甘肅散裝牛奶投毒案調(diào)查：散裝奶監(jiān)管缺失

????平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)新民北路一間低矮的出租屋里，余大業(yè)(化名)耷拉著腦袋坐在床沿邊，幾度暈厥的妻子癱軟在床上，兩人相顧無言，黯然神傷。床前擺放著幾件機器，夫妻倆平時靠賣餅掙錢，床邊的余大業(yè)嘴里喃喃自語：“丫頭沒了，這些東西還有啥用呢？”

????這個月7日上午，在甘肅平?jīng)鍪澄镏卸臼录?，余大業(yè)才20個月大的女兒余小梅最終不治身亡。此外，還有2名出生僅2個月的女嬰相繼死亡。警方調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在死者生前

????昨日，平?jīng)鍪芯o急處置“4·7”牛奶中毒事件領(lǐng)導(dǎo)小組通報確認(rèn)，此案為特大投毒案件，犯罪嫌疑人已被公安機關(guān)抓獲。

????[毒奶·回放]

????一瓶牛奶，毀了一個家庭

????3年前，余大業(yè)帶著妻子從老家寧夏彭陽縣來到平?jīng)鍪?，以加工生產(chǎn)大餅為生，女兒余小梅的降生給這個家庭帶來了歡樂，也帶來了勤勞致富的動力。

????如今，一切改變都始于6日晚的那瓶牛奶。

　　牛奶下肚，臉發(fā)黑身發(fā)顫

　　當(dāng)天晚上8點40分，馬文選騎著一輛三輪車，拖著兩桶牛奶進了巷子。和往常一樣，馬文選搖了下車鈴，示意周邊訂購他家牛奶的居民取奶。

　　余大業(yè)拿了一張蓋有“馬文選印”的一斤牛奶票走出去，用喝完的飲料瓶裝了兩瓶。對于年幼的余小梅來說，牛奶濃郁的香味一直讓她愛不釋手。隔壁住著余大業(yè)內(nèi)弟一家人，同齡的小女孩上前搶姐姐的牛奶喝卻遭拒絕，只能哭著離開，豈知竟幸運地避過了一場劫難。

　　余大業(yè)訂購馬文選家的牛奶時間并不長，通常是一次性購買20斤奶票，然后憑票取奶。一般馬文選一天送兩次奶，分別是上午8時和晚上9時。在新民北路一帶，馬文選家的牛奶口碑不錯，常年訂戶有上百家。

　　不過，與往日不同，當(dāng)小梅喝完牛奶不到10分鐘，突然“哇”的一聲嘔吐不止，同時伴有急促的喘氣。剛開始，余大業(yè)以為孩子著涼了，繼而小梅出現(xiàn)臉色發(fā)黑、身體顫抖的癥狀，神智也變得模糊起來，這才被緊急送往平?jīng)鍪械诙嗣襻t(yī)院。

　　家長陸續(xù)收到病危書

　　與此同時，類似余小梅的狀況在許多訂戶家中出現(xiàn)。

　　36歲的向建仁去年才有了一個女兒，5日剛剛從工作的油田上休假返家看望女兒，甚至還來不及給女兒取名字，只是呼喊小名“彤彤”。6日晚，“彤彤”喝下馬文選那的牛奶后，出現(xiàn)了嚴(yán)重的不適反應(yīng)。

　　家住天政潤苑小區(qū)的李卓(化名)一家7人在食用了同樣的牛奶后均出現(xiàn)中毒癥狀，馬坊村更是有26戶中毒。李卓的母親回憶說，他們一家人連續(xù)食用馬文選家的牛奶已有6年半的時間，期間有兩次牛奶出現(xiàn)粘稠和發(fā)酸的問題，但食用后并未不適。6日的散裝牛奶，李卓回憶口感時如此描述，奶味有些特別，比平常要更酸且咸。

　　當(dāng)余大業(yè)趕至第二人民醫(yī)院時，急救室已一片繁忙，此后陸續(xù)有家長將孩子送來治療。由于人滿為患，不少患者被緊急轉(zhuǎn)移到平?jīng)鍪腥嗣襻t(yī)院。由于不少患兒年幼體弱，情況危急，不少家長收到了“病危通知書”。

　　孩子沒了，亞硝酸鹽中毒

　　雖經(jīng)醫(yī)護人員全力搶救，7日上午9時，年幼體弱的余小梅最終沒能挽回生命，花蕾尚未綻放已然凋謝。此后的一個小時內(nèi)，還有兩名年僅2個月大的女嬰相繼宣告死亡。

　　這一次集體食物中毒事件在平?jīng)鍪械臍v史上鮮見，平?jīng)鍪腥嗣襻t(yī)院以及市第二人民醫(yī)院在短短12個小時內(nèi)收治了39名患者。疾控中心初步調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些中毒患者均服用了散裝牛奶。

　　警方迅速將患者的嘔吐物、胃液以及殘余的牛奶，分別送往甘肅省公安廳和平?jīng)鍪匈|(zhì)監(jiān)局進行鑒定。鑒定確認(rèn)患者為高濃度亞硝酸鹽中毒。

　　[毒奶·調(diào)查]

　　至少這一次，散裝奶商有些冤

　　亞硝酸鹽俗稱工業(yè)鹽，是一種廣泛使用的食品添加劑，但人體涉入超過4-6克可引起劇烈腹瀉、慢性中毒，嚴(yán)重者可導(dǎo)致死亡。

　　“違規(guī)添加說”被否

　　危險的亞硝酸鹽何以出現(xiàn)在馬文選銷售的散裝牛奶中，余大業(yè)百思不得其解。

　　受害嬰兒“彤彤”的父親向建仁推斷說，馬文選的奶牛產(chǎn)量在每日15公斤到50公斤不等，必然會出現(xiàn)剩奶，而鮮奶的保質(zhì)期往往只有數(shù)小時，亞硝酸鹽是防腐劑，懷疑“被用作給鮮奶保鮮?！?/p>

