促進餐飲業(yè)發(fā)展又添新舉措

????6月12日下午，我區(qū)舉行“百家名店評名菜”授牌儀式及“文化餐飲名店發(fā)展論壇”，市飯店和烹飪協(xié)會牟華章會長、光大銀行青島分行孫昌勇副行長作為特邀嘉賓出席活動，區(qū)商貿(mào)局、區(qū)餐飲協(xié)會、文化餐飲名店代表及特邀商戶代表60余人參加了本次活動。

????授牌儀式上，區(qū)商貿(mào)局宣讀了《關(guān)于公布2009年度市南區(qū)“光大美食杯 百家名店評名菜”評選結(jié)果的通知》，嘉賓向獲選名店進行授牌。百道菜品特色鮮

????文化餐飲名店發(fā)展論壇上，市旅游飯店業(yè)協(xié)會吳元吉秘書長，從餐飲名店的特色化經(jīng)營定位、規(guī)范化發(fā)展和科學(xué)化管理角度對文化餐飲名店的發(fā)展予以指導(dǎo)。市衛(wèi)生監(jiān)督局首席食品衛(wèi)生專家靳曉梅主任，則從食品安全管理與綠色消費等角度跟參會代表進行了探討。論壇現(xiàn)場交流氣氛活躍，與會企業(yè)代表紛紛表示論壇內(nèi)容豐富，參加活動深受啟發(fā)，專家的演講具有很強前瞻性和指導(dǎo)性。

????區(qū)商貿(mào)局在圍繞“新、活、多”全力提升餐飲業(yè)發(fā)展能級的工作中，堅持以強化百家名店管理為抓手，積極解放思想、創(chuàng)新實踐載體，通過舉辦名店名菜評選活動，進一步提升名店的菜品質(zhì)量和創(chuàng)新能力；通過舉辦“文化餐飲名店發(fā)展論壇”交流活動，進一步拓寬餐飲高管發(fā)展思路，提升行業(yè)發(fā)展后勁，使文化餐飲名店的示范帶動作用愈加凸顯，“旅游看奧帆基地，美食到市南名店”服務(wù)品牌日益響亮，并在全區(qū)餐飲業(yè)形成了“比科學(xué)管理、比菜品創(chuàng)新、比優(yōu)質(zhì)服務(wù)”的良好發(fā)展氛圍。

????下一步，區(qū)商貿(mào)局將繼續(xù)強化文化餐飲名店的動態(tài)監(jiān)管，開展形式多樣的宣傳推介活動，將文化餐飲名店培育成為市南區(qū)服務(wù)業(yè)發(fā)展的一張響亮名片，為建設(shè)首善之區(qū)增添新的色彩。