市質(zhì)監(jiān)局局長(zhǎng)王殿章做客民生在線

    我是一條魚 09年您們都干了些什么值得說說的事情？

    09年您們都干了些什么值得說說的事情？

    王殿章 今年以來，市質(zhì)監(jiān)局在市委、市政府和國(guó)家質(zhì)檢總局、省質(zhì)監(jiān)局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我們履行職責(zé)做了大量工作，特別重要的有以下幾項(xiàng)：

    一是認(rèn)真開展“質(zhì)量和安全年”活動(dòng)，開展了質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)測(cè)評(píng)，編制了《2008年青島市產(chǎn)品質(zhì)量狀況報(bào)告》。

    二是認(rèn)真做好食品和特種設(shè)備安全監(jiān)管工作。以學(xué)習(xí)貫徹《食品安全法》為契機(jī)，認(rèn)真組織食品安全大檢查，開展了食品添加物質(zhì)專項(xiàng)整治。開展特種設(shè)備執(zhí)法、治理、宣教“三項(xiàng)行動(dòng)”，查處隱患設(shè)備97臺(tái)。做好啤酒節(jié)期間大型游樂設(shè)施的安全檢驗(yàn)和應(yīng)急準(zhǔn)備。超前做好國(guó)慶節(jié)和全運(yùn)會(huì)期間食品和特種設(shè)備安全保障工作。

    三是認(rèn)真做好名牌和標(biāo)準(zhǔn)化工作。建立了139個(gè)名牌產(chǎn)品培育梯隊(duì)和30余家服務(wù)名牌重點(diǎn)培育隊(duì)伍。充分發(fā)揮《青島市標(biāo)準(zhǔn)化資助獎(jiǎng)勵(lì)辦法》的示范引導(dǎo)作用，新增13家企業(yè)采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)布農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)，組織“海爾物流”國(guó)家級(jí)試點(diǎn)通過了中期驗(yàn)收。

    四是認(rèn)真做好質(zhì)量監(jiān)督和行政執(zhí)法工作。對(duì)786家企業(yè)的920批次產(chǎn)品實(shí)施了定檢，對(duì)475家企業(yè)的516批次產(chǎn)品進(jìn)行了抽檢，對(duì)4家國(guó)抽、4家省抽、17家市抽、15家市定檢不合格產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了處理。今年以來查處質(zhì)量案件378起，其中查獲假冒農(nóng)資坑農(nóng)害農(nóng)違法案件19起，查處加油機(jī)計(jì)量作弊案件14起，都依法進(jìn)行了處理。

    五是認(rèn)真做好民生計(jì)量和能源計(jì)量工作。對(duì)170戶用熱居民進(jìn)行室內(nèi)測(cè)溫，對(duì)718批次流通領(lǐng)域定量包裝商品、83批次定量包裝面粉開展計(jì)量抽檢，合格率分別為90%、63%；對(duì)8300臺(tái)出租車計(jì)價(jià)器進(jìn)行檢定；對(duì)全市28萬只電能表實(shí)施復(fù)核檢定。抓好以水泥行業(yè)為重點(diǎn)的能源計(jì)量工作。

    六是認(rèn)真做好檢驗(yàn)檢測(cè)工作。國(guó)家質(zhì)檢中心基地一期工程主體封頂，二期正在組織可行性論證。輪胎及橡膠制品等三個(gè)質(zhì)檢中心通過三合一評(píng)審。開展了計(jì)量認(rèn)證監(jiān)督評(píng)審和檢驗(yàn)檢測(cè)報(bào)告（證書）專項(xiàng)檢查。

    嗲嗲 中秋月餅質(zhì)量怎么樣??？

    中秋國(guó)慶節(jié)快到了，咱們也檢查節(jié)日市場(chǎng)嗎？月餅質(zhì)量能放心嗎？聽說，咱們檢查的合格率是100%，這可信嗎？別拿百姓健康開玩笑啊！

