茅臺(tái)管理模式托舉卓越國(guó)酒

茅臺(tái)再獲“全國(guó)質(zhì)量獎(jiǎng)”折射中國(guó)民族工業(yè)的國(guó)際視野

2011年10月21日上午，北京京西賓館會(huì)場(chǎng)燈火璀璨。

貴州茅臺(tái)在這里又一次向世人精彩亮相——在“第十一屆全國(guó)追求卓越大會(huì)”上，主持人宣布：貴州茅臺(tái)酒股份有限公司再次榮獲“全國(guó)質(zhì)量獎(jiǎng)”。

一個(gè)普遍公認(rèn)的說(shuō)法是：對(duì)中國(guó)企業(yè)全方位推行卓越績(jī)效模式進(jìn)行評(píng)價(jià)的“全國(guó)質(zhì)量獎(jiǎng)”，是國(guó)內(nèi)每個(gè)企業(yè)都仰視的珠穆朗瑪峰，也是每個(gè)優(yōu)秀企業(yè)孜孜以求的。

繼2003

作為世界著名三大蒸餾白酒之一、中華民族的珍貴品牌和國(guó)家名片、中國(guó)白酒企業(yè)的旗艦，茅臺(tái)因其集綠色有機(jī)、地理標(biāo)志產(chǎn)品、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、中國(guó)最好的白酒等于一身，多年來(lái)殊榮不斷，蟬聯(lián)歷次國(guó)家名酒評(píng)比之冠，先后14次榮獲國(guó)際金獎(jiǎng)，近幾年更是行業(yè)內(nèi)獨(dú)家連續(xù)上榜《財(cái)富》的“最受贊賞的中國(guó)公司”。

在國(guó)人眼里，茅臺(tái)早已是功成名就、位尊名顯，在市場(chǎng)風(fēng)云中傲然淡定的成熟企業(yè)。而當(dāng)茅臺(tái)在赤水河畔悄然磨礪內(nèi)功，第二次接過(guò)“全國(guó)質(zhì)量獎(jiǎng)”獎(jiǎng)杯的時(shí)候，全國(guó)食品企業(yè)甚至全國(guó)工業(yè)界，似乎都看到了國(guó)酒人的那飛躍群山大海、志在追求卓越的宏遠(yuǎn)視野。

“茅臺(tái)作為追求卓越的典范企業(yè)再度獲獎(jiǎng)，讓我們分明聽(tīng)到了中國(guó)民族工業(yè)向世界先進(jìn)管理追趕的鏗鏘腳步聲。像茅臺(tái)這樣實(shí)現(xiàn)卓越績(jī)效的企業(yè)越多，中國(guó)的國(guó)家競(jìng)爭(zhēng)能力就越強(qiáng)。”與會(huì)一位高層人士欣慰感嘆。

1951年地方國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠建立，60年的發(fā)展足跡清晰可見(jiàn)：從小酒坊到工廠、到國(guó)營(yíng)公司、到股份制現(xiàn)代化企業(yè)到公司上市改造；企業(yè)的管理也適時(shí)實(shí)現(xiàn)了從單一產(chǎn)品質(zhì)量控制向企業(yè)全面經(jīng)營(yíng)質(zhì)量控制轉(zhuǎn)變的飛躍，企業(yè)也實(shí)現(xiàn)了從優(yōu)秀到卓越的飛躍。

2002年，茅臺(tái)這艘國(guó)酒巨艦主動(dòng)導(dǎo)入高標(biāo)準(zhǔn)全面質(zhì)量管理機(jī)制，揚(yáng)起了探索實(shí)施“卓越績(jī)效評(píng)價(jià)準(zhǔn)則”體系的風(fēng)帆，“全國(guó)質(zhì)量獎(jiǎng)”創(chuàng)獎(jiǎng)過(guò)程伴隨國(guó)酒人走過(guò)了近10個(gè)春秋。如今，作為中國(guó)優(yōu)秀民族工業(yè)的茅臺(tái)，已把追求卓越的“大質(zhì)量”管理理念深深浸入到一萬(wàn)五千多名國(guó)酒員工的血脈中。

