記者暗訪黑心火鍋店 剩菜剩料回收上桌(組圖)

桌上剩菜刷碗?yún)^(qū)

    突襲檢查：執(zhí)法人員走后照常回收

    27日上午，當(dāng)?shù)厥称繁O(jiān)督執(zhí)法人員對(duì)該酒店進(jìn)行了突查。記者看到，執(zhí)法人員主要對(duì)廚房及倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行了檢查，對(duì)店內(nèi)肉品來(lái)源進(jìn)行詢(xún)問(wèn)時(shí)，店內(nèi)兩位主管均未作出明確解釋?！叭獾耐獍b上全是英文，我不認(rèn)識(shí)?！逼渲幸恢鞴苷f(shuō)。執(zhí)法人員讓店方打開(kāi)剛開(kāi)過(guò)不久的冷藏倉(cāng)庫(kù)時(shí)，一名主管稱(chēng)找不到鑰匙，暫時(shí)打不開(kāi)。

    另外，執(zhí)法人員還檢查了調(diào)制

    因26日晚回收的菜料已混在了27日的菜料內(nèi)，執(zhí)法人員未能鑒別。執(zhí)法人員離開(kāi)后，店方一名人員在后廚稱(chēng)：“明天員工不得休班，整理倉(cāng)庫(kù)，把過(guò)期的調(diào)料和不用的都扔掉?！被厥詹肆隙卫玫氖?，則未被任何人提及。

    27日下午1點(diǎn)30分，員工們還是繼續(xù)將顧客剩余的相對(duì)完整的菜料送回相應(yīng)區(qū)域，不做任何清洗，只是添加部分同類(lèi)菜料，做簡(jiǎn)單整理，這些菜料便等待再次上桌。

    當(dāng)天中午記者發(fā)現(xiàn)，該店員工一共回收了6份菜料?！爸形缁厥盏牟肆?，一般都在晚上給顧客用?！币粏T工稱(chēng)。

    兩種聲音：這是節(jié)儉;這是欺詐

    采訪中，對(duì)于回收顧客所剩菜料的問(wèn)題，該店員工及相關(guān)消費(fèi)者看法不一。

    “臥底”采訪時(shí)，該店一員工稱(chēng)：“菜都是好好的，都可以回收再利用，如果吃剩下的就扔掉的話，太浪費(fèi)了!回收利用，是勤儉節(jié)約的一種體現(xiàn)啊?！?/p>

    另一傳菜員收拾餐桌時(shí)，卻總愛(ài)將顧客剩余的菜料通通倒進(jìn)泔水桶。他說(shuō)：“顧客知道了他們吃的是回收的菜料，肯定不舒服，店家這樣做不妥。讓我來(lái)這兒花錢(qián)吃別人剩下的菜料，我肯定不愿意。”

    一些消費(fèi)者接受采訪時(shí)，所持觀點(diǎn)主要也是以上兩種。但是，即便是支持回收菜料的消費(fèi)者，他們也強(qiáng)調(diào)，菜料回收后必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的清洗、消毒后才能二次上桌，否則會(huì)存在隱患。

    律師薛明亮則表示，酒店若回收菜料再銷(xiāo)售，應(yīng)讓顧客有知情權(quán)。例如，若回收菜料再出售，收費(fèi)時(shí)應(yīng)適當(dāng)打折;對(duì)于剛來(lái)店內(nèi)消費(fèi)的顧客，店方若給提供二次銷(xiāo)售的菜料，必須提前說(shuō)明并征得同意?！懊魑慕够厥绽貌肆?，卻在暗中回收且二次出售，店方如此做法有欺詐之嫌?！?/p>