海奧視點(diǎn)：牛肉粉之后 下個(gè)被點(diǎn)名的快餐是誰(shuí)

????【海奧視點(diǎn)】：“好一家”牛肉粉之后 下個(gè)被點(diǎn)名的快餐會(huì)是誰(shuí)？

????最近幾日，島城生意最火爆的知名快餐——“好一家”牛肉粉被媒體曝光?！罢泄げ灰】底C，碗筷不消毒洗滌劑一沖接著用 ，打掃完衛(wèi)生不洗手直接拿粉”，媒體的報(bào)道讓人觸目驚心。

????筆者是一名經(jīng)常光顧“好一家”的食客。相對(duì)洋快餐較高的價(jià)格，牛肉粉人均10元左右的消費(fèi)，和立等可取的標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)方式，是其致勝的法寶。而許多人放棄

???? 相信面對(duì)媒體所指責(zé)的“蒼蠅、不消毒、廚師不洗手”，“好一家”會(huì)覺(jué)得不服氣，那我們就把目光聚焦到那些顯而易見(jiàn)的問(wèn)題上。因?yàn)楸姸嘁?guī)模小、管理跟不上標(biāo)準(zhǔn)的門店，已經(jīng)讓“好一家”品牌形象掃地。

???? 隨便走進(jìn)“好一家”牛肉粉敦化路（中國(guó)銀行旁邊）店、臺(tái)東（當(dāng)代商城附近）店，或是南京路（美特好對(duì)面）店，撲面而來(lái)的首先就是熏人的醋味。再加上污黑的地面，臟兮兮的店員服裝，以及大多讓人忍無(wú)可忍的洗手間，這餐飯吃起來(lái)著實(shí)很痛苦。說(shuō)起洗手的問(wèn)題，“好一家”大多數(shù)（不說(shuō)“所有”的原因，是筆者不可能光顧到每一家店）門店的衛(wèi)生間都沒(méi)有配備干手機(jī)。就算廚師用完洗手間洗手了，那又拿什么去擦手呢？

????說(shuō)起青島的快餐，市民朋友們很容易就會(huì)說(shuō)出“萬(wàn)和春排骨米飯”，“美達(dá)爾烤肉”，“小倩倩餛飩”等知名的小吃品牌。在這其中，“好一家”絕對(duì)不是衛(wèi)生最差的，相反可能是其中“較好的”。

??? 隨便在青青島社區(qū)論壇上搜索這些響當(dāng)當(dāng)?shù)目觳?，“蟲(chóng)子”也好，“蒼蠅”也好，網(wǎng)民反映的衛(wèi)生問(wèn)題幾乎是隨處可見(jiàn)的。我們?nèi)匀幌炔豢紤]這些缺乏證據(jù)的“一面之辭”，從每名消費(fèi)者的切身體會(huì)出發(fā)來(lái)看問(wèn)題。去過(guò)“小倩倩”餛飩的食客都知道，該店不提供一次性餐具，筷子是放在一張廉價(jià)餐巾紙上遞給客人的。這張薄薄的餐巾紙，經(jīng)過(guò)了服務(wù)員手的撫摸，最后還要與食客的嘴親密接觸；而廚師洗手的問(wèn)題干脆就不敢去想了。筆者曾光顧過(guò)云霄路上一家“小倩倩”餛飩的洗手間，那真是一段痛苦的經(jīng)歷。臭氣熏天不說(shuō)，不知是不是點(diǎn)了香的原因，真的讓人有呼吸都窘迫的感覺(jué)。

????此外，品嘗過(guò)“某某某”烤肉的朋友，大多會(huì)對(duì)肉串鐵簽子前端，黑油油的不明物質(zhì)產(chǎn)生過(guò)懷疑；而光顧過(guò)“某某某”排骨米飯，估計(jì)沒(méi)人會(huì)天真地認(rèn)為，砂鍋們會(huì)被送進(jìn)洗碗機(jī)里去消毒。

??? 這就是我們每一個(gè)上班族面臨的食品安全狀況。我們都曾發(fā)自內(nèi)心的信賴過(guò)那些連鎖快餐品牌，信任過(guò)那些懸掛著的“青島名小吃”招牌。只是，商家們真對(duì)得起消費(fèi)者的這份信任嗎？