膠南市食品安全委員會切實加強“地溝油”治理工作

為有效防止“地溝油”回流餐桌，切實保障我市食品安全和人民群眾身體健康，市食品安全委員會出臺了一系列措施，同市城建局、市環(huán)保局、市質(zhì)監(jiān)局、市工商局、市畜牧獸醫(yī)局、市商務局、市財政局、市公安局、市監(jiān)察局、市廣播電視臺、各鎮(zhèn)政府、街道辦事處等單位團結協(xié)作、齊抓共管，形成了“地溝油”監(jiān)督管理的長效機制。計劃用兩年時間建成覆蓋全市的廢棄食用油脂收集、運輸、處置管理體系。主要從以下幾方面著手治理：

（一）進一步建立完善食用油來源索證索票臺賬登記制度。食品生產(chǎn)經(jīng)營、餐飲消費單位必須從證照齊全的合法渠道進貨，進貨時仔細核對食用油脂的包裝和標簽，索取供貨方票據(jù)及食用油生產(chǎn)單位的合法證件、產(chǎn)品檢驗合格證明，并做好食用油來源、購買數(shù)量等臺賬登記。

（二）嚴格實行廢棄食用油脂收運處置定點單位制度。確定食品加工和餐飲業(yè)廢棄食用油脂收運處置定點單位，統(tǒng)一回收市內(nèi)食品生產(chǎn)、餐飲消費單位廢棄食用油脂。

（三）進一步規(guī)范食品生產(chǎn)加工和餐飲單位廢棄食用油脂管理。廢棄食用油脂產(chǎn)生、收運、利用和處理企業(yè)要建立臺賬，詳細記錄廢棄食用油脂的種類、數(shù)量、去向、用途等情況，定期向監(jiān)管部門報告。

（四）嚴厲打擊非法生產(chǎn)銷售“地溝油”行為，嚴防“地溝油”流入食品生產(chǎn)經(jīng)營和餐飲單位。以城鄉(xiāng)結合部為重點區(qū)域，認真排查非法生產(chǎn)“地溝油”的黑窩點，摸清“地溝油”原料來源和銷售渠道，發(fā)現(xiàn)問題追查到底，堅決取締。以集貿(mào)市場、批發(fā)市場等為重點場所，堅決查處經(jīng)營假冒偽劣和來源不明食用油的行為。以食品生產(chǎn)小作坊、小餐館、餐飲攤點、火鍋店、烤鴨店和學校食堂、企事業(yè)單位食堂、工地食堂等為主要對象，加強對食用油購貨記錄和票證檢查，依法查處從非法渠道購進食用油和使用“地溝油”加工食品的行為。對使用“地溝油”的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位依法責令停產(chǎn)停業(yè)整頓，直至吊銷許可證，涉嫌犯罪的依法移送司法機關，追究刑事責任。