中國發(fā)布4項食品安全新標準

　　衛(wèi)生部就食品安全標準及食品添加劑有關問題答問

　　中新社北京5月13日電(記者曾利明)國家衛(wèi)生部13日對外發(fā)布《食品添加劑使用標準》、《食品中真菌毒素限量》、《預包裝食品標簽通則》、《蜂蜜》等4項新的食品安全國家標準，并表示歡迎社會各界提出意見建議。

　　衛(wèi)生部監(jiān)督局負責人當天在此間舉行的媒體通氣會上稱，經食品安全國家標準審評委員會審查通過的這4項新標準中，前3項屬于重要基礎性標準，涵蓋各

　　他強調，修、制訂這些標準，充分借鑒了國際標準和其他國家標準經驗，分析比較了國際食品法典委員會、歐盟、澳新、日本、美國等的食品安全標準，結合中國食品生產和消費具體情況以及食品安全監(jiān)測結果和居民膳食暴露量，同時聽取采納各界意見，體現了食品安全標準公開、透明的制標原則。

　　這位負責人透露，《食品添加劑使用標準》共涉及2314個品種，16大類食品、23個功能類別。新標準刪除了不再使用的、沒有生產工藝必要性的食品添加劑和加工助劑；并明確添加劑不得掩蓋食品腐敗變質、食品本身或者加工過程中的質量缺陷；不得以摻雜、摻假、偽造為目的而使用等。

　　修訂后的《預包裝食品標簽通則》要求所有食品添加劑必須在食品標簽上明顯標注，不得標示違背營養(yǎng)科學常識的內容，也不應具有暗示預防、治療疾病作用的內容；所使用的商品名稱不應對消費者產生誤導；明確了生產日期和保質期的標示規(guī)定；規(guī)定食品生產者、經銷者的名稱、地址和聯系方式標示要求；增加了推薦標示可能對人體致敏物質的要求。

　　在分析近年食品污染物監(jiān)測等數據，參考借鑒國際食品法典和其他國家的標準修訂的《食品中真菌毒素限量》，增加了赭曲霉毒素A和玉米赤霉烯酮等指標，調整了其他真菌毒素指標覆蓋的食品范圍。

　　《蜂蜜》則明確了蜜源要求，設置了果糖和葡萄糖、蔗糖等限量，增加了嗜滲酵母計數等規(guī)定，蜂蜜中的污染物、獸藥殘留等直接引用相關食品安全基礎標準規(guī)定。