葡萄酒廠無懼?jǐn)z像頭公然造假 水多酒少添顏料

????《焦點訪談》2010年12月23日完成臺本

????——假酒真相

????演播室主持人 敬一丹：

????您好觀眾朋友，歡迎您收看《焦點訪談》。

????如果問葡萄酒多少錢一瓶，您可能會說幾十塊錢的也有，成千上萬的也有，那要看品牌、品質(zhì)和產(chǎn)地了。那您聽說過五塊錢、十塊錢就能買一瓶葡萄酒嗎？這樣的酒屬于什么品牌？它具有什么樣的品質(zhì)？它的產(chǎn)地在哪兒？這樣的酒是怎么造出來的呢？記者在北京市的酒類批發(fā)市場就看到，這里就有這樣的葡萄酒。

????解說：

????城北回龍觀交易市場是北京市主要的酒類批發(fā)市場之一，這里有幾十家攤位批發(fā)各種葡萄酒。記者發(fā)現(xiàn)，這里銷售的葡萄酒價格相差地非常懸殊。貴的五六百塊錢一瓶，便宜的一瓶還不到10塊錢。

????記者：

????一瓶30多（元）？

????攤主：

????一箱（6瓶），一箱。

????記者：

????一箱30多（元）？

????攤主：

????對。

????解說：

????至于這些酒為什么這么便宜？攤主們往往都閃爍其辭。

????攤主2：

????其實讓我說我也說不清楚。

????記者：

????什么地方生產(chǎn)的？

????攤主2：

????昌黎的。

????解說：

????據(jù)了解，北京市場上很多低價葡萄酒都來自河北秦皇島市昌黎縣，記者前往那里進(jìn)行了調(diào)查。

????一進(jìn)昌黎縣，就看到這里密集分布著眾多葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)，大大小小加起來有近百家。在昌黎縣更好酒業(yè)公司，記者看到了這種出廠價才五塊錢一瓶的葡萄酒。

????王敬宇 昌黎更好酒業(yè)有限公司銷售經(jīng)理：

????我這是30一件。

????記者：

????30一件。

????王敬宇：

????合5塊錢一瓶。

????解說：

????在秦皇島丘比特葡萄釀酒公司和昌黎韓愈酒業(yè)公司，記者也發(fā)現(xiàn)了幾塊錢一瓶的低價葡萄酒。

????馬劍飛 秦皇島丘比特葡萄釀酒有限公司總經(jīng)理：

????合5塊錢（一瓶）吧。

????閻中雨 昌黎韓愈酒業(yè)有限公司銷售經(jīng)理：

????6塊錢的質(zhì)量爭取讓它能夠合格。

????解說：

????在記者的追問下，更好酒業(yè)公司的銷售經(jīng)理，終于透露了葡萄酒如此便宜的秘密。

????記者：

????是不是全汁??？

????王敬宇：

????最低檔的不是全汁。我們灌的汁是水多酒少。

????記者：

????酒汁少，這個酒汁啊占百分之五十？

????王敬宇：

????占不上。

????記者：

????大概能占百分之多少？

????王敬宇：

????占百分之二十差不多，百分之二十汁。

????記者：

????其它的是啥呢？

????王敬宇：

????其它的是水唄。

????解說：

????他告訴記者，酒汁里酒少水多自然便宜，但要當(dāng)真酒賣，僅僅摻水還不夠。從外觀到口感，還要用特殊的原料調(diào)制。

????記者：

????那顏色怎么弄呢？顏色不淡了嗎？

????王敬宇：

????顏色用色素嘛。

????記者：

????那味怎么弄？

????王敬宇：

????味嘛，要加輔料，全靠輔料調(diào)唄。

????記者：

????啥叫輔料呢？

????王敬宇：

????這就是里面加酒的成分，調(diào)酸、調(diào)色的往里加。

????解說：

????按照我國2003年公布的《中國葡萄釀酒技術(shù)規(guī)范》規(guī)定：葡萄酒必須用100%的葡萄原汁，經(jīng)過發(fā)酵釀造而成。像這種用少量葡萄原汁加水和各種添加劑勾兌出來的葡萄酒，說白了就是假酒。

