”從成立初期，就把“品質”放在第一位，虛心傾聽消費者的心聲。從種植基地的選址、作物的培植、定期的檢驗到產品的包裝、運輸，整個環(huán)節(jié)鏈的標準甚至達到了“吝嗇”“苛刻”的程度。也正是這種高質量的產品與人性化的服務，使得“菜媽媽”系列產品一進入市場就獲得了廣大消費者的青睞。

但縱觀有機產業(yè)的發(fā)展史，它的成長道路卻沒有想象中的順利。人們對于有機食品缺乏了解，有機產業(yè)行業(yè)內部混亂無序……這些問題或多或少地制約了有機食品的生產、發(fā)展與消費。

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“‘信任’是有機食品最具有競爭力的標簽之一，正是意識到這一點，‘菜媽媽’創(chuàng)業(yè)初就一直在尋找一種可行的方式，能夠更有利地與消費者建立有效的信任溝通關系?！睘榱酥貥湎M者對于食品安全的信心，“菜媽媽”實行的是從源頭控制的策略，從前端的育種、種植到后臺的包裝、倉儲、運輸、銷售，這一策略在有機產業(yè)領域的實施，一定程度上也意味著現有資源的浪費。對此，王總有自己的想法：“有機食品的消費群大都是中高層收入人士，他們有自己的判斷標準和選擇尺度，‘菜媽媽’要做的是逐步引導他們的思想，取得信任是必經之路?！?/span>

在食品安全問題層出不窮的今天，有機食品產業(yè)所扮演的角色已經從單純的新生兒成長為一個惠及公眾、經濟與生態(tài)綜合利益的橋梁支柱。他們所關注的不再僅僅是一個企業(yè)的經濟效益，更多的是社會的整體穩(wěn)定與發(fā)展?！安藡寢尅闭腔谶@種社會責任感和使命感，專門成立了貧困大學生幫扶愛心基金會，承諾每成交一筆訂單就無償捐出一元錢，對每一筆進賬都進行透明化公式。一個企業(yè)更多的開始從社會角度去關注發(fā)展，這不能不說是有機行業(yè)讓人欣喜的變化。

遍覽世界舞臺，有機產業(yè)的地位越來越重要，而在糧食需求量最大的中國，有機食品的發(fā)展?jié)摿ψ匀徊豢晒懒?。我們相信，像“菜媽媽”一樣切實從消費者利益出發(fā)，以品質求勝的有機食品品牌，必將在有機行業(yè)一直走下去，前途無量。

關鍵詞：食品安全 有機食品產業(yè) 菜媽媽 信任

??????? 12月08日?? 李蔓