????啤酒城4萬平方米的飲酒區(qū)內(nèi),16個特色啤酒館給游客提供了來自10個國家15個大品牌、120款世界知名啤酒。與去年相比,今年啤酒節(jié)增加了非洲金羚羊、德國卡士堡、德國慕尼黑猛士、金威、燕京五個特色啤酒館。其中非洲“金羚羊”的加盟更使青島啤酒節(jié)首次實現(xiàn)五洲名啤“大團圓”。昨天,記者前往各啤酒館打探,揭秘各種啤酒的口感和工藝,幫市民來一次世界名啤的“大摸底”。 ??? 碧特博格地下 ????吹著空調(diào)“哈”啤酒,整個啤酒城內(nèi)除了青啤宮外,這個待遇也只能在碧特博格啤酒館才能享受到?!八衅【浦?,就數(shù)黃啤和黑啤的銷量最好。 ”碧特博格負責人告訴記者,碧特博格的黑啤和黃啤的酒精度均為4.8,口感比較溫和,“我們的酒以德國南部最好的蛇麻草為原料,外加采于地下300米的純凈泉水。經(jīng)過4次打壓程序的每一杯扎啤都能達到啤酒與泡沫的比例最佳、口感最佳的效果?!? ??? 科隆巴赫世界十大名啤來了八種 ????記者了解到,今年啤酒堡匯集了曾在不同時期入選過世界排名前十的8種品牌的啤酒——科隆巴赫、凱撒、大主教原漿、威蘭西斯卡納、EKU王者、威登斯頓、巴戈利亞之星、威登堡。此外,今年還新增了來自美國的酷睿老啤酒和從丹麥原裝進口的法克啤酒。 ??? 金羚羊由苦變甜的非洲口味 ????作為登陸青島國際啤酒節(jié)的首個非洲啤酒品牌,金羚羊原漿啤酒是為啤酒節(jié)二十歲誕辰獻上的一份特殊禮物。記者嘗了一口這種啤酒,只覺入口微感啤酒花的苦香,下咽后口腔內(nèi)充滿麥芽香,隨后又在口內(nèi)轉(zhuǎn)換為一絲甘甜。 ??? 猛士“窖藏啤酒”過把新鮮癮 ????在今年的猛士啤酒宮內(nèi),你可以首次喝到猛士著名的“窖藏啤酒”,過一把“新鮮”癮。猛士啤酒宮負責人向記者介紹說:“‘窖藏啤酒’是低溫發(fā)酵釀制而成,比一般啤酒的發(fā)酵期要長。此外,其生產(chǎn)過程為純手工釀造,釀造出的啤酒口味更加新鮮醇厚。 ”除首次亮相的“窖藏啤酒”外,猛士啤酒宮內(nèi)還有黑啤、黃啤、小麥啤等各種啤酒。這些啤酒全部為原裝進口。 ??? 慕尼黑“8月節(jié)啤酒”最醇厚 ????德國烤腸、德式烤肘、風味烤羊腿……這些帶著濃郁德國味兒的小吃被整齊地碼放在皇家啤酒館的菜盤中。因為泡沫潔白、口感醇香厚重等特點,慕尼黑皇家啤酒一直是德國啤酒中的精品。慕尼黑皇家啤酒的經(jīng)銷商彭先生介紹說,廠家專門為啤酒節(jié)釀造了“8月節(jié)啤酒”,釀造出的啤酒口味醇厚。記者張穎 見習記者 趙偉 實習生 胡卉 盤點 名啤 “最美國”的啤酒 ????剛走進百威啤酒館,記者就被臺上極具美國本土特色的文藝演出所吸引。 “你不僅可以在這聽到激情四射的搖滾,也可聽到柔美的美國鄉(xiāng)村音樂。 ”百威啤酒館負責人介紹說。啤酒館負責人告訴記者,館里所有的百威啤酒全是“新鮮貨”,分為0.5升、1.25升、3升三種杯量,價位分別是30元、70元、180元。 ?? ?“最男人”的啤酒 ????作為德國六大啤酒之一,柏龍采用特制麥芽、與眾不同的缸頂酵母結(jié)合瓶內(nèi)二次發(fā)酵工藝制作而成。啤酒館負責人朱勇強介紹說,這次他們特意帶來綠色啤酒的經(jīng)典——柏龍小麥王。此外,他們還從德國帶來了酒精度高達7.9的柏龍薩溫特啤酒。 “在德國,喝這種酒才是真男人的表現(xiàn)。”朱勇強特意強調(diào)道。 ?? “最紳士”的啤酒 ????記者了解到,在卡士堡古典啤酒宮眾多品種中最經(jīng)典最紳士的一款是被稱作“黑牛奶”的黑爵士。黑爵士對釀造工藝要求嚴格,營養(yǎng)也相當豐富,它的氨基酸含量比普通啤酒高3-4倍,還含有維生素C、維生素H等。它的酒精度為4.9,味道純正,泡沫細膩,麥香濃郁,比較適合男士飲用。 ????服務 ????情報 ????用三種語言為酒客“撐腰” ????46名工商執(zhí)法人員進駐啤酒城 中英韓三語服務 ????在青島國際啤酒節(jié)上,一支46人的工商執(zhí)法隊伍特別引人關注。漢語、英語、韓語都能接受投訴,第一時間為游客提供服務。 ????據(jù)介紹,工商“12315”投訴舉報大棚可快速受理、快速處結(jié)、快速反饋。在啤酒城主要區(qū)域,工商設置用中英韓三國語言制作的流動投訴舉報牌,適時發(fā)布消費警示信息,對食品經(jīng)營攤位嚴格監(jiān)管。截至目前已辦理各類主體登記200余個,發(fā)放臨時營業(yè)執(zhí)照90余個,對大桶罐裝散啤和生啤統(tǒng)一加貼專用標識。食品安全監(jiān)測車和快速檢測箱進駐啤酒城,與衛(wèi)生部門協(xié)作,針對現(xiàn)場燒烤制品、酒類、兒童食品和蔬菜等聯(lián)合實施質(zhì)量抽檢。 (為鵬 建萍 迎利) |
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