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青島海鮮烹飪大賽落幕 10大名菜評(píng)出(組圖)
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龍騰四海
蝦湯海參全家福 面點(diǎn)也有“海鮮味” 除了海鮮冷菜、熱菜外，還有3名大廚獲得了面點(diǎn)的“白金獎(jiǎng)”，面點(diǎn)一般在宴席中不占重要地位，但做出特色之后往往會(huì)成為亮點(diǎn)。吳元吉在評(píng)價(jià)“鵝肝生煎包”時(shí)表示，生煎包在青島比較常見(jiàn)，但加入了鵝肝的清香后，口味就非常特別，能給人留下難忘的印象，而“雪蛤酥”則是把清酥做成了雪蛤的形狀，讓面點(diǎn)也有了“海鮮味”，造型精美，口味酥香 |
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