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在賣沾化冬棗全是冒牌 真正冬棗還未成熟(圖)

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青島新聞網(wǎng)　2010-09-16 06:12:50　青島早報(bào) 現(xiàn)有新聞評(píng)論    新聞報(bào)料

    小貼士

    與普通鮮棗相比，沾化冬棗成熟期晚，每年10月上中旬開(kāi)始采摘上市，常溫下鮮果保存期達(dá)10天左右。同時(shí)果形圓正，外形為圓形或扁圓形，形狀像小蘋果一樣，果面平整光滑。色澤赭紅光亮，質(zhì)脆味甜，成熟的沾化冬棗口感清脆，輕輕一嚼就碎，落地后很容易摔裂。

    青棗上市多次“化妝”

    “現(xiàn)在的棗大多都不熟，有些人就把青棗燙熟了再賣?！币幻麛傌湼嬖V記者，一些棗

販進(jìn)了不熟的青棗后，用大漏勺把青棗放到70℃左右的熱水中過(guò)一下，等青棗晾干后，就會(huì)在一天內(nèi)變紅?！皸椬兗t了也不甜，還得另外再加工?！睋?jù)介紹，還有很多商販不但注重“賣相”，還對(duì)“口感”也做了深加工。他們?cè)跊鏊屑恿舜罅刻鹈鬯?，然后再把燙過(guò)的“紅棗”放在“甜水”里浸泡，這樣出來(lái)的棗就會(huì)變甜、變脆而且增加重量。但這樣的“化妝棗”不易保存，如果不能盡快賣掉，會(huì)很快腐爛。
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