經(jīng)銷(xiāo)商稱(chēng)吃燕窩人比筑窩燕子多 血燕無(wú)中生有

　　馬來(lái)西亞逾九成燕窩銷(xiāo)中國(guó)經(jīng)

　　銷(xiāo)商稱(chēng)吃燕窩的人比筑窩的燕子還多

　　燕窩＋燕糞"血燕"無(wú)中生有

　　"問(wèn)題血燕"遭曝光，"馬來(lái)西亞官方新聞發(fā)布會(huì)"也被揭穿，在國(guó)內(nèi)和東南亞國(guó)家引起了極大震動(dòng)。連日來(lái)，網(wǎng)民進(jìn)一步爆料：血燕不僅普遍造假，而且進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的過(guò)程也充滿疑點(diǎn)。

　　現(xiàn)狀

　　天然血燕產(chǎn)量少之又少

　　關(guān)于血燕來(lái)歷，中國(guó)古代醫(yī)書(shū)和一些散文筆記中有兩種說(shuō)法：一種說(shuō)法是金絲燕吐血筑成，還有一種說(shuō)法是巖洞中的礦物質(zhì)滲透到燕窩中，但一直以來(lái)缺少科學(xué)的求證和根據(jù)，即使在引燕業(yè)十分發(fā)達(dá)的馬來(lái)西亞，對(duì)此也莫衷一是。

　　在杭州擁有燕窩公司的一名馬來(lái)西亞古晉城華人介紹，真正的血燕產(chǎn)量非常低，而且采摘極為困難，根本形成不了市場(chǎng)，在馬來(lái)西亞和印尼當(dāng)?shù)厝硕茧y得一見(jiàn)。"我有過(guò)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)市場(chǎng)上血燕的年消耗量目前達(dá)到了兩三百噸，試問(wèn)天然血燕就算有，產(chǎn)量也是少之又少，哪有那么多貨？"

　　"吃燕窩的人比筑窩的燕子還多，能不造假？！"一位不愿透露姓名的馬來(lái)西亞燕窩經(jīng)銷(xiāo)商說(shuō)。

　　但嗅覺(jué)靈敏的商家竟然依靠這個(gè)傳說(shuō)和民間滋補(bǔ)信仰，在中國(guó)憑空打造出了一個(gè)龐大的"血燕產(chǎn)業(yè)"。

　　據(jù)了解，在馬來(lái)西亞，有五萬(wàn)間引燕屋，這是燕農(nóng)根據(jù)燕子的習(xí)性喜好筑的屋，用各種手段吸引燕子筑巢，收獲燕窩，這是一個(gè)半人工的燕窩產(chǎn)業(yè)，年產(chǎn)值200億元人民幣。據(jù)馬來(lái)西亞國(guó)內(nèi)的估計(jì)，該國(guó)每年燕窩產(chǎn)量達(dá)到60噸，90%以上銷(xiāo)往中國(guó)。

　　爆料

　　燕窩＋燕糞"血燕"無(wú)中生有

　　據(jù)馬來(lái)西亞一些業(yè)內(nèi)人士透露，"血燕"其實(shí)是在加工作坊里，對(duì)白燕窩進(jìn)行熏制或染色后形成的。

　　廣州龍標(biāo)心燕食品有限公司負(fù)責(zé)人說(shuō)，造假者會(huì)把鳥(niǎo)糞厚厚地鋪一層，然后隔著木板或網(wǎng)架在上面放燕窩，東南亞天氣很熱，蓋在那邊一兩個(gè)禮拜，它就紅了。

　　在一名馬來(lái)西亞商人提供的"血燕"制作錄像中，記者看到，白燕窩被整整齊齊地?cái)[放在一個(gè)盒子里，上下都蓋上燕子糞便，然后打開(kāi)取暖器對(duì)整個(gè)環(huán)境加熱，一周后打開(kāi)盒子，燕窩就成了"血燕"。

　　"在馬來(lái)西亞，大家都知道在引燕屋里，燕窩只有白色的。"一位來(lái)自馬來(lái)西亞的燕窩經(jīng)銷(xiāo)商表示。

　　不僅僅是"血燕"，白燕的造假也很?chē)?yán)重。有業(yè)內(nèi)人士透露，一般來(lái)說(shuō)，正規(guī)白燕的批發(fā)價(jià)在17000元人民幣/千克，但目前行內(nèi)拿貨，價(jià)格不會(huì)超過(guò)11000元人民幣/千克，"算是約定俗成，反正誰(shuí)也看不出來(lái)"。

　　而在東南亞當(dāng)?shù)厣踔翆?zhuān)門(mén)有教授如何給燕窩增重、美化或直接造假的課程，整個(gè)課程只需付出約200港元學(xué)費(fèi)，耗時(shí)一天即可學(xué)成，所需工具也只是一種主要成分為木薯粉的膠水黏合劑和豬皮、海藻等原料。

　　從幾十年前開(kāi)始，有些人用一些化學(xué)藥物將白燕窩氧化成紅色，而這些用作加工紅燕窩的原料，很可能是劣質(zhì)燕窩，一經(jīng)染色就看不出瑕疵了。

　　分析

　　把關(guān)不嚴(yán)+走私"問(wèn)題血燕""飛"進(jìn)來(lái)

　　國(guó)家對(duì)食品中添加亞硝酸鹽有嚴(yán)格的規(guī)定，僅允許生產(chǎn)腌熏肉等制品有微量殘留，限量為30毫克/千克，最高不得超過(guò)70毫克/千克。但是記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，各經(jīng)銷(xiāo)商出具的"血燕"出入境檢驗(yàn)檢疫證明卻不盡相同。

　　廈門(mén)市雙丹馬實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司的"血燕"產(chǎn)品，配送至浙江省40余家"燕之屋"加盟店，其燕窩產(chǎn)品所檢出的亞硝酸鹽平均達(dá)到4818毫克/千克，最高達(dá)到10000毫克/千克。

　　廣州龍標(biāo)心燕食品有限公司也是涉案企業(yè)，其提供的"衛(wèi)生證書(shū)"中，入境口岸為廣州，僅說(shuō)明"上述貨物業(yè)經(jīng)檢驗(yàn)檢疫，準(zhǔn)予銷(xiāo)售/使用"。

　　有關(guān)專(zhuān)家認(rèn)為，"問(wèn)題血燕""飛"進(jìn)中國(guó)市場(chǎng)，至少存在兩個(gè)漏洞，一是從出入境檢驗(yàn)檢疫的證明可以看出，各地海關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)并不統(tǒng)一；第二，還有大量血燕是走私進(jìn)入中國(guó)的。 據(jù)新華社電

　　8月15日，浙江省工商局在新聞發(fā)布會(huì)上播放一些加工作坊對(duì)白燕窩進(jìn)行熏制或染色后形成"問(wèn)題血燕"的錄像 新華社發(fā)