嶗山綠茶年產(chǎn)900噸不夠喝 島城綠茶多來自浙江

????一年只有900噸左右的產(chǎn)量，消費(fèi)量卻到達(dá)了6000噸。記者昨從青島李滄茶葉協(xié)會(huì)獲悉，由于嶗山茶產(chǎn)量有限，島城市場(chǎng)上所銷售的綠茶，大部分來自浙江松陽。為確保茶葉質(zhì)量，工商李滄分局將和李滄茶葉商會(huì)一道，遠(yuǎn)赴浙江松陽設(shè)立檢測(cè)點(diǎn)，對(duì)茶葉農(nóng)殘、血鉛等進(jìn)行檢測(cè)，將不合格茶葉直接“封殺”在產(chǎn)出地。今年5月大田茶大量上市時(shí)，市民有望喝到更放心的綠茶。

 ???依“臉色”辨茶葉新舊

????“陳茶由

????據(jù)茶商們介紹，春茶一般在每年的5月份大量上市，但消費(fèi)者對(duì)茶葉的消費(fèi)常識(shí)掌握不夠及時(shí)，對(duì)茶葉的鑒別能力不高。 “很多消費(fèi)者不知道茶葉有保質(zhì)期，認(rèn)為茶葉都是新的好。但其實(shí)只有保質(zhì)期為18個(gè)月的綠茶是以新茶為好茶，而對(duì)于紅茶、普洱茶等發(fā)酵茶來說，只要含水量控制在3%以內(nèi)，茶葉是越陳越香。 ”李滄區(qū)茶業(yè)商會(huì)會(huì)長翁興登告訴記者，普通市民購買茶葉時(shí)，應(yīng)先觀看干茶的外形和色澤，隨后看茶葉的嫩度。

????島城綠茶多來自浙江

????翁興登告訴記者，滄口茶葉批發(fā)市場(chǎng)是膠東半島最大的茶葉批發(fā)市場(chǎng)，年批發(fā)茶葉占島城茶葉批發(fā)量的70%以上。來自市嶗山茶協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，青島本地產(chǎn)的嶗山茶全年產(chǎn)量只有900噸左右，而整個(gè)青島市年茶葉銷量在6000噸左右。市民最為熟知的綠茶，大部分都來自浙江松陽。

????“松陽綠茶年銷售額在10億元左右，其中青島就占了近6億元。 ”翁興登告訴記者，因?yàn)闅鉁卦?，目前杭州的西湖龍井、松陽綠茶的頭鍋茶僅有少量上市，今年的大田新茶需要等到5月份才陸續(xù)上市，現(xiàn)在上市的主要是大棚新茶。

????據(jù)介紹，今年的南方春茶將在5月份大量上市，平均價(jià)格在每斤300到500元左右。

????外省設(shè)檢測(cè)點(diǎn)防農(nóng)殘

????工商李滄分局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，為保證外地茶葉的農(nóng)殘、質(zhì)量等問題，他們將會(huì)同浙江松陽工商部門、李滄茶葉協(xié)會(huì)三方前往當(dāng)?shù)貒L試設(shè)置檢測(cè)點(diǎn)，對(duì)每年發(fā)往青島數(shù)量巨大的茶葉進(jìn)行“把關(guān)”。首先，執(zhí)法人員將在松陽綠茶基地設(shè)置檢測(cè)試點(diǎn)，在該地區(qū)設(shè)立檢測(cè)和包裝上的檢查，用專業(yè)的設(shè)備和系統(tǒng)分辨各類茶葉的香氣、滋味、顏色、品質(zhì)等，并對(duì)茶葉的農(nóng)藥殘留、是否含鉛等重金屬殘留進(jìn)行檢測(cè)。

????李滄工商分局副局長劉明勝說，加強(qiáng)檢測(cè)只是保證茶葉質(zhì)量安全的第一步，確?？勺匪莶攀琴|(zhì)量安全的有效手段，今后有望實(shí)現(xiàn)凡貼上商會(huì)商標(biāo)的茶葉，均可以追查到種植戶的有效信息，確保全過程控制上市茶葉的衛(wèi)生安全。工商李滄分局負(fù)責(zé)人告訴記者，下一步他們將與福建、浙江等茶葉原產(chǎn)地工商部門建立聯(lián)動(dòng)執(zhí)法機(jī)制，從商標(biāo)品牌保護(hù)，打擊假冒偽劣商品，建立原產(chǎn)地茶葉商標(biāo)等方面，抓好茶葉進(jìn)貨的源頭控制。

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????選購茶葉時(shí)可以從形狀、色澤、整碎等程度來辨別。一般長條形茶，看松緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重；圓形茶看顆粒的松緊、勻正、輕重、空實(shí)；扁形茶看平整光滑程度和是否符合規(guī)格；茶葉色澤與原料嫩度、加工技術(shù)有密切關(guān)系，但是無論何種茶類，好茶均要求色澤一致，光澤明亮，油潤鮮活，如果色澤不一，深淺不同，暗而無光，說明原料老嫩不一，做工差，品質(zhì)劣；整碎就是茶葉的外形和斷碎程度，以勻整為好，斷碎為次。