三大背景下的茅臺(tái)責(zé)任和擔(dān)當(dāng)

進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái)，在中國(guó)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的同時(shí)，奶粉事件、火腿腸事件、染色饅頭事件、違法添加劑飲品等食品安全事故也頻頻曝光，食品安全的關(guān)注度以前所未有的頻度和熱度迅速進(jìn)入公眾視野，成為一個(gè)世界性的話題。

中國(guó)食品及其他工業(yè)產(chǎn)品的誠(chéng)信度和安全性遭到國(guó)人和世界前所未有的質(zhì)疑。

根治轉(zhuǎn)型過(guò)程中國(guó)“企業(yè)病”的良方在哪？當(dāng)下，一個(gè)被學(xué)術(shù)界、企業(yè)界和公眾共同尋解的命題倍加為人關(guān)注：除了道德層面的拷問(wèn)和思考，從企業(yè)科學(xué)管理的角度把脈，單一的產(chǎn)品質(zhì)量控制模式是否足以從程序上確保食品生產(chǎn)質(zhì)量？是否該以一種更為科學(xué)、更寬扇面和更深層次上的質(zhì)控模式置換此前的質(zhì)控體系，從而更大限度確保產(chǎn)品安全？

茅臺(tái)正是在這種背景下，于2002年開(kāi)始導(dǎo)入《卓越績(jī)效評(píng)價(jià)準(zhǔn)則》。

“解決工業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題已成為我國(guó)工業(yè)由大變強(qiáng)的緊迫任務(wù)?！惫I(yè)和信息化部原部長(zhǎng)、全國(guó)政協(xié)經(jīng)濟(jì)委員會(huì)副主任李毅中在這次授獎(jiǎng)大會(huì)上的講話切中要害：創(chuàng)新品種、提高質(zhì)量、改善服務(wù)是工業(yè)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)的當(dāng)務(wù)之急。“十二五”時(shí)期，質(zhì)量工作的重點(diǎn)任務(wù)是進(jìn)一步推進(jìn)落實(shí)企業(yè)質(zhì)量主體責(zé)任、推進(jìn)工業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、加強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新和自主品牌建設(shè)以及保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。

這正是茅臺(tái)這些年孜孜追求并努力探索踐行的方向。

國(guó)酒人如是詮釋自己的大責(zé)任大擔(dān)當(dāng)：我們不僅要奉獻(xiàn)出無(wú)可挑剔的高品質(zhì)國(guó)酒，更要做讓中國(guó)民族工業(yè)比肩世界頂尖管理水平企業(yè)的探索先鋒和實(shí)踐先鋒。

茅臺(tái)集團(tuán)董事長(zhǎng)、黨委副書(shū)記袁仁國(guó)面對(duì)記者擲地有聲：“爭(zhēng)創(chuàng)全國(guó)質(zhì)量獎(jiǎng)，是事關(guān)長(zhǎng)遠(yuǎn)的大事。創(chuàng)獎(jiǎng)絕不只是為了拿獎(jiǎng)牌，更是我們追求卓越管理一個(gè)永無(wú)終點(diǎn)的過(guò)程。盡管茅臺(tái)酒是國(guó)內(nèi)外公認(rèn)的以其嚴(yán)格、絕對(duì)綠色的生產(chǎn)工藝打造出的高品質(zhì)產(chǎn)品，但我們?nèi)圆桓矣薪z毫自滿，我們的全面管理水平和國(guó)際最優(yōu)秀的卓越管理還有差距，因此國(guó)酒人把爭(zhēng)創(chuàng)全國(guó)質(zhì)量獎(jiǎng)作為追求更高管理目標(biāo)的契機(jī)和動(dòng)力，堅(jiān)持不懈地創(chuàng)新、優(yōu)化、貫徹茅臺(tái)質(zhì)量管理戰(zhàn)略，嚴(yán)守國(guó)酒質(zhì)量關(guān)，做無(wú)愧中華民族的百年品牌！”

