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紅島現(xiàn)遺留古鹽井 揭膠州灣5000年制鹽史(圖)

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青島新聞網(wǎng) 2010-06-09 12:38:17 青島早報(bào) 現(xiàn)有新聞評(píng)論    新聞報(bào)料

????早報(bào)訊 紅島村民在修建韓家民俗村挖水池時(shí),發(fā)現(xiàn)了一口百年前的古鹽井,當(dāng)?shù)刂汽}文化重見天日,紅島制鹽文化也成為城陽(yáng)區(qū)區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。記者昨天獲悉,目前,該項(xiàng)傳統(tǒng)技藝已申報(bào)市級(jí)非遺。

????昨天上午,記者來到位于城陽(yáng)紅島韓家民俗村鹽宗夙沙氏故居遺址,這口古鹽井就坐落在水池邊?!耙郧?,這里是一片灘涂,到處雜草叢生?!表n家民俗村工作人員說,2004年,居民在這里挖水池時(shí),在草叢里發(fā)現(xiàn)一口井,后來,經(jīng)專家認(rèn)證,這口井是早年用來煮鹽的古井,距今已經(jīng)有100多年的歷史。

????“紅島,原名陰島,是膠州灣第一大島。先民自古以來以捕魚、曬鹽為生,海鹽制作技藝是當(dāng)?shù)鼐用竦拿耖g手工藝,古鹽井的出現(xiàn),見證了當(dāng)?shù)刂汽}業(yè)的發(fā)展過程?!惫ぷ魅藛T說,后來,當(dāng)?shù)貙⒐啪迯?fù)后保護(hù)起來,還在旁邊設(shè)立煮鹽用的器具,如今,這里已成為韓家民俗村的一處景點(diǎn)。

????據(jù)《山東鹽業(yè)史》記載,公元26世紀(jì)(炎帝時(shí)代)山東膠東地區(qū)夙沙氏煮海為鹽,人類就有了海鹽的生產(chǎn)。5000年來,海鹽生產(chǎn)經(jīng)歷了取海煮鹽、刮堿取鹽、掘井煮鹽、鹽田曬鹽幾個(gè)過程。漢代,人們?cè)诰蚓∷疂蔡飼r(shí),發(fā)現(xiàn)井水放在鍋里煮比海水取鹽多許多倍,開始掘井取鹵水煮鹽,一直延續(xù)了兩千余年。 (王濤 攝影報(bào)道)


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