多個市場出現(xiàn)可疑大腸 記者探骯臟下貨黑作坊

????【導語】

????最近有市民向我們欄目反映，他們發(fā)現(xiàn)市面上售賣的一些豬大腸，顏色五花八門，有紅的，黃的，白的，讓人很是懷疑里面是不是添加了什么東西。記者于是對部分農(nóng)貿(mào)市場上的一些熟食攤點進行了調(diào)查。

????【正文】

????上午記者來到團島農(nóng)貿(mào)市場，在一家肉食柜臺里，記者看到有白色和紅色兩種大腸。

????【同期聲】攤主

????（這是大腸頭，這個18，這個14，這個是炒辣椒吃的。）

????【正文】

????記者買了一點，隨后又來到另一家肉食柜臺，發(fā)現(xiàn)這家的大腸有點發(fā)黃。

????【同期聲】攤主

????（這個大腸多少錢一斤？14一斤。自己煮的？自己煮的。）

????【正文】

????都是大腸，為什么顏色不同價格相差也很大呢？隨后記者來到撫順路批發(fā)市場，發(fā)現(xiàn)一家攤位正在售賣淡紅色、純白色和淺白色三種大腸，價格相差更大。

????【同期聲】攤主

????（這個怎么賣？這個11。那個呢？那個6塊，那個12。）

????【正文】

????記者看到隔壁的一家攤位，售賣的蹄筋和百葉等浸泡在有淡酸味的水箱里。

????【同期聲】攤主

????（蹄筋，九塊錢一斤。）

????【正文】

????記者分別買了蹄筋和百葉，隨后連同五份不同顏色的大腸，一起帶到了青島農(nóng)業(yè)大學進行鑒定。肉類專家孫京新博士將這七份樣品首先進行了碘化鉀淀粉溶液滴定，檢測其中有沒有雙氧水。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，只有價格最貴的淡紅色大腸比較合乎標準，其它白色黃色的六份均不同程度含有具有保鮮和漂白作用的雙氧水。

????【同期聲】孫京新 肉類專家

????（天然的腸子，煮了以后顏色是自然氧化的，氧化以后顏色變暗，變暗以后顏色不好看，所以商家為了讓產(chǎn)品好看，就用雙氧水進行漂白，漂白了以后外觀上看著很潔白）

????【正文】

????隨后孫博士又用PH值測試，檢測樣品中是否含有燒堿，結(jié)果有三份顯示為堿性。據(jù)了解，燒堿的作用是保水和膨脹。孫博士介紹，為了讓動物內(nèi)臟保質(zhì)期更長看上去更新鮮，添加這兩種東西已經(jīng)成了行業(yè)“潛規(guī)則”，而且由于這兩種添加劑食用級比工業(yè)級的價格貴了5到10倍，所以許多商戶使用的都是工業(yè)級添加劑，而且就算是食用級的，售賣的食品中也不應該含有這兩種物質(zhì)。

????【同期聲】孫京新 肉類專家

????（燒堿和雙氧水，只能作為食品加工助劑，不是食品添加劑，只能作為消毒或者清洗油污，但是使用完了，必須用清水徹底清洗干凈。）

????【正文】

????本臺報道。

????【導語】

????據(jù)了解，市民如果長期食用添加了工業(yè)用燒堿和雙氧水的食品，容易導致腸胃疾病、慢性中毒，甚至致癌。那么這些害人的下水都是從哪加工出來的呢？有市民向我們反映，在即墨就有這樣的黑加工點。

????【正文】題目一

????昨天下午，記者來到了即墨市通濟辦事處，根據(jù)線索找到了龐家溝岔村的一處民房。敲開門，院里有三名工人正在忙活，工人告訴記者，他們這里加工羊下水。

????【同期聲】作坊工人

????（賣到羊湯店？沒有，就到市場賣。賣給攤上？對。）

????【正文】題目二

????記者看到，院里堆放的是一些冷凍得已經(jīng)發(fā)黑的羊內(nèi)臟，廢料池里裝滿了羊頭，一些羊氣管和羊軟骨扔得滿地都是。整個房子里有七個生產(chǎn)池，全部污濁不堪，里面浸泡著羊肝、羊肺、羊肚、羊百葉等生內(nèi)臟。幾個池子里的內(nèi)臟都浸泡在白色泡沫中，明顯是添加了東西。一名工人正在全是黑水和泡沫的池子里清洗。

????【同期聲】作坊工人

????（這是什么？這是羊肺。要加工熟了？要加工熟了賣。）

????【正文】

????旁邊一名工人正在用大鍋熬煮，鍋里漂著血白色的肉末，氣味非常刺鼻。記者近來暗訪過多家黑作坊，但這家的惡心程度實在超出了記者的承受力，采訪中記者忍不住到門外干嘔。隨后記者聯(lián)系了當?shù)氐馁|(zhì)監(jiān)部門，即墨質(zhì)監(jiān)稽查隊的林隊長趕到現(xiàn)場后，一名婦女突然出現(xiàn)阻攔。

????【現(xiàn)場聲】

????（）

????【現(xiàn)場聲】

????（來，工業(yè)用的氫氧化鈉。）

????作坊工人

????（你這個氫氧化鈉什么作用？根本不用。那你干什么用的？）

????【正文】題目三

????隨后執(zhí)法人員又在廠房里發(fā)現(xiàn)了幾袋已經(jīng)開封和已經(jīng)用完的工業(yè)用氫氧化鈉，也就是工業(yè)用燒堿。旁邊還有兩個桶，里面盛滿液體。

????【同期聲】

????（這是鹽水。我還不知道嗎？你聞聞這是什么？這是鹽水。鹽水這個味嗎？）

????【正文】

????執(zhí)法人員將液體和燒堿混合，不一會兒兩者發(fā)生劇烈反應，冒出大量氣泡和白煙。作坊工人說，這些都是往內(nèi)臟里加的。

????【同期聲】作坊工人

????（什么時候用這個？煮完了用。有什么用？裝水去，趕緊給我裝水去。有什么作用？就加料。）

????質(zhì)監(jiān)執(zhí)法人員

????（馬上停止生產(chǎn)）

????【正文】題目四

????隨后記者與執(zhí)法人員又來到旁邊的一家作坊，只見七八個大缸里，正在熱氣騰騰地加工豬內(nèi)臟。

????【同期聲】作坊工人

????（送到哪？滄口的市場。西流莊？是。）

????（有證嗎？有證，衛(wèi)生許可證，加工證都有。有證嗎？沒放在這，在攤位上。）

????【正文】

????執(zhí)法人員表示，將繼續(xù)檢查轄區(qū)業(yè)戶的相關證件，責令無證違規(guī)經(jīng)營的業(yè)戶停業(yè)整頓，并依法作出相應處罰。

????本臺報道。