“實(shí)踐證明，卓越績(jī)效模式是企業(yè)保證質(zhì)量、提升管理、鑄造品牌、永續(xù)經(jīng)營(yíng)、基業(yè)長(zhǎng)青的有效方法和手段，務(wù)必追求并達(dá)到卓越績(jī)效標(biāo)準(zhǔn)、卓越績(jī)效管理、卓越經(jīng)營(yíng)績(jī)效的一致性。茅臺(tái)期望中國(guó)的優(yōu)秀企業(yè)都能導(dǎo)入和實(shí)施卓越績(jī)效模式，共同攜起手來(lái)，把中國(guó)優(yōu)秀的民族品牌發(fā)揚(yáng)光大！”茅臺(tái)酒股份有限公司監(jiān)事會(huì)主席羅雙全代表茅臺(tái)在授獎(jiǎng)大會(huì)上發(fā)表感言。

《卓越績(jī)效評(píng)價(jià)準(zhǔn)則》由中國(guó)質(zhì)檢總局、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)在借鑒當(dāng)前世界質(zhì)量控制三大體系之一的美國(guó)國(guó)家質(zhì)量獎(jiǎng)標(biāo)準(zhǔn)“波多里奇卓越績(jī)效評(píng)價(jià)準(zhǔn)則”基礎(chǔ)上設(shè)立，其內(nèi)容文化引領(lǐng)戰(zhàn)略導(dǎo)向、顧客何和市場(chǎng)、資源配置、過(guò)程管理、持續(xù)改進(jìn)、經(jīng)營(yíng)結(jié)果為衡量標(biāo)準(zhǔn)，涉及11個(gè)大項(xiàng)數(shù)百個(gè)子項(xiàng)，涵蓋企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的各個(gè)方面，與常規(guī)ISO、14000環(huán)境質(zhì)量體系等質(zhì)控體系族群的區(qū)別，在于前者以關(guān)注產(chǎn)品質(zhì)量為核心，而卓越體系導(dǎo)入了企業(yè)持續(xù)改進(jìn)理念，不但關(guān)注產(chǎn)品質(zhì)量，更關(guān)注企業(yè)經(jīng)營(yíng)的整體質(zhì)量。

以該準(zhǔn)則為評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，誕生了極具權(quán)威性的“全國(guó)質(zhì)量獎(jiǎng)”，成為我國(guó)質(zhì)量管理領(lǐng)域的最高獎(jiǎng)項(xiàng)，并受到世界公認(rèn)，獲得該獎(jiǎng)項(xiàng)意味著也獲得了進(jìn)入國(guó)際高端市場(chǎng)的暢通證。

“這次再獲這項(xiàng)特殊的榮譽(yù)，可以看成是社會(huì)和國(guó)家層面茅臺(tái)集團(tuán)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略優(yōu)化轉(zhuǎn)型的至高肯定，是對(duì)我們以國(guó)際眼光不斷追求卓越邁上新的高度的認(rèn)可?！贝砻┡_(tái)赴京參加授獎(jiǎng)會(huì)的茅臺(tái)集團(tuán)黨委副書(shū)記、副董事長(zhǎng)、總經(jīng)理、茅臺(tái)酒股份有限公司總經(jīng)理劉自力內(nèi)心充滿激動(dòng)。

他語(yǔ)境中的戰(zhàn)略優(yōu)化轉(zhuǎn)型，是指公司自2002年以來(lái)所堅(jiān)持的實(shí)現(xiàn)從產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)到企業(yè)經(jīng)營(yíng)的戰(zhàn)略躍進(jìn)，10年堅(jiān)持，茅臺(tái)完成了從產(chǎn)品卓越到企業(yè)卓越的跨越激變。