????而記者在進(jìn)一步采訪中又有了驚人的發(fā)現(xiàn)，原來居然還有比這些摻水假酒成本更低的假酒。這家對外沒有掛牌子的廠子叫昌黎嘉華葡萄釀酒公司，車間里的大紅標(biāo)語上寫著，這個酒廠采用的是同行業(yè)最先進(jìn)的釀酒工藝。而就在調(diào)酒車間的角落里有一個小屋，里面堆滿了各種包裝袋和塑料盒，廠里的技術(shù)員說這里面的東西都是勾兌葡萄酒用的原料。這種檸檬酸用來調(diào)酒的酸度，而這種莧菜紅色素則是用來調(diào)酒的顏色。在所有這些用來生產(chǎn)葡萄酒的五花八門的原料中，唯獨(dú)沒有造葡萄酒必須具備的葡萄原汁。

????記者：

????就是一點（葡萄）原汁都沒有？

????昌黎嘉華葡萄釀酒有限公司技術(shù)員：

????沒有。

????解說：

????那么這些用水、酒精、香精、色素調(diào)制出來，甚至不含一點葡萄原汁的假葡萄酒，對消費(fèi)者的健康又會帶來哪些影響呢？

????黃衛(wèi)東 中國釀酒工業(yè)協(xié)會葡萄酒技術(shù)委員會教授：

????由于他這種不規(guī)范的生產(chǎn)，那么他就可以更容易造成一些有害微生物的污染，甚至一些有害物質(zhì)的進(jìn)入，它會引起我們頭疼，心率的不正常，甚至致癌。

????解說：

????隨著當(dāng)?shù)仄咸丫圃旒偕獾脑阶鲈酱?，一些看似與葡萄酒完全無關(guān)的企業(yè)，生意也隨之火爆起來。臨近昌黎縣城的秦皇島龍山泉酒業(yè)公司的主要產(chǎn)品是白酒和食用酒精。讓人意想不到的是，這個白酒廠的主要客戶居然是昌黎縣的一些葡萄酒廠。

????記者：

????昌黎的話，有多少家葡萄酒廠在你這進(jìn)酒精？

????楊洪玉 秦皇島龍山泉酒業(yè)有限公司總經(jīng)理：

????反正有個七八家，不都從我這進(jìn)，有時候我也忙得送不過來。

????記者：

????你一年賣葡萄酒廠的酒精你一年能賣多少噸？

????楊洪玉：

????賣四五百噸。

????解說：

????原來，酒精正是許多葡萄酒廠用來勾兌假酒的原料之一。被造假葡萄酒帶火的不僅是白酒廠，還有當(dāng)?shù)氐氖称诽砑觿┵I賣。在昌黎縣城汽車站附近的鑫億食品添加劑店，老板告訴記者，由于不少葡萄酒廠從她這進(jìn)貨，賣的時間長了，連她都知道造假葡萄酒的主要配方了。

????鑫億食品添加劑經(jīng)銷處經(jīng)理：

????低檔的使用我的東西多，像這個色素、酒石酸，檸檬酸、檸檬酸鈉、丹寧、香精。

????解說：

????假酒調(diào)制好了，想要賣得出賣得火，還需要一個重要的環(huán)節(jié)。在嘉華酒廠，銷售經(jīng)理從一個立柜里搬出一個紙箱，里面全是假冒的各種國內(nèi)外名牌葡萄酒的標(biāo)簽。

????程和明 昌黎嘉華葡萄釀酒有限公司銷售經(jīng)理：

????（仿真度）95%以上，一模一樣不可能，咱沒人家的真軟件。誰說做得一模一樣，我跟你說，那是誰也做不出來。

????記者：

????一般的消費(fèi)者？

????程和明：

????消費(fèi)者看不出來。

????解說：

????假酒貼上假標(biāo)簽，搖身一變成了名酒，銷量自然不成問題。

????記者：

????你這兒一年大概能走多少酒？

????程和明：

????40萬箱。

????記者：

????40萬箱?。慷际琴N標(biāo)的嗎？

????程和明：

????對。

????解說：

????按照一箱六瓶計算，僅嘉華這么一個小酒廠，一年就能銷售240萬瓶假冒的名牌葡萄酒。那么這些假商標(biāo)又是從哪兒來的呢？這里是離昌黎縣城不到五公里的撫寧縣留守營鎮(zhèn)凡南彩色包裝公司。車間里機(jī)器轟鳴，正在印刷假冒的名牌葡萄酒包裝和標(biāo)簽。

