“北大豬肉佬”欲開屠夫?qū)W校 培養(yǎng)駐店分豬刀客

????新快報訊 放言要將豬肉賣出“北大水平”的“壹號土豬”創(chuàng)始人陳生又爆出一顆“重磅炸彈”——他欲策劃開辦一間屠夫?qū)W校。

????據(jù)了解,去年底,這位北大畢業(yè)的“豬肉佬”招聘碩士研究生賣豬肉的新聞曾引起全國上下的一片熱議。

????昨日,在天河維多利廣場30樓,陳生與其同樣有著“北大豬肉佬”之稱的陸步軒交談,陳生表示獲益良多,其中之一就是他們都認為目前市場上奇缺好的刀手,創(chuàng)辦屠夫?qū)W校不失為一劑良方。據(jù)陳生透露,其“壹號土豬”目前門店大約200家。而最讓他頭疼的并非資金問題,而是駐店刀手。

????“我們平均每個店配備2.5個人,其中有2個是刀手。僅我們發(fā)展所需要的刀手就要2000人以上?！标惿硎?其實精肉分割刀手的技術(shù)含量很高,“一名好刀手可以讓一頭豬多賣出100多塊?！?/p>

????陳生稱:“公司很快就會著手開始籌劃調(diào)研這個項目,現(xiàn)在的初步想法是每名刀手培養(yǎng)兩年,學習內(nèi)容包括分割、營養(yǎng)學、烹飪等等?！?/p>

????人物簡介

????陳生

????湛江人,北大經(jīng)濟學學士,廣東天地食品集團董事長,天地壹號醋飲料、壹號土豬公司創(chuàng)始人。