記者在公司企管部主任車(chē)興禹的辦公室，看到辦公桌上一本200多頁(yè)的《全國(guó)質(zhì)量獎(jiǎng)自評(píng)報(bào)告》格外醒目，這本由茅臺(tái)集團(tuán)70多位創(chuàng)獎(jiǎng)人員耗時(shí)3個(gè)多月編寫(xiě)出來(lái)的資料，凝結(jié)了萬(wàn)名國(guó)酒人創(chuàng)獎(jiǎng)過(guò)程的創(chuàng)新探索和智慧成果。

在這本書(shū)里，大到公司戰(zhàn)略決策出臺(tái)、產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程控制、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)規(guī)劃設(shè)定、企業(yè)文化建構(gòu)等，小到高粱原料儲(chǔ)運(yùn)方式、辦公用房規(guī)劃、甚至是生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)工用具擺放規(guī)則等，全程進(jìn)行線性記錄，詳盡到了毫厘之間。

“卓越績(jī)效從本質(zhì)上看，它不是一個(gè)‘符合標(biāo)準(zhǔn)’，而是一個(gè)‘過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)’，要求企業(yè)內(nèi)生出一種不斷自我改進(jìn)的機(jī)制，所以每時(shí)每刻標(biāo)準(zhǔn)都是新的，需要通過(guò)持續(xù)創(chuàng)建去達(dá)到更高標(biāo)準(zhǔn)，所以我們不叫‘評(píng)獎(jiǎng)’，而叫‘創(chuàng)獎(jiǎng)’?！避?chē)興禹說(shuō)。

很顯然，這種評(píng)價(jià)方式，是在通過(guò)以企業(yè)經(jīng)營(yíng)質(zhì)量全面提升前提下，順勢(shì)解決產(chǎn)品質(zhì)量要求，因此產(chǎn)品質(zhì)量的控制變得更為根本和有序，而企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的全面升級(jí)，也為企業(yè)的持續(xù)穩(wěn)健壯大提供了核心確保。

2010年，貴州拉開(kāi)了工業(yè)強(qiáng)省戰(zhàn)略序幕，其中白酒產(chǎn)業(yè)重?fù)?dān)在肩，不僅產(chǎn)量要力爭(zhēng)達(dá)到100萬(wàn)噸，而且提出了未來(lái)10年“中國(guó)白酒看貴州，貴州白酒看茅臺(tái)”的宏愿，把仁懷打造成中國(guó)酒文化質(zhì)都，把茅臺(tái)鎮(zhèn)打造成中國(guó)酒文化之心。

“如果將茅臺(tái)的這種管理戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型放大到當(dāng)前的機(jī)遇與挑戰(zhàn)高度，可以說(shuō)茅臺(tái)是在為整個(gè)貴州白酒企業(yè)指明道路，那就是‘管理強(qiáng)企、質(zhì)量興企’?！泵┡_(tái)集團(tuán)黨委宣傳部部長(zhǎng)葉遠(yuǎn)鳴說(shuō)。

2003年，僅僅實(shí)施卓越績(jī)效體系一年的貴州茅臺(tái)，就獲得了“全國(guó)質(zhì)量獎(jiǎng)”，今年再次榮獲該殊榮，佐證了茅臺(tái)大責(zé)任大擔(dān)當(dāng)?shù)木駬竦那罢靶院驼_性。羅雙全對(duì)記者說(shuō)：正是在世界關(guān)注中國(guó)工業(yè)、中國(guó)工業(yè)必須健康發(fā)展、貴州工業(yè)強(qiáng)省戰(zhàn)略這三大背景下，茅臺(tái)愈加感到創(chuàng)獎(jiǎng)的責(zé)任和意義重大。

