白領(lǐng)吃飯難催火訂餐服務(wù) 門(mén)檻低質(zhì)難保隱患多

????從業(yè)者無(wú)門(mén)檻，質(zhì)量難保證 訂餐服務(wù)紅火背后藏隱憂(yōu)

一汽車(chē)車(chē)廂成了外賣(mài)的加工店,沒(méi)張貼工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證

????核心提示

????隨著近幾年島城對(duì)午餐、晚餐需求增加，訂餐消費(fèi)逐漸受到不少樓宇白領(lǐng)和市場(chǎng)業(yè)戶(hù)的歡迎。但記者采訪發(fā)現(xiàn)，由于訂餐經(jīng)營(yíng)比日常餐飲經(jīng)營(yíng)門(mén)檻低，而目前食品安全監(jiān)管并不健全，市民訂餐質(zhì)量難以保障，而做餐標(biāo)準(zhǔn)不同也成了送餐糾紛的新問(wèn)題。

????上班沒(méi)地吃午飯 訂餐消費(fèi)挺流行

????“福泰廣場(chǎng)樓里沒(méi)有食堂，每天中午我們只能去外面吃，現(xiàn)在送外賣(mài)的多了以后很多同事都改成訂外賣(mài)了，挺方便的”，近日，在市南區(qū)福泰廣場(chǎng)A座辦公的沈小姐告訴記者，福泰廣場(chǎng)、東海世家大廈這些寫(xiě)字樓一直沒(méi)有餐廳，最近外賣(mài)送餐多起來(lái)，價(jià)格也只有6—10元錢(qián)一份，樓里的很多同事、朋友就都叫外賣(mài)了。在采訪中，不少訂餐者表示，能在辦公地點(diǎn)就吃到實(shí)惠的午飯他們非常歡迎。據(jù)市南區(qū)商務(wù)局統(tǒng)計(jì)，市南東部寫(xiě)字樓近十萬(wàn)白領(lǐng)一直面臨午間就餐難問(wèn)題，訂餐市場(chǎng)潛力巨大。

????今年67歲的市民趙先生說(shuō)，家中只有自己和老伴兩人，偶爾自己“懶惰”一下便叫了外賣(mài)，“即使加上運(yùn)輸費(fèi)價(jià)格也不貴，比我們自己做飯做菜省事多了?！?/p>

????市商務(wù)局市場(chǎng)網(wǎng)點(diǎn)處處長(zhǎng)劉大川告訴記者，外賣(mài)訂餐雖然此前存在，但現(xiàn)在正作為一種新消費(fèi)方式被越來(lái)越多市民接受。而在最近中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布的“新中國(guó)60年百姓飲食習(xí)慣”調(diào)查活動(dòng)中，外賣(mài)已成為人們飲食方式的主流選擇之一。有32%的受訪者表示當(dāng)前在午餐時(shí)“越來(lái)越多地叫外賣(mài)”，而“方便快捷，省時(shí)省心”也成為了超過(guò)64%受訪者選擇外賣(mài)的最主要理由。

????快餐巨頭和路邊小攤“同場(chǎng)競(jìng)技”

????市民訂餐時(shí)常遭遇“縮水”

????記者采訪發(fā)現(xiàn)，在島城外賣(mài)訂餐行業(yè)中，既有肯德基、麥當(dāng)勞等世界快餐巨頭，也有連訂餐海報(bào)都印不起，只能提供一個(gè)訂餐電話的訂餐小作坊，而這些體量差別巨大的快餐加工企業(yè)在服務(wù)上也存在差別。記者20日在佳世客附近看到一家依維柯客車(chē)車(chē)箱改建的肉夾饃訂餐“小店”，沒(méi)有張貼工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證。

????記者了解到，不少訂餐的市民對(duì)訂餐交通費(fèi)收取、訂餐服務(wù)遲到、飯菜質(zhì)量難保證等問(wèn)題感到不滿(mǎn)。在山東路一家寫(xiě)字樓工作的盧女士告訴記者，13日中午，她要了一份外賣(mài)盒飯，發(fā)現(xiàn)雞腿比以前小了一號(hào)，兩片火腿只給了一片。福泰廣場(chǎng)的沈小姐也表示，有時(shí)自己叫的餃子很多是破皮的，魚(yú)香肉絲中大都是土豆絲的情況也很常見(jiàn)。

????另外，記者發(fā)現(xiàn)外賣(mài)服務(wù)大多有門(mén)檻價(jià)，收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)各自不同。在香港中路附近，一家漢堡專(zhuān)賣(mài)店100元以上才能免送餐費(fèi)，不然要收5元費(fèi)用；在島城有40家分店的好一家牛肉粉消費(fèi)40元以上才送餐，而且需要顧客付路費(fèi)。

????都叫“魚(yú)香肉絲”，原料不同價(jià)格也不一樣

????外賣(mài)做餐標(biāo)準(zhǔn)不同難維權(quán)

????據(jù)經(jīng)營(yíng)外賣(mài)訂餐10年的青島口口香快餐店負(fù)責(zé)人吳女士告訴記者：“同樣是魚(yú)香肉絲，我們用的筍絲、豬肉這些原材料肯定和小攤販的不一樣，我們最低賣(mài)到5元，可是人家二三元就賣(mài)了?！睋?jù)市商務(wù)局行業(yè)管路處甄處長(zhǎng)介紹，僅市內(nèi)目前已有近千家從事快餐的正規(guī)店面和企業(yè)，越來(lái)越多的快餐店開(kāi)展了外賣(mài)服務(wù)。

????青島市工商局工作人員賈先生說(shuō)，正規(guī)有外賣(mài)服務(wù)的快餐店，他們的工商營(yíng)業(yè)登記和衛(wèi)生許可是可查的，但有些外賣(mài)加工小店不在工商部門(mén)注冊(cè)就能“營(yíng)業(yè)”，“有時(shí)在居民家中，甚至一輛小推車(chē)架起幾口鍋就能辦起外賣(mài)，由于外賣(mài)行業(yè)的特殊性，消費(fèi)市民無(wú)法現(xiàn)場(chǎng)看到食品制作，更無(wú)法了解經(jīng)營(yíng)者資質(zhì)，這樣就給這些無(wú)證外賣(mài)小販一個(gè)可乘之機(jī)，工商人員有時(shí)也難以監(jiān)察?！?/p>

????另一方面，記者了解到，現(xiàn)在外賣(mài)服務(wù)存在實(shí)物與宣傳單不符，食品偷工減料等行為。在這一點(diǎn)上，工商工作人員賈先生說(shuō)，現(xiàn)在食品加工監(jiān)管分為工商、質(zhì)監(jiān)和衛(wèi)生三部門(mén)分管三個(gè)制售環(huán)節(jié)，一旦出現(xiàn)外賣(mài)食品質(zhì)量問(wèn)題，有時(shí)很難確定由哪個(gè)部門(mén)監(jiān)管。而即使確定了，如何取證也成為難題。另外，目前外賣(mài)訂餐的菜品在衛(wèi)生、做法、口味、材料、冷熱等方面沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，往往消費(fèi)者和訂餐經(jīng)營(yíng)者各執(zhí)一詞，工商部門(mén)只能給予調(diào)解。(張榕博)