????記者：

????你印這些大牌的標(biāo)沒事嗎？

????常磊 秦皇島凡南彩色包裝有限公司業(yè)務(wù)員：

????沒事，現(xiàn)在拉菲啊、長城啊、張裕。

????記者：

????都能做？這事會不會有風(fēng)險？

????常磊：

????有唄，現(xiàn)在查得相當(dāng)嚴(yán)。

????解說：

????公司業(yè)務(wù)員告訴記者，他們生產(chǎn)的假酒標(biāo)在當(dāng)?shù)毓┎粦?yīng)求。雖說查得嚴(yán)，但公司做這種生意已經(jīng)十幾年了，沒有出過什么大事。從各種勾兌原料到假商標(biāo)、假包裝，昌黎縣及周邊已經(jīng)形成了一個造假酒一條龍的完整鏈條。經(jīng)過這樣的產(chǎn)業(yè)鏈，最終出爐的假葡萄酒經(jīng)過批發(fā)，再銷售到零售市場，利潤相當(dāng)驚人。

????知情人：

????它的原汁的成本不會超過一塊錢，但到市場之后就不一樣了，如果采取貼牌或者傍名牌，或者純造假的情況下，它的利潤的比例就會在幾倍幾十倍甚至上百倍。

????解說：

????據(jù)調(diào)查，這些生產(chǎn)假酒的工廠一般都有正規(guī)的生產(chǎn)許可證，但是要找到他們卻不是一件容易的事。這是當(dāng)?shù)匾患抑钠咸丫破髽I(yè)，野力葡萄釀酒公司。

????繞過野力公司的兩個大車間，又經(jīng)過一道小門，最后進(jìn)入一個院子，制造假酒的更好酒業(yè)公司的生產(chǎn)車間就設(shè)在這個院子的深處。那么作為一家當(dāng)?shù)刂?，在全國也小有名氣的公司，野力怎么會允許一家造假企業(yè)在自己的廠子里生產(chǎn)呢？

????記者：

????你這個更好和野力具體是什么關(guān)系？

????王敬宇：

????它們是什么關(guān)系呢？我說了嘛，就是一個公司注冊了三條（生產(chǎn)）線，野力是做品牌的，卡斯特（公司）和這更好（公司）是做貼牌的。

????記者：

????是一個老板嗎？

????王敬宇：

????其實老板就是一個。

????記者：

????其實是一個？

????王敬宇：

????對。

????解說：

????原來更好公司和野力公司本來就是一家，用野力公司的名義來生產(chǎn)真酒，用更好公司來做假酒，謀取更大的利潤。

????知情人：

????就是一個工廠有幾個名稱，私自注冊的公司是看不到的，又沒有牌子，這就是規(guī)避打擊的一種辦法。

????解說：

????對于制造假酒的行為，當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門并不是沒有監(jiān)管措施，在不少葡萄酒廠的車間里都安裝著這樣的監(jiān)控攝像頭。

????王敬宇：

????是昌黎縣技術(shù)監(jiān)督局安的，它就是監(jiān)視你啥呢？就是監(jiān)視你做假貨。

????記者：

????它能24小時間監(jiān)控嗎？

????王敬宇：

????24小時監(jiān)控。

????解說：

????據(jù)了解，這些攝像頭都連通到了當(dāng)?shù)氐馁|(zhì)監(jiān)部門，還設(shè)有專人監(jiān)控。但在不少酒廠記者看到，工人們就在這些攝像頭底下，毫無顧忌地灌裝著假冒的名牌葡萄酒。在嘉華酒廠，成批的假冒長城牌葡萄酒就直接對方在監(jiān)控攝像頭的下面。

????記者：

????那監(jiān)控的話，那在這貼標(biāo)，它不都看看得一清二楚嗎？

????程和明：

????沒事沒事，我都不怕你怕啥呀？

????演播室主持人 敬一丹：

????在昌黎縣一些葡萄酒廠的老板造起假來似乎已經(jīng)沒了什么顧忌，您聽這話“我都不怕你怕啥”，表面看起來是那些安裝在造酒車間里的探頭成了擺設(shè)，可是實際上是當(dāng)?shù)馗鱾€部門的監(jiān)管成了擺設(shè)，成了空殼，這就縱容甚至催生了一條造假酒的產(chǎn)業(yè)鏈。大量假葡萄酒就這樣源源不斷的被制造、被銷售，坑害著消費(fèi)者。那么造假者為什么不害怕？監(jiān)管體現(xiàn)在哪兒？昌黎縣的監(jiān)管部門面對著這樣的問號。