??? 新報訊(記者 樓盼 通訊員 何劍)昨天,記者從義烏新馬路菜市場檢測點獲悉,執(zhí)法人員對市場銷售的11批次豆腐進行檢測,結(jié)果兩批次不合格,原因是豆腐中檢出雙氧水,問題豆腐已被當(dāng)場依法處理。 ????檢測人員介紹,為了降低成本,少數(shù)不法商販?zhǔn)召徱恍﹥r格便宜的霉變劣質(zhì)黃豆用于加工豆腐。他們在浸泡黃豆的水中加入了雙氧水,這樣打出的豆?jié){就變得雪白,做出來的豆腐賣相也上佳。 ????資料表明,食用含有雙氧水的食品,會使人體抗氧化能力低下,抵抗力下降,從而誘發(fā)各種疾病。 ????不過,市民對于“黑心”豆腐也不必過于擔(dān)心。新馬路菜市場管理人員告訴記者,他們每天對市場銷售的豆腐都進行抽檢,并在市場公示欄公布檢測結(jié)果,只要留意一下公示欄,市民就可以買到放心的豆腐了。 ????【溫馨提示】 ????四類人不宜吃豆腐 ????義烏市稠州醫(yī)院的曹醫(yī)生介紹,豆腐雖好,但四類人群不宜吃。一是貧血的人,豆腐中所含的蛋白質(zhì)會阻礙人體對鐵的吸收;二是腎功能不好的人,食用豆腐,會使體內(nèi)生成的含氮廢物增多,加重腎臟的負擔(dān);三是高血壓病人;四是缺碘的病人。 |