    王殿章 質(zhì)監(jiān)局負(fù)責(zé)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)管。目前，我市共有月餅生產(chǎn)企業(yè)和小作坊75家，部分廠家停產(chǎn)或至今未生產(chǎn)月餅。節(jié)前共抽查了43家企業(yè)和小作坊的80批月餅產(chǎn)品，80批全部合格，合格率100%，有關(guān)信息已在市質(zhì)監(jiān)局網(wǎng)站上公布。標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的重點(diǎn)項(xiàng)目我們幾乎都檢了，應(yīng)該說是一次很嚴(yán)格的檢驗(yàn)。經(jīng)過近幾年食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度的實(shí)施，企業(yè)的質(zhì)量意識(shí)也在不斷提高。

    節(jié)前我局針對(duì)月餅等重點(diǎn)產(chǎn)品組織開展監(jiān)督檢查，加大食品小作坊監(jiān)管工作力度，對(duì)其原輔料庫、生產(chǎn)車間等進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，檢查企業(yè)是否按照標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑，是否存在使用非食用原料情況。執(zhí)法檢查中平度質(zhì)監(jiān)局經(jīng)過明察暗訪，在公安部門的大力配合下，在店子鎮(zhèn)駐地一廢舊倉庫內(nèi)搗毀一制售假冒偽劣月餅的黑窩點(diǎn)。查獲假冒偽劣月餅477箱、生產(chǎn)月餅用的原料24箱，全部依法進(jìn)行了扣押，并對(duì)該窩點(diǎn)的生產(chǎn)設(shè)施等依法進(jìn)行了查封。

    留言板：如何鑒別摻假蜂蜜呢？

    現(xiàn)在市場(chǎng)上有不少假蜂蜜，如何鑒別摻假蜂蜜呢？

    王殿章 您好，在此介紹幾種鑒別蜂蜜優(yōu)劣的小竅門：一讀二看三聞四嘗。

    一讀，讀標(biāo)識(shí)。蜂蜜產(chǎn)品，可稱蜂蜜或蜜、過濾蜂蜜、色澤+蜂蜜（如：白色蜂蜜）、植物或花+蜂蜜（棗花蜂蜜）、物理狀態(tài)+蜂蜜（如液態(tài)蜂蜜）等，若產(chǎn)品上標(biāo)注老年蜜、兒童蜜的產(chǎn)品，有可能是劣質(zhì)或假的蜂蜜；其配料表標(biāo)有蔗糖、白糖、淀粉、糖稀等，是劣質(zhì)或假的蜂蜜。

    二看，看色澤。依蜜源品種不同蜂蜜色澤不同。單一花種蜂蜜的色澤一般為水白色(幾乎無色)、白色、特淺琥珀色、淺琥珀色、琥珀色至深色(暗褐色)。蜂蜜在通常情況下呈粘稠流體狀，貯存時(shí)間較長(zhǎng)或溫度較低時(shí)可形成部分或全部結(jié)晶。若不符合上述特點(diǎn)則為劣質(zhì)或假的蜂蜜。

    三聞，蜂蜜的氣味隨蜜源的不同而不同。單一花種蜂蜜有這種蜜源植物的花的氣味，如棗花蜜有濃郁的棗花氣味，刺槐蜜具有刺槐花淡淡的清香氣味等等；若不具備此特點(diǎn)，如聞?dòng)兴峄蚓频膿]發(fā)性氣味和其它異味的為劣質(zhì)蜂蜜或假蜂蜜。

    四嘗，真蜜香甜可口，有黏綢粘嘴感，甜的發(fā)膩，后味長(zhǎng)，風(fēng)味各異。假蜜，往往就二種味，白糖味與糖稀味。

    如蜂蜜已結(jié)晶，則牙咬如酥，放在嘴里即化的蜂蜜為優(yōu)質(zhì)蜂蜜，有砂糖感的為劣質(zhì)蜂蜜；優(yōu)質(zhì)蜂蜜結(jié)晶用手捻動(dòng)柔軟，優(yōu)質(zhì)蜂蜜結(jié)晶捻動(dòng)如沙。