　　不過，這一說法遭到國內(nèi)乳業(yè)專家、廣州市奶業(yè)協(xié)會董事長王丁棉的質(zhì)疑。王丁棉表示，與牛奶中添加三聚氰胺提升蛋白質(zhì)含量不同，牛奶中添加亞硝酸亞并不能提升相關(guān)數(shù)據(jù)檢測水平，“馬文選沒有必要這樣做?！?/p>

　　公安定性：系有人投毒

　　工業(yè)園區(qū)所在的馬坊村村主任靳樂及多位村民懷疑“馬文選被人陷害甚至有人故意投毒”。

　　案發(fā)后，馬文選被警方帶走調(diào)查，其位于工業(yè)園區(qū)的牛奶場也遭查封和搜查。在工業(yè)園區(qū)附近居民的指引下，晨報記者找到了馬文選經(jīng)營的這家牛奶場，場區(qū)門口掛著“三友養(yǎng)殖專業(yè)戶”的牌子。一名自稱養(yǎng)殖場老板的中年男子確認(rèn)馬文選承租了養(yǎng)殖場一塊區(qū)域養(yǎng)殖奶牛，目前已有16頭奶牛，“從未在養(yǎng)牛場里見過亞硝酸鹽。”

　　昨日下午，平?jīng)鍪芯o急處置“4·7”牛奶中毒事件領(lǐng)導(dǎo)小組宣傳組通報稱，確認(rèn)牛奶中檢測出的亞硝酸亞系有人故意投毒。犯罪嫌疑人已被公安機關(guān)抓獲。

　　馬文選疑遭同行報復(fù)

　　平?jīng)鍪形麄鞑抗ぷ魅藛T向晨報記者表示，案情正在進一步偵破中，關(guān)于犯罪嫌疑人的投毒細(xì)節(jié)，公安部門尚未對外披露。

　　對于這一消息，靳樂顯得非常驚訝，年齡50多歲的馬文選并非本地村民，而為人老實，性格忠厚，深得村民信任。在靳樂想來，這幾年當(dāng)?shù)仵r奶行業(yè)競爭非常激烈，“會不會是同行報復(fù)？”

　　在奶牛場所在的工業(yè)園區(qū)內(nèi)有多家食品企業(yè)。多名工業(yè)園區(qū)居民證實，亞硝酸鹽一般在腌肉和制作臘肉時使用，但都是微量使用，在平?jīng)龅囊恍┪褰鸬昕梢噪S意買到。

　　[毒奶·反思]

　　散裝奶失監(jiān)管禍根早已埋下

　　與以往牛奶制成品出現(xiàn)食品安全問題不同，此次引發(fā)集體中毒事件的牛奶均為散裝鮮牛奶。按規(guī)定，國家明令禁止銷售散裝奶，但晨報記者在平?jīng)霾稍L時發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)厣⒀b奶銷售異?；鸨?，多家牛奶場從事新鮮散裝奶銷售。

　　甘肅省乳品行業(yè)協(xié)會秘書長秦小銀認(rèn)為，按照我國《乳與乳制品衛(wèi)生管理辦法規(guī)定》，生牛奶禁止上市銷售，目的是防止人畜共患傳染病，以及其他有害物質(zhì)對牛奶的污染。

　　盡管如此，散裝奶卻頗受平?jīng)鍪忻駳g迎。李卓一家食用馬文選提供的牛奶已經(jīng)長達(dá)6年半的時間。在李卓看來，如今當(dāng)?shù)厥忻竦慕?jīng)濟收入有了較大提高，不少家庭為老人和孩子購買牛奶從而補充營養(yǎng)。

　　李卓表示，與超市銷售的奶制品相比，自制奶顯得更加新鮮，而且價格比較低廉。馬文選銷售的鮮奶價格為1斤2.5元，而超市售價1斤在10元以上。

　　向建仁介紹，散裝奶銷售在當(dāng)?shù)胤浅；鸨?，因為甘肅是全國六大牧區(qū)之一，市民大多有喝動物奶的習(xí)慣。此外，三聚氰胺問題出現(xiàn)后，當(dāng)?shù)厝烁嗖A食用自制奶。多名患者反映，在自己小區(qū)的門口貼著許多銷售鮮奶的小廣告。

　　中毒事件發(fā)生后，當(dāng)?shù)卣畬υ撌心膛ｐB(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖戶以及配送站進行緊急排查，散裝奶一夜之間消失。此時，李卓才意識到，“既然國家明令禁止，為何這么多年一直都沒有監(jiān)管呢？ ”

　　對于食品監(jiān)管部門的監(jiān)管問題，崆峒區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局局長薛玉林在接受采訪時表示，今年3月初，他們對轄區(qū)進行了一次問題奶制飲品的清查清剿行動，截至目前，未發(fā)現(xiàn)餐飲企業(yè)使用生鮮奶，也未發(fā)現(xiàn)問題乳制品，該項工作目前仍在繼續(xù)進行，行動的重點是幼兒園和學(xué)校食堂。

　　盡管如此，導(dǎo)致3名嬰幼兒喪生、39人入院的亞硝酸鹽牛奶中毒事件還是發(fā)生了。