作坊露天煮死龍蝦做蝦仁 鐵鍬攪拌臭味傳千米

　　昨天上午，記者接到市民報(bào)料稱，在南京棲霞區(qū)燕子磯街道新燕街上，有一處數(shù)百平方米的小作坊里，拖來(lái)上千斤的死龍蝦，露天熬煮，進(jìn)行蝦仁加工。當(dāng)?shù)毓ど滩块T、質(zhì)檢局接到反映后，將死龍蝦撈出裝車拖走，而質(zhì)檢則將一冷庫(kù)里十余噸半成品蝦仁封存，以備檢驗(yàn)后進(jìn)一步處理。

　　露天架鍋熬煮，臭味傳千米

　　記者趕到位于燕子磯新燕街161號(hào)附近的該處作坊時(shí)，只見(jiàn)偌大一院子的大鐵門緊鎖著。知情人稱，加工的地方在院子

　　“這些龍蝦是死的，經(jīng)常用車拖過(guò)來(lái)，白天在這里加工，一加工，發(fā)出的氣味就非常難聞，避之不及?！本o鄰的一家物流公司工人告訴記者，這個(gè)小作坊存在有半年多的時(shí)間，但他們深受其害，一開(kāi)工，那種難聞的氣味隨風(fēng)飄至近千米遠(yuǎn)，同樣令周圍居民難以忍受。但因?yàn)閷?duì)方在加工時(shí)，一直鎖著門，他們也沒(méi)有辦法。記者再次繞到作坊門前，無(wú)論記者怎么敲打鐵門，里面的人都不作應(yīng)答。

　　十余噸半成品藏冷庫(kù)，操作間現(xiàn)漂白粉添加劑

　　記者將這一情況向燕子磯工商所及棲霞區(qū)質(zhì)檢局和燕子磯派出所匯報(bào)，民警趕到現(xiàn)場(chǎng)，在反復(fù)叫門無(wú)果后，確定該作坊確實(shí)在制作死龍蝦蝦仁后，翻過(guò)圍墻，強(qiáng)行將門打開(kāi)。燕子磯街道城管趕到現(xiàn)場(chǎng)，經(jīng)過(guò)檢查，證實(shí)這些龍蝦沒(méi)有一只是活的，池子里已經(jīng)發(fā)臭，現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)工具被沒(méi)收。知情人稱，這是用來(lái)分裝蝦仁的，裝好后就會(huì)運(yùn)走，至于送到哪里，他們也搞不清楚。

　　燕子磯街道的工作人員還發(fā)現(xiàn)了一個(gè)近百平方米的大冷庫(kù)，靠近門口處，堆放著十多只蛇皮袋，拉出一袋來(lái)一看，里面是白花花的半成品蝦仁?！肮烙?jì)總量可能在十余噸左右?！币幻ぷ魅藛T告訴記者。

　　此時(shí)，在操作間檢查的工作人員發(fā)現(xiàn)，有一大袋包裝的白色粉狀物，從包裝袋來(lái)看，寫(xiě)的名稱是“漂白劑”，一大袋已用去好多。而在一旁，還有紙袋裝的食品添加劑，記者看到，該添加劑的成分為增稠劑、保水劑等。

　　千余斤死龍蝦被銷毀，查封十余噸半成品

　　工商執(zhí)法人員找到了一份營(yíng)業(yè)執(zhí)照，其經(jīng)營(yíng)范圍標(biāo)為“水產(chǎn)品銷售”。燕子磯工商所施所長(zhǎng)告訴記者，從現(xiàn)場(chǎng)檢查情況來(lái)看，雖然有營(yíng)業(yè)執(zhí)照，但原本是水產(chǎn)品銷售，卻做起了水產(chǎn)品加工，明顯屬于超范圍經(jīng)營(yíng)?！俺顺秶?jīng)營(yíng)，還是無(wú)證生產(chǎn)?！笔┧L(zhǎng)說(shuō)。

　　緊接著，燕子磯街道的工作人員將死龍蝦從池中撈起拖走銷毀?！耙?yàn)樽鞣恢杏写罅康乃例埼r，操作間有食品添加劑、漂白粉等物，經(jīng)營(yíng)主超范圍經(jīng)營(yíng)，且冷庫(kù)中的半成品涉嫌使用漂白粉等物品，因此，要進(jìn)行查封，以待檢查后，作進(jìn)一步處理?！辟|(zhì)檢局一位負(fù)責(zé)人告訴記者。

　　記者在網(wǎng)上查詢得知，在外地，已經(jīng)有凍蝦仁因使用漂白劑，而檢查出二氧化硫含量超高。據(jù)介紹，按照規(guī)定，部分食品在加工過(guò)程中允許使用二氧化硫、亞硫酸鈉、硫磺等作為漂白劑(殘留量以二氧化硫計(jì))，但主要用于干果、干菜等產(chǎn)品的漂白，但水產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過(guò)程中禁止使用，不得檢出二氧化硫殘留。而長(zhǎng)期食用二氧化硫含量超高的食品，不僅能破壞維生素B1，還能影響人體對(duì)鈣的吸收；二氧化硫遇水生成亞硫酸，容易引起胃腸道反應(yīng)，如惡心、嘔吐等。因此，工商局的相關(guān)工作人員告訴記者，購(gòu)買此類產(chǎn)品時(shí)，如遇到過(guò)白的蝦仁一定要慎重。(梅建明)