近日，剛剛履新的茅臺(tái)集團(tuán)公司黨委書(shū)記陳敏就告誡全體員工：

“茅臺(tái)不僅是貴州的，更是國(guó)家和民族的珍貴品牌。我們要進(jìn)一步解放思想，進(jìn)一步銳意改革，用世界眼光來(lái)發(fā)展茅臺(tái)，國(guó)酒員工繼續(xù)為國(guó)酒茅臺(tái)的進(jìn)一步做大做強(qiáng)，發(fā)展得更好更快貢獻(xiàn)力量。”

兩種理念下的茅臺(tái)解讀和實(shí)踐

在采訪中，我們注意到，如此宏大的卓越評(píng)價(jià)體系，在茅臺(tái)的實(shí)踐層面有兩個(gè)點(diǎn)：科學(xué)組織和綠色生產(chǎn)。

千億茅臺(tái)作為一個(gè)帶著風(fēng)向標(biāo)特征的企業(yè)，每一次決策都會(huì)引發(fā)巨大震動(dòng)，在卓越績(jī)效體系實(shí)施后，茅臺(tái)集團(tuán)開(kāi)始上層建筑強(qiáng)化計(jì)劃，從高層領(lǐng)導(dǎo)管理、戰(zhàn)略部署制定、顧客市場(chǎng)整飭、企業(yè)文化建構(gòu)等方面進(jìn)行著組織的科學(xué)化改造。

2001年茅臺(tái)集團(tuán)將優(yōu)良資產(chǎn)整飭上市，建立起了現(xiàn)代企業(yè)法人治理結(jié)構(gòu)，董事會(huì)、監(jiān)事會(huì)等決策層構(gòu)架清晰，戰(zhàn)略決策的出臺(tái)機(jī)制穩(wěn)健成熟。

為進(jìn)一步提升決策的適應(yīng)性和科學(xué)性，公司管理層主動(dòng)擴(kuò)展決策的質(zhì)詢空間，選派精兵強(qiáng)將充實(shí)戰(zhàn)略委員會(huì)、戰(zhàn)略管理辦公室、職能戰(zhàn)略組等戰(zhàn)略決策部門(mén)，聘請(qǐng)中國(guó)社科院、中國(guó)人民大學(xué)等經(jīng)濟(jì)、輕工業(yè)、社科、企業(yè)界等領(lǐng)域的16名核心專(zhuān)家組成智囊團(tuán)，對(duì)宏觀和微觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境及戰(zhàn)略形勢(shì)進(jìn)行常態(tài)化分析與研究，隨時(shí)提出政策建議，此外還與外部多家獨(dú)立的專(zhuān)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)保持咨詢聯(lián)絡(luò)，最大限度確保企業(yè)決策的正確性和針對(duì)性。

同時(shí)，企業(yè)文化作為核心競(jìng)爭(zhēng)力的一環(huán)也被提上工作日程，通過(guò)挖掘、梳理源遠(yuǎn)流長(zhǎng)又自成一派的茅臺(tái)傳統(tǒng)文化內(nèi)涵，以國(guó)酒文化、地域文化和紅色文化作為載體，構(gòu)建了系統(tǒng)且獨(dú)具特色的文化理念、企業(yè)愿景、使命感等，企業(yè)向心力和品牌內(nèi)涵顯著提升。

在此基礎(chǔ)上，茅臺(tái)長(zhǎng)期堅(jiān)持的傳統(tǒng)釀造方法被冠以綠色生產(chǎn)概念進(jìn)行放大，生產(chǎn)過(guò)程控制的精度和廣度極大延伸。不但釀造過(guò)程堅(jiān)持了綠色有機(jī)生產(chǎn)，連前端的原料生產(chǎn)環(huán)節(jié)和后端的廢棄物循環(huán)利用環(huán)節(jié)都在實(shí)踐綠色概念。

