浙江鲅魚大連蛤蜊 青島八成海鮮來自外地(圖)

    臨近春節(jié)，島城市民對海鮮的需求大大增加，然而島城市場上的海鮮都是從哪里來的呢？本地海鮮又占多少呢？早報記者昨日分頭探訪，追尋島城海鮮的來源。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前島城市場上的海鮮大都是外地貨，這些外地貨占海鮮總量的八成以上。

    島城海鮮從哪里來？

    昨天上午，記者在位于即墨和城陽交界處的青島濟青水產(chǎn)品冷凍批發(fā)市場看到，10多個海鮮批發(fā)商正忙得熱火朝天。據(jù)了解，青島濟青水產(chǎn)冷凍市場面積達到了2000多平米，能儲藏5萬噸海產(chǎn)品。這里已經(jīng)成為青島海產(chǎn)品市場的重要集散地。記者看到，這里主要有鲅魚、鯧魚、帶魚、面包魚和黃花魚等10多個品種，青島海鮮市場上常見的海鮮魚類，這里可以說是很齊全。

    1問？ 鲅魚 浙江來的鲅魚供不應求

    “你看，這些鲅魚正要往市場上運，快過春節(jié)了，海鮮供不應求呀！”一名正在裝運海鮮的工人笑著說。記者看到，在冷庫大門口的臺階上，剛出庫的一箱箱鲅魚、墨魚和鯧魚等成“一”字形擺開，正等待著裝車運往海鮮市場。

    經(jīng)營多年海鮮生意的青島青青信商貿(mào)公司負責人張京新告訴記者，鲅魚是青島人過節(jié)的必備海產(chǎn)品，所以今年進的海鮮中，鲅魚的數(shù)量最多。

    當記者問這些鲅魚是從何而來時，張京新說，有兩種鲅魚，一種是從日本進來的小鲅魚，這種鲅魚個頭小，肉質(zhì)也不是太好；另一種是從南方來的，個頭比較大，青島人還是比較喜歡這種鲅魚。這種大鲅魚屬于熱帶魚類，在浙江舟山和福建等地產(chǎn)量很大，他們一般都從這兩個地方進貨。另外，像鯧魚、帶魚、墨魚等也都是從福建和海南一帶運過來的。

    張京新告訴記者，去年，他從浙江舟山和福建等地進了200多噸大鲅魚，價格漲了一倍，還是供不應求，今年僅這種大鲅魚他就進了300多噸。根據(jù)目前的訂單，到不了小年，就能全被搶訂光了。

    張京新說，在這個水產(chǎn)冷凍庫經(jīng)營大鲅魚的不下20家，每家進大鲅魚都下不來300噸。

    2問？ 面包魚 大個頭的都來自印度洋

    “像這種舌頭魚和面包魚都是從印度洋運過來的。”50多歲的海產(chǎn)品批發(fā)商王師傅告訴記者，因為青島本地大個的舌頭魚比較少見，所以他們就從印度和巴基斯坦引進了這種魚。王師傅說，還有像牙片魚這些大個的海外魚，一般都流進了青島的酒店，在市場上很難見到這樣的魚類。

    青島本地漁船一般捕撈不到這種大個的舌頭魚和面包魚，平時市民吃到的這些魚，基本上都是從印度洋和巴基斯坦運過來的。

    3問？ 大蝦 本地蝦下市南方蝦占主流

    “俺這里有數(shù)萬畝養(yǎng)蝦基地，許多養(yǎng)殖戶都養(yǎng)到了外地?！弊蛱焐衔?，記者在即墨鰲山衛(wèi)、田橫和金口等養(yǎng)殖重鎮(zhèn)了解到，這里養(yǎng)殖的大蝦已經(jīng)超過上萬畝，年產(chǎn)量在萬噸以上。但是青島本地的養(yǎng)殖蝦大都在農(nóng)歷八月十五前后下市，此時海水的溫度已經(jīng)不適合蝦的生長，雖然目前青島也有本地養(yǎng)殖的上市，但大都是在溫棚里養(yǎng)殖的，規(guī)模很小?！背顷栶B(yǎng)殖協(xié)會的趙會長告訴記者。

    “目前市場上的大蝦超過五成來自南方，這些大蝦也大都是養(yǎng)殖的。”趙會長說。