家樂(lè)福羊肉吃出豬肉味?真假難辨貓膩多(圖)

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????青島新聞網(wǎng)訊 隨著島城氣溫持續(xù)走低，涮羊肉成為尋常百姓不可或缺的美食。羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富，宜于冬令滋補(bǔ)且食用方便。但是經(jīng)過(guò)冷凍和加工處理后的涮食羊肉卷，經(jīng)過(guò)包裝后，如何辨識(shí)真假和質(zhì)量?jī)?yōu)劣，往往成為消費(fèi)者的一道難題。近日，市民張先生找到新聞網(wǎng)，稱(chēng)其在市北家樂(lè)福超市購(gòu)買(mǎi)的“晶鑫”牌羊肉卷，回家涮煮后，發(fā)現(xiàn)竟然是由豬肉片做成的。

????“周末請(qǐng)幾個(gè)朋友到家里吃飯，買(mǎi)了5包羊肉，竟然

????記者仔細(xì)查看了張先生拿來(lái)的吃剩下的半包“羊肉”。

??? 在產(chǎn)品簡(jiǎn)介中這樣寫(xiě)道：“本品選用內(nèi)蒙古呼倫貝爾大草原的優(yōu)質(zhì)羔羊?yàn)樵暇x加工而成?！?/p>

????產(chǎn)品名稱(chēng)：晶鑫牌羊肉卷；

????用料：內(nèi)蒙古羔羊肉

????制造商：青島宏利食品有限公司；

????專(zhuān)供基地：內(nèi)蒙古

????地址：青島叁零捌道西元莊經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)。

????那么市民張先生所說(shuō)的是否屬實(shí)呢，記者隨后趕到市北家樂(lè)福就此事展開(kāi)調(diào)查。

??? 在家樂(lè)福二樓的副食品專(zhuān)柜區(qū)，記者看到，各種品牌的羊肉卷擺了一長(zhǎng)溜兒。在柜臺(tái)最東側(cè)，記者看到青島宏利食品有限公司生產(chǎn)的這種“晶鑫”牌羊肉卷，每包價(jià)格在16元到20元左右不等。記者隨便拿起包裝好的“羊肉卷”，憑肉眼觀(guān)察真的是很難分辨羊肉的質(zhì)量好壞。晚上，記者只好把買(mǎi)來(lái)的市民張先生反映的該品牌羊肉卷煮熟來(lái)分辨.結(jié)果是，該“羊肉卷”無(wú)論從外觀(guān)還是口味上，給人感覺(jué)確實(shí)是豬肉，至少是添加了大量豬肉在里面。

????記者又來(lái)到撫順路批發(fā)市場(chǎng)調(diào)查。在這里，羊肉卷每500克的價(jià)格在12元到20元左右不等。通過(guò)熟人介紹，一位在這里做了多年副食品生意的業(yè)主李先生告訴記者，辨識(shí)真假羊肉主要有三個(gè)方法：看外觀(guān)，聞味道，看是否正規(guī)生產(chǎn)產(chǎn)地和生產(chǎn)許可?，F(xiàn)在市場(chǎng)上摻假的羊肉主要是拿凍豬肉切片冒充羊肉。冷凍豬肉因?yàn)榇鎯?chǔ)時(shí)間久，價(jià)格只相當(dāng)于羊肉的一半甚至是三分之一，因此以假亂真就不足為奇了。

???? 撕開(kāi)一點(diǎn)兒包裝，真羊肉卷肥瘦均勻，有層次感，聞起來(lái)有較濃的羊肉膻味，煮熟后呈現(xiàn)暗紅色；豬肉卷則是每個(gè)肉片肥肉和瘦肉分界明顯，或者肥肉居多，煮熟后泛白，口感粗硬沒(méi)有羊肉的特殊香味。另外，盡量買(mǎi)那些在市場(chǎng)上存在多年的老品牌更讓人放心，

????“價(jià)格過(guò)低的‘羊肉卷’要么是質(zhì)量較差，要么大都是摻雜了凍豬肉做成的?！崩钕壬f(shuō)。“實(shí)在不行，就只好到正規(guī)羊肉館里吃了。羊肉館采購(gòu)的羊肉，關(guān)系到一個(gè)回頭客和信譽(yù)問(wèn)題，大多數(shù)商家把關(guān)還是比較嚴(yán)的?！?/p>

????記者在這里提醒消費(fèi)者，買(mǎi)羊肉時(shí)不要只看價(jià)格，目前超市里的羊肉卷雖然是價(jià)格各有不同，但是細(xì)看才會(huì)發(fā)現(xiàn)，同樣標(biāo)價(jià)20元的羊肉卷，有的是500克，有的卻是400克或者350克，還有750克的。這時(shí)候您買(mǎi)羊肉可就得多衡量衡量了。記者從工商部門(mén)了解到，一些不法商家用豬肉冒充羊肉的做法已經(jīng)觸犯了《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》，消費(fèi)者可以保留好相關(guān)證據(jù)以便索賠。（青島新聞網(wǎng)記者）