在種植端，堅(jiān)持健康從土地抓起的理念，把有機(jī)原料種植基地作為茅臺(tái)酒生產(chǎn)的“第一車(chē)間”，實(shí)施科學(xué)有效的“公司+基地+農(nóng)戶”三級(jí)管理模式，行業(yè)內(nèi)率先建立有機(jī)原料基地，生產(chǎn)時(shí)拒絕化肥和農(nóng)藥，形成獨(dú)具特色的有機(jī)產(chǎn)業(yè)。2011年，公司斥資8.6億元，建成有機(jī)原料種植面積42萬(wàn)畝，覆蓋57個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，惠及13萬(wàn)家農(nóng)戶。

在釀造中，始終堅(jiān)持“崇本守道、堅(jiān)守工藝、貯足陳釀、不賣(mài)新酒”的傳統(tǒng)理念，端午踩曲、重陽(yáng)下沙、兩次投料、9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒、陶壇儲(chǔ)存、長(zhǎng)期陳釀，從生產(chǎn)到加工到產(chǎn)品出廠，精心勾兌，絕不添加任何物質(zhì)，茅臺(tái)酒至少5年出廠，絕不通過(guò)技術(shù)手段縮短生產(chǎn)周期。

在廢棄物循環(huán)利用端，將茅臺(tái)酒生產(chǎn)的酒糟用于中檔醬香酒生產(chǎn)，之后的酒糟用于有機(jī)肥加工或進(jìn)行高附加值產(chǎn)品如動(dòng)物蛋白、甲殼素等產(chǎn)品的生產(chǎn)。有機(jī)肥又以補(bǔ)貼使用的方式，回到有機(jī)原料種植基地，用于種植有機(jī)原料。

從綠色供應(yīng)、綠色加工到綠色回歸，這條綠色供應(yīng)鏈形成了一個(gè)生產(chǎn)茅臺(tái)酒的閉合式循環(huán)。

這種綠色理念甚至延伸到了產(chǎn)品的市場(chǎng)供應(yīng)上：以“綠色供應(yīng)、供需共贏”為觸點(diǎn)對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行綠色文化引導(dǎo)，通過(guò)建檔、評(píng)價(jià)、溝通、培訓(xùn)、分級(jí)、激勵(lì)、滿意度測(cè)評(píng)等對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行多維度管理，全程跟蹤食品安全等12項(xiàng)指標(biāo)，確保產(chǎn)品綠色流通。

科學(xué)組織和綠色生產(chǎn)，就如兩條巨臂，不斷夯實(shí)并提升國(guó)酒茅臺(tái)的質(zhì)量之基。

這些年，隨著茅臺(tái)經(jīng)營(yíng)管理質(zhì)量水平不斷邁向新的高度，茅臺(tái)作為令國(guó)人自豪的民族品牌精彩的市場(chǎng)表現(xiàn)越發(fā)光彩奪目。美國(guó)《商業(yè)周刊》將茅臺(tái)評(píng)為中國(guó)價(jià)值最高的20個(gè)品牌之一，成為中國(guó)酒類(lèi)企業(yè)唯一進(jìn)入前十的品牌。2008年《福布斯》雜志評(píng)出的全球上市公司2000強(qiáng)排行榜中，茅臺(tái)位列上榜中國(guó)企業(yè)中食品飲料類(lèi)第一名。2010年，英國(guó)《金融時(shí)報(bào)》全球上市公司500強(qiáng)排行榜，茅臺(tái)再次入選。美國(guó)《福布斯》雜志全球上市公司2000強(qiáng)排行榜，茅臺(tái)居中國(guó)食品行業(yè)飲料類(lèi)企業(yè)前茅。茅臺(tái)連年入圍CCTV“中國(guó)最具價(jià)值上市公司”。

茅臺(tái)在邁向“世界蒸餾酒第一品牌”的過(guò)程中，知名度與美譽(yù)度的持續(xù)上升，已當(dāng)之無(wú)愧地代表中國(guó)白酒品牌的整體形象，成為國(guó)際公認(rèn)的中國(guó)文化符號(hào)。

一條準(zhǔn)則下的茅臺(tái)“造山運(yùn)動(dòng)”

