辦婚宴 究竟該不該“謝廚”

????“明說是為我們好，其實那領班是‘借花獻佛’，讓我們打點后廚的好幾個人。”

????日前，剛結(jié)完婚的小趙，向記者講述了他婚禮上的一個不愉快經(jīng)歷。他說，其實自己早就聽朋友說過，婚宴當天要“謝廚”，給酒店廚師送點喜煙、喜糖。所以，在他的婚宴上，他也給酒店的廚房人員準備了東西。

????但負責他婚宴的酒店領班的表現(xiàn)，讓他頗覺難受，“領著我們送了大廚送二廚，好像連摘菜的都送了”。小趙說，他估計那領班剛來酒店不久，需要處理人際關系，所以借助辦婚宴，安排新人送喜煙、喜糖，討好廚房的人。

????那么，“謝廚”，究竟是可有可無的禮貌之舉，還是必須為之的“潛規(guī)則”？

????婚禮怕出婁子新人“被主動”送禮

????辦婚宴，要給酒店的廚師送喜糖、喜煙，估計不少打算結(jié)婚的人，都曾從已婚朋友口中聽到這樣的建議?！拔覀兘o了，給了廚師長一包中華哦。沒辦法，怕菜量不足或者出點其他什么事情還是保險點好?！薄坝植皇菦]交飯錢，憑什么還要我們給他們送禮，而不是酒店給我們送祝福？”

????與以上兩個人的觀點一樣的，估計不在少數(shù)。無論是否情愿，婚禮時送喜煙喜糖給廚師、服務人員甚至小區(qū)物業(yè)的人，也不在少數(shù)。

????那么，在辦婚宴時，究竟該不該給酒店廚師送喜糖、喜煙呢？

????走訪中，記者發(fā)現(xiàn)，很多酒店的后廚人員都沒有索要喜煙、喜糖的做法。在婚慶界人士看來，新人這么做，其實是婚禮上怕出現(xiàn)不美滿的心理因素在作怪。

????本報“司儀之家”群內(nèi)的司儀方舟認為，“如果條件允許，和大家分享快樂是件美好的事情。如果經(jīng)濟條件不是很好，新人們也沒必要為難自己。但不應該成為必須的事項”。

????“謝廚”是民俗酒店如今多限制

????據(jù)記者考證，新人們?nèi)缃駸嶙h的給廚師送喜煙、喜糖的話題，其實源于傳統(tǒng)民俗中的“謝廚”。

????在二十多年前，傳統(tǒng)中的結(jié)婚宴席，大多都是在男方家中舉辦，根本沒有什么專門的酒店。在此之前，民間的做法是，誰家娶媳婦，誰家就從同村鄰居中找位能做得了宴席的廚師，幫忙做喜宴。為了答謝，新人家長要給廚師送上煙，或者象征性給些喜錢。這，就是傳統(tǒng)中的“謝廚”。

????后來，隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展，婚宴大多在酒店舉行，我付錢你服務，“謝廚”的習俗一度被遺忘。如今，很多人再次提議給廚師送煙送糖，其實不過是當初習俗的“再現(xiàn)”。“從我們酒店的角度來講，不允許接受客人饋贈的禮物。確實推辭不掉，要上報并上交公司?！彪m然確有過一些酒店受到過“謝廚”的質(zhì)疑，但膠東人家大酒店執(zhí)行總經(jīng)理宮戩告訴記者，很多新人給廚師送東西，有時是一個心理問題，其實，酒店對新人的婚宴本身就很重視，是不希望出現(xiàn)任何問題的。而且，大多酒店有相應的投訴機制，發(fā)現(xiàn)情況會嚴肅處理。

????宮戩同時也認為，對于結(jié)婚這樣的大喜事，一些新人十分想和人分享喜悅，送些喜糖之類的東西，酒店堅決推辭也怕影響新人情緒。但他表示，如果說這種傳統(tǒng)“變了味”，是絕對不允許的。