湯圓青島開(kāi)賣(mài) 手工湯圓遭大品牌圍攻難覓蹤影

　　早報(bào)訊 剛剛送走春節(jié)，商家就迫不及待地掛上大紅燈籠，擺出大批湯圓等待顧客上門(mén)。昨日，記者走訪島城熱鬧的湯圓市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，受成本高、衛(wèi)生狀況管控等原因，眼下手工湯圓幾乎難覓蹤影，眾多機(jī)器制造的品牌速凍湯圓逐漸壟斷市場(chǎng)。

　　昨日上午，記者在悅喜客來(lái)、百盛、家樂(lè)福等多家大型超市里看到，冷凍柜里已經(jīng)擺滿了各種密封包裝的知名品牌湯圓，前來(lái)購(gòu)買(mǎi)此類湯圓的市民絡(luò)繹不絕，很多人都是一次性選購(gòu)多袋湯圓。

　　“請(qǐng)問(wèn)有手工湯圓嗎？”聽(tīng)見(jiàn)一位顧客這樣向銷(xiāo)售人員詢問(wèn)，記者才意識(shí)到，原本隨處可見(jiàn)的散裝手工湯圓，現(xiàn)在在超市、市場(chǎng)里都已經(jīng)難覓蹤影，大街小巷沿路兜售的都是思念、灣仔碼頭、大老李等袋裝、盒裝的品牌湯圓?！皼](méi)有，現(xiàn)在都是機(jī)器制作的，手工做的很少見(jiàn)了?！彪S后，記者走訪了七八家超市，這句話幾乎成了銷(xiāo)售人員的“標(biāo)準(zhǔn)答案”，除了東部一家大型超市在銷(xiāo)售超市自制的手工湯圓外，其他超市清一色銷(xiāo)售的都是品牌湯圓。

　　“這種手工湯圓一年就賣(mài)這么幾天，而就這么幾天，它的銷(xiāo)量和速凍的品牌湯圓比也差遠(yuǎn)了?！背袖N(xiāo)售人員指著貨架上的手工湯圓介紹說(shuō)，這里的湯圓共有七八種餡，都是傳統(tǒng)手工包制，個(gè)個(gè)又大又新鮮，但樂(lè)意買(mǎi)賬的市民不多。記者在現(xiàn)場(chǎng)站了20多分鐘，只看見(jiàn)一位中年婦女購(gòu)買(mǎi)了一斤，而同樣在該超市的冷凍柜，20分鐘的工夫，就有20多位市民上前挑選、采購(gòu)品牌湯圓。

　　大老李湯圓的相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，隨著市民對(duì)食品安全重視程度的提高，手工湯圓的生存空間越來(lái)越狹窄。另外，隨著勞動(dòng)力成本逐年升高，手工包制的成本太高，競(jìng)爭(zhēng)力薄弱，所以導(dǎo)致手工湯圓逐漸淡出市場(chǎng)。（記者 王婷）