茅臺(tái)將卓越績(jī)效體系在公司的推行形象的比喻成一場(chǎng)“造山運(yùn)動(dòng)”和“全身運(yùn)動(dòng)”，表達(dá)的就是一條實(shí)踐準(zhǔn)則：全員參與，攻堅(jiān)克難。

“造山”工程宏大，絕非一蹴而就，必須持之以恒。

在今年早些時(shí)候，“全國(guó)質(zhì)量獎(jiǎng)”評(píng)審團(tuán)隊(duì)在對(duì)貴州茅臺(tái)的現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審中，隨機(jī)詢問(wèn)到的每一個(gè)公司員工，都能清晰的回答出卓越績(jī)效體系的相關(guān)知識(shí)，并能說(shuō)出自己作為一個(gè)個(gè)體，在這個(gè)體系中的位置和標(biāo)準(zhǔn)，讓評(píng)審團(tuán)倍感驚異。

其實(shí)，從2002年公司導(dǎo)入卓越績(jī)效體系開(kāi)始，全員參與創(chuàng)獎(jiǎng)活動(dòng)就成了一條鐵律，人人不但應(yīng)知應(yīng)會(huì)，而且都“知其然知其所以然”。

而這種變化，不但在員工的思想層面完成了根植，也反映在了每一個(gè)場(chǎng)景、每一個(gè)技術(shù)動(dòng)作中。

擁有1000余名員工的制曲三車(chē)間專(zhuān)事生產(chǎn)釀酒主料大曲，生產(chǎn)工藝是將小麥碎化制成曲塊，稻草覆蓋高溫發(fā)酵，成品年產(chǎn)量超過(guò)3萬(wàn)噸。

車(chē)間一班的休息室里，醒目的張貼著公司、車(chē)間、班組的價(jià)值觀、目標(biāo)愿景、工藝規(guī)程和技術(shù)要求，5本記錄本將每一個(gè)人的每一次操作記錄得清清楚楚，甚至連10余個(gè)水杯的把柄都被擺放得朝向一個(gè)方向，地上一塵不染，幾可落座。

隨手打開(kāi)一個(gè)發(fā)酵室，但見(jiàn)曲塊堆碼整齊，草垛覆蓋有序。

已經(jīng)在這個(gè)崗位上工作了10多年的稅小英有些靦腆：“以前哪有這樣干凈喲，地上有稻草，休息的地方也亂，搞卓越績(jī)效，全變了?！?/p>

“我們車(chē)間的追求是，外面像花園一樣漂亮，里面像賓館一樣整潔?！避?chē)間主任嚴(yán)臘梅自信滿滿。

這種對(duì)管理質(zhì)量的追求，并不只限于既定標(biāo)準(zhǔn)的達(dá)到，所有班組都設(shè)立了QC小組，從工作點(diǎn)滴中探索、嘗試和設(shè)計(jì)更為科學(xué)的小改進(jìn)、小辦法。就在記者采訪的時(shí)候，一群制曲四車(chē)間的姑娘們正在三車(chē)間里走訪學(xué)習(xí)，比學(xué)趕幫超的良好氛圍可見(jiàn)一斑。

在貴州茅臺(tái)的核心部門(mén)酒庫(kù)車(chē)間的所在地，記者看到這里肩負(fù)著基酒的窖存、勾調(diào)和儲(chǔ)運(yùn)任務(wù)，出廠的每一滴茅臺(tái)酒都將在這里完成最終品質(zhì)確認(rèn)。

運(yùn)輸計(jì)量一班的25個(gè)員工的工作任務(wù)，是將上百個(gè)基酒品種按照系列、年份和計(jì)量，準(zhǔn)確無(wú)誤的取出、運(yùn)送至勾調(diào)中心，任何一點(diǎn)失誤，都將可能造成數(shù)以百萬(wàn)元計(jì)的經(jīng)濟(jì)損失。

