蔬菜檢測員節(jié)日期間為市民餐桌安全“站崗”

????他們終年上著夜班，為了市民的 “菜籃子”“保駕護航”，從深夜到凌晨，無數(shù)的蔬菜須得經(jīng)過他們手中的試管和儀器檢測完畢才能流入市場。從菜地到餐桌，他們是蔬菜安全的最后一道 “防火墻”。越是逢年過節(jié)，他們的工作就越是忙碌，今年 “十一”，這些蔬菜檢測員更是加班加點，為節(jié)日期間市民的餐桌安全“站崗”。

????夜色漸濃，萬籟俱寂，撫順路批發(fā)市場的無公害蔬菜檢測室中卻是燈火通明。晚上九點半是檢測員們上班的時間，為了能夠做到給業(yè)戶“隨到隨檢”，他們通常都會提前來到檢測室。十一點左右，已有遠郊的車輛零星進入市場。“來的業(yè)戶基本上都可以立即進行抽檢，我們爭取用最快的速度出檢測結(jié)果，不耽誤業(yè)戶的交易?！惫ぷ魅藛T齊勇攀告訴記者，忙碌的抽檢工作基本上要從午夜十二點持續(xù)到凌晨四五點。

????用齊勇攀的話說，他們的工作是“兩頭黑”——天黑時上班，天還未亮時下班，幾乎終年難見太陽。作為蔬菜檢測站的工作人員，齊勇攀從2008年開始上夜班，檢測蔬菜的農(nóng)殘含量。“剛開始因為晝夜顛倒，身體還不太適應，后來就習慣成自然了，說到底不過是一份最平凡的工作而已，只是有人白天上班，我們夜里上班?！?/p>

????凌晨一點，各地的車輛逐漸駛?cè)胧袌?，檢測人員三三兩兩到運輸蔬菜的車上取樣，并將已取樣的車輛做好標記。“如果有檢測超標的蔬菜我們會就地銷毀，不讓一根不合格的菜葉流入市場?！饼R勇攀說。

????已經(jīng)有七年多蔬菜檢測經(jīng)歷的檢測員劉冰向記者演示了蔬菜檢測的過程。她首先將生菜上取下的葉子粉碎后用鑷子裝入試管內(nèi)，緊接著又在大試管中加入酒精并不斷振蕩。記者看到，隨著振蕩液的顏色逐漸變深，劉冰將萃取液倒入小試管并加入緩沖液和藥品，最后將溶液放入速測儀。十幾分鐘后，監(jiān)測數(shù)據(jù)就在電腦上顯示出來?！艾F(xiàn)在檢測儀器越來越方便了，每次最多可以檢80個樣品。檢測結(jié)果會同步公布在網(wǎng)絡上，一目了然?！?/p>

????凌晨三點，全市各地農(nóng)貿(mào)市場進貨的車開始進入市場，撫順路批發(fā)市場一天中最熱鬧的交易時間來臨了。檢測人員穿行于大大小小的車輛之間，手腳麻利地從運輸車輛上抽取蔬菜樣品，送入檢測室。

????“夏天還好說，夜間溫度不會太低，冬天的時候比較難熬，尤其是長期在晚上工作，生物鐘和一般人不一樣，但是到了凌晨還是會有點困倦。”劉冰告訴記者，凌晨兩點到三點之間是交易的高峰期，業(yè)戶通常急著拿到檢測結(jié)果，“這時候要團隊協(xié)作，用最快的速度操作，但一個步驟也不能省，務必要求結(jié)果準確”，劉冰說。

????撫順路批發(fā)市場扮演著供應市區(qū)大型農(nóng)貿(mào)市場和超市“菜籃子”的重要角色，也是我市實施“菜籃子”工程建設(shè)的重點工程。

????“這幾年撫順路批發(fā)市場蔬菜的安全率都在99%以上，菜農(nóng)們也越來越重視蔬菜的安全了，意識到過不了檢測關(guān)，吃虧的還是自己?！被貞浧饳z測室剛剛建立時的情景，劉冰坦言，也遇到過個別業(yè)戶不理解的情況?！爱吘挂粋€批次不合格，成車的菜就都要全部銷毀，最初個別業(yè)戶一時難以接受，不過有了這些檢測制度之后，業(yè)戶在進貨的時候也更加注意選擇，還有一些人先拿些 ‘樣品’來給我們檢測，見沒有問題再去菜農(nóng)處進菜的情況?！?/p>

????而在檢測制度和食品安全觀念逐漸深入人心之后，現(xiàn)在的業(yè)戶都對于蔬菜抽檢十分配合?！敖?jīng)過我們檢測，有了我們的‘無公害’認證，業(yè)戶們出售蔬菜時也更放心了，也有不少進貨商來索要檢測報告，檢測出農(nóng)殘含量低，對于業(yè)戶的銷售也是有幫助的。”劉冰說。

????檢測室的一線檢測員共有11人，每天要檢測300多個批次的蔬菜，他們的平均年齡在30歲左右，男女比例約為1:2?！跋裎覀兣颈容^細心，做檢測工作的多一些，很多時候家里面就少了一點照顧，一些有孩子的同事，早上下班回家就立刻做早飯、送孩子上學，跟孩子的交流比一般父母少了很多?！眲⒈袊@，“真的是特別需要家人對這份工作的理解和支持?！?/p>

????每逢國慶、春節(jié)等假期，這些蔬菜檢測員們都不會輕易請假。“越是這種時候越要加強檢測力度，保證食品安全。”（本報記者 喬文心）