牧場青島建奶站 4小時鮮奶運到每斤10元(圖)

　　早報訊 家住魯信長春花園的李元，每天早上10點準時會到樓下的小店里，取回一瓶牛奶。500ML的牛奶標價10元，但卻仍讓她“樂此不疲”。因為4個小時前，這瓶牛奶還在膠州的一家牧場的采奶間，到李元手里的時候，真可謂冒著新鮮的“熱氣”。記者昨日采訪了解到，與傳統(tǒng)的奶制品相比，眼下這種打著 “有機”、“新鮮”的牛奶正式搶占高端牛奶市場，雖然價格比傳統(tǒng)牛奶高出20%-30%，但仍吸引了不少“有機一族

　　市民反映：

　　鮮奶站悄然進小區(qū)

　　一個小木箱，每天早上定時有人來送一包奶，很多訂奶的市民對這一場景并不陌生。但去年開始，李元就發(fā)現(xiàn)，在小區(qū)里多出了一個小店，叫做“鮮奶站”，專門供應(yīng)瓶裝的新鮮牛奶和酸奶。李元一家都有早上喝牛奶的習慣，但 “三聚氰胺事件”發(fā)生之后，一家人就談“奶”色變，“以前是喝袋裝的牛奶，但長達45天的保質(zhì)期，誰都知道里面放了防腐劑或者添加劑。”直到小區(qū)里出現(xiàn)了這個鮮奶站。

　　據(jù)介紹，鮮奶站里出售的新鮮牛奶全部是當天來自膠州一家牧場，當天運來當天賣光，打的是“有機鮮奶”的概念?！皠傞_始我們還不相信，有一次去膠州特意去這個牧場參觀，這才放心?！崩钤f。

　　記者調(diào)查了解到，這種鮮奶站悄然在島城部分高檔小區(qū)進行了布局，除了魯信長春，在頤中高山以及東海路海信廣場附近都有布點。在一家鮮奶站，記者看到500ML的鮮牛奶標價10元，100ML的酸奶賣4元，普遍比同類產(chǎn)品價格能高出20%-30%左右。

　　商家透露：

　　年內(nèi)計劃多開20家

　　這種牛奶真的是新鮮的嗎？從生產(chǎn)到賣到市民手中是怎樣一個過程？消毒環(huán)節(jié)都可靠嗎？帶著一系列疑問，記者聯(lián)系到牧場的負責人郭先生。他介紹說，鮮奶站銷售的全部是來自牧場的有機牛奶，每天早上采奶，經(jīng)過密封制冷，然后馬上在2℃-4℃的制冷罐內(nèi)運輸?shù)角鄭u市內(nèi)的各個鮮奶站，進行巴氏消毒。

　　“在國外，喝生鮮牛奶是非常普遍的事情，但除了部分客戶的特殊需求，我們一律將牛奶進行巴氏消毒?！惫壬鷰ьI(lǐng)記者看了下整個巴氏消毒過程，在特定容器中將牛奶加熱到70℃左右，保溫15-16秒，基本就結(jié)束了。

　　“如果真的是牧場直接出來的鮮奶，那肯定還不錯?！笔忻駞蚕壬硎荆称钒踩珕栴}讓大家吃喝都繃起了根弦兒，貨真價實的鮮奶他會考慮購買。但也有人認為“有機”只是商家炒作的噱頭，如果不親眼看到整個牛奶的生產(chǎn)過程，不會輕易為“有機”鮮奶買單。

　　工商說法：

　　銷售需持證經(jīng)營

　　一方面以蒙牛、伊利為代表的袋裝牛奶盤踞市場，另一方面本土的琴牌、迎春樂等奶制品牌爭搶蛋糕，這種有機新鮮牛奶的出現(xiàn)，無疑是試圖在奶業(yè)市場多分得 “一杯羹”。

　　“乳制品行業(yè)的認證標準非常嚴格?！庇簶纺虡I(yè)的一位人士表示，“正是由于生產(chǎn)要求嚴格，所以新的乳制品標準出臺后，能有40%的奶制品生產(chǎn)商都遭到了淘汰?！毖酝庵?，他對這種號稱 “新鮮”“有機”的鮮牛奶保持懷疑。

　　記者隨后從青島市工商部門了解到，奶制品的經(jīng)營有較嚴格的審批流程，需要先取得經(jīng)營許可證，然后再獲得食品流通許可證后，方可銷售經(jīng)營?！跋襁@樣的鮮奶站性質(zhì)，應(yīng)該屬于食品的分裝資質(zhì)，對經(jīng)營場所、工作人員的衛(wèi)生和健康狀況都必須達到標準。”食品監(jiān)管辦的一位工作人員這樣介紹說。（記者 崔菁菁 攝影報道）