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三種核桃色澤各不同 記者聞了聞買到的核桃,隱隱有一股炭燒的味道,吃了一塊口里有點發(fā)苦發(fā)澀。記者隨后從攤主那里各要了一塊硫磺核桃和原生態(tài)核桃,通過對比發(fā)現(xiàn),這三種核桃從外觀上差別挺大,攤主口中的硫磺核桃確實偏黃白色,局部也綴有一些未熏掉的黑色部分,這種核桃就是讓王女士 “很受傷”的核桃;而記者買的被木炭熏過的核桃和原生態(tài)核桃,色澤都發(fā)黑,前者的“黑斑”不是特別均勻,后者是黑褐色 硫磺核桃吃多易中毒 在撫順路批發(fā)市場多年銷售干果的男攤主告訴記者,用木炭和煤熏核桃是近期形成的“潛規(guī)則”,一方面是因為硫磺核桃確實對人體有害,另一方面是不少市民都不太認原生態(tài)的核桃,總覺得賣相不夠好看,所以業(yè)戶會想到用其他稍好一些的替代品來熏核桃,成了“招牌核桃”,目前沒聽說吃這種核桃有什么危害。 “核桃這個東西,本身就有裂紋,要是用硫磺熏了,產(chǎn)生的二氧化硫很有可能通過裂縫進到核桃殼里,附著在核桃仁上了。有人吃核桃噎得慌,一喝水胃里反應更大,吃多了不就中毒了嗎?”該攤主提醒市民,吃核桃一定要謹慎,最好別買顏色過淺的核桃。 |