在一班的辦公室里，記者看見(jiàn)了與制曲車(chē)間一樣的場(chǎng)景：所有資料上墻，所有記錄清晰，所有物品擺放有序。

“這么多年來(lái)，我們這里不容有失也從未有失?！卑嚅L(zhǎng)說(shuō)。

離此一箭開(kāi)外，就是最為神秘的勾調(diào)中心。李憲等16位勾兌師每天的工作，就是將工作臺(tái)前的數(shù)十個(gè)基酒品種反復(fù)嘗試、勾兌、組合，要得出一個(gè)合理的評(píng)酒委員會(huì)認(rèn)可的酒樣，這往往需要一個(gè)勾兌師一周的努力。

16位勾兌師中，就有兩位國(guó)家級(jí)大師，6為省級(jí)大師，都是些別的酒類(lèi)企業(yè)垂涎欲滴的“金寶貝”。

卓越績(jī)效體系在這里體現(xiàn)得更深的，是對(duì)企業(yè)、對(duì)品牌至深的情感和認(rèn)同。

李憲坦言，這么多年來(lái)，不少企業(yè)一直在用超過(guò)百萬(wàn)元的年薪向他伸出過(guò)橄欖枝。但是這位15歲就頂替父親進(jìn)入茅臺(tái)酒廠的勾調(diào)高手卻從未動(dòng)過(guò)心。“茅臺(tái)酒廠就像我的母親，是她培養(yǎng)了我，我長(zhǎng)大了，是盡孝的時(shí)候了。而且在這個(gè)平臺(tái)上，看到國(guó)內(nèi)國(guó)際的名人和普通消費(fèi)者喝我調(diào)制的茅臺(tái)，我非常有成就感?！崩顟椀脑捄苜|(zhì)樸。

像這些不斷向好變化著的工作場(chǎng)景，不斷深化著的企業(yè)認(rèn)同，在茅臺(tái)集團(tuán)的任何一個(gè)部門(mén)、任何一道工序上都同樣的閃現(xiàn)著。“創(chuàng)獎(jiǎng)過(guò)程也是員工素質(zhì)不斷提升的過(guò)程，是企業(yè)文化不斷創(chuàng)新升華的過(guò)程?！睂?duì)創(chuàng)獎(jiǎng)工作體會(huì)頗多的酒庫(kù)車(chē)間黨支部書(shū)記仇國(guó)相說(shuō)。

“企業(yè)的管理說(shuō)到底是人的管理，員工的意識(shí)、風(fēng)貌、技能全面提高了，企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理才是有本之木，卓越績(jī)效體系所要求的持續(xù)改進(jìn)能力，也才能從整體員工身上展現(xiàn)出強(qiáng)大活力，否則再好的制度也只是擺設(shè)。”一位公司高管對(duì)記者感慨。

正走在卓越績(jī)效管理道路上的貴州茅臺(tái)，在各項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)上呈現(xiàn)著跨越提升的態(tài)勢(shì)，在眾多指標(biāo)中，年基酒生產(chǎn)能力從1萬(wàn)噸躍至3萬(wàn)噸，市場(chǎng)需求持續(xù)急劇增加；現(xiàn)市值達(dá)2000億元成為“中國(guó)白酒第一股”。

有專(zhuān)家稱：茅臺(tái)由內(nèi)而外透出的穩(wěn)健而厚實(shí)表現(xiàn)，足以證明作為一個(gè)不斷追求卓越的中國(guó)企業(yè)的優(yōu)秀內(nèi)涵。

茅臺(tái)的過(guò)去和今天，呈現(xiàn)了無(wú)數(shù)令國(guó)人驕傲的傳奇和精彩；茅臺(tái)的明天，正被國(guó)酒人用宏遠(yuǎn)國(guó)際視野和勇于創(chuàng)新的實(shí)踐，描繪著中國(guó)民族工業(yè)走向世界一抹更加炫目的亮色。