近日，2011年全國食品安全宣傳周在人民大會堂正式啟動，本次宣傳周的主題是“人人關心食品安全，家家享受健康生活”，關于食品安全問題的公開討論也再次回歸公眾視野。
保潔蛋成“食品門”為數(shù)不多的“幸存者”
“民以食為天，食以安為先”，食品安全問題一直是人們所關注的。但隨著黃瓜、西瓜、韭菜、豆芽等“親民”食品慘遭“食品門”的厄運后，人們是談“食”色變。
一時間，人們在購買雞蛋時也變得小心翼翼，筆者在走訪禽蛋品市場時發(fā)現(xiàn)，保潔蛋十分受市民追捧，銷量超過“土雞蛋”、“山雞蛋”等概念蛋品。一位采購保潔蛋的市民告訴筆者：“現(xiàn)在食品安全太嚇人了，買東西必須要睜大眼睛看清楚。那些沒有經(jīng)過檢測的雞蛋無論多有營養(yǎng)我也不敢買，要買就買有質量檢測標準的保潔蛋，最好是大品牌的，我家反正都是用的靈星自然源的保潔蛋，這個是大品牌，買的人還蠻多的，心里踏實些。”
筆者了解到，現(xiàn)在對于大部分的禽蛋產品我國還沒有統(tǒng)一的標準，這也是造成現(xiàn)在雞蛋種類繁多、人們健康卻屢現(xiàn)隱患的一個重要原因。據(jù)悉，目前我國只有包括保潔蛋在內的幾個少數(shù)品種的蛋有相關的執(zhí)行標準。
靈星自然源保潔蛋點燃餐桌“新希望”
雞蛋作為人們餐桌上最常見的一道食材，已經(jīng)成了多數(shù)家庭飲食記憶中不可缺少的部分。營養(yǎng)可口自不必說，但是“食品安全”的陰影卻讓人們憂心忡忡，唯恐稍有不慎，“病從口入”。
筆者就市民關心的問題走訪了作為鮮蛋保潔加工型龍頭企業(yè)——武漢靈星禽業(yè)集團有限公司（），靈星集團負責人表示：“我們一直很努力為大家的健康把關，我們也在試圖帶頭建立起行業(yè)的規(guī)范來，這點我可以向大家保證?！?/p>
針對現(xiàn)如今風口浪尖的食品安全問題，靈星集團負責人也表示：“目前禽蛋產業(yè)也確實受到了食品安全問題的影響，但是作為有良心有遠見的企業(yè)，我們是不會隨波逐流的，更不會被這種不利因素打倒。”
現(xiàn)在靈星集團已經(jīng)率先引進了先進的保潔蛋生產工藝，對雞蛋經(jīng)過清洗、干燥、殺菌、噴碼、涂膜等多個環(huán)節(jié)的加工處理，使之更符合人們的健康生活需求。推出的“自然源”系列蛋品已經(jīng)成了部分市民餐桌上的“老面孔”。
有市民稱贊：“正不敢吃雞蛋的時候，靈星自然源的保潔蛋就出現(xiàn)了，真是救星??！龍頭企業(yè)就是不一樣啊，懂得親近咱老百姓！”
靈星自然源專家說: “作為消費者心中的良心企業(yè)其實壓力很大，靈星一直秉承科技創(chuàng)新的理念，長期致力于禽蛋的開發(fā)與研制，為的就是能生產出適合消費者的健康蛋品。”
就如今的形勢來看，靈星自然源帶給市民的不僅僅是健康的蛋品，也燃起了人們對食品的新希望。靈星人表示：作為禽蛋的領軍人物，靈星集團會強大自己，而后逐漸帶領整個行業(yè)走出一條改革創(chuàng)新的新路子。 |
