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成都小吃全攻略

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青島新聞網(wǎng) 2009-05-10 18:28:15 四川在線 現(xiàn)有新聞評(píng)論      新聞報(bào)料

????成都是去四川旅游的交通要道,沒去過成都等于沒去過四川。到四川旅游的大部分人都會(huì)路過成都,也會(huì)在成都駐足休整一兩天。你大可以花兩天時(shí)間,在成都市內(nèi)來一趟“吃之旅”,把成都最經(jīng)典的美食吃個(gè)遍。

????假定您的胃足夠堅(jiān)強(qiáng),一天能吃5頓,并且禁得住火辣辣的考驗(yàn),跟我來!切記,不要去吃成都小吃城、龍抄手等店的小吃套餐。要吃就要吃最正宗的老字號(hào),麻煩一點(diǎn)無所謂,多跑點(diǎn)路而已。

????第一天

擔(dān)擔(dān)面

????早點(diǎn):擔(dān)擔(dān)面、燉雞湯

????乘車4路車。假如你不知道怎么找這個(gè)4路車,那你去天府廣場(chǎng),那里能坐到。在“八寶街”站下車,對(duì)面就是紅光電影院,紅光電影院左邊的有家老字號(hào)燉雞面。

????點(diǎn)二兩擔(dān)擔(dān)面,一碗燉雞湯。八寶街的燉雞湯和擔(dān)擔(dān)面最為地道,但一定不能去得太晚,該店過了中午一點(diǎn)就打烊了??偣不ㄙM(fèi)6元。

陳麻婆豆腐

????午餐:陳麻婆豆腐

????青羊?qū)m對(duì)面的百年老字號(hào),乘27路、5路等公共汽車。假如你不知道怎么找這個(gè)車站,去天府廣場(chǎng)能坐到5路車,在“青羊?qū)m”站下車。

????點(diǎn)麻婆豆腐。據(jù)說這一家是資格最老的麻婆豆腐,是此菜的發(fā)祥地。再點(diǎn)些有四川特色的其他菜陪襯一下?;ㄙM(fèi)每人10元足夠,雖說川菜都是精品,但我說的是最正宗的老字號(hào),只吃經(jīng)典,別的菜不要吃太多,否則你一天吃不了5頓。

譚豆花

????加餐:譚豆花

????乘4路車,“北巷子”站下車。店雖小,可是名聲在外,下車后隨便找人打聽“小譚豆花”就找著了。

????點(diǎn)小譚豆花,夏天最好點(diǎn)一份冰醉豆花,用的是甜米酒做的豆花。中午沒吃飽可以在此吃一碗豆花面?;ㄙM(fèi)5元。

皇城老媽

????晚餐:成都皇城老媽總店

????吃了你才知道它和北京分店的差別。連鎖分店太多,不過,我覺得還是琴臺(tái)路總店的那家氛圍最好。外地人最好點(diǎn)鴛鴦鍋。想吃好,每人得花50元以上。

????夜宵:自己去買老字號(hào)鹽鹵菜的冷淡杯

????推薦廖記棒棒雞、二姐兔丁、夫妻肺片、九尺板鴨等,順便提及一下,啃鹵兔子頭是成都一大特色,啤酒沒必要買太好的,喝藍(lán)劍有地方感。上午去八寶街時(shí),可以順便在街對(duì)面二十步的地方買到二姐兔丁。就算萬一沒看到具體位置,成都人都好吃,一打聽別人就會(huì)詳細(xì)指路的?;ㄙM(fèi)10元以上就可以吃好。

????第二天

鐘水餃

????早餐:鐘水餃、賴湯圓

????乘4路車,在蜀都大廈下車。這兩個(gè)是超重量級(jí)的成都小吃的老招牌,到蜀都大廈后就不遠(yuǎn)了,只有三十步不到,別人都會(huì)為你指路的。點(diǎn)一兩鐘水餃、一兩賴湯圓。是吃滋味,不是吃餓飯,所以要分地點(diǎn)去各自的老字號(hào)吃,用不著怕累,兩家挨得很近?;ㄙM(fèi)共6元不到。

譚魚頭

????午餐:譚魚頭

????乘5路、27路等車,在“青羊?qū)m”下車。一定要點(diǎn)紅味鍋,白味相對(duì)紅味差太遠(yuǎn)了。譚魚頭在中國(guó)各大城市的分店有差不多上百家了,成都青羊?qū)m的這一家是總店,味道是最正宗、最地道、最有老資格。在二樓吃可以更清楚地感受到魚頭文化?;ㄙM(fèi)每人40元以上為佳,點(diǎn)魚頭時(shí)最好點(diǎn)凈魚頭,雖然貴,但更好吃。之所以要中午去,是因?yàn)橥砩先硕?,要排?duì)等半天才能有這個(gè)口福。

????加餐:各小吃攤攤,車子推著賣的

????傍晚去春熙路的好吃街,攤攤多得是。春熙路不知道﹖那你是沒去過成都了。推薦成都味的路邊燒烤攤,和外地的絕對(duì)是兩種味道,還有洗臉盆裝的一兩角錢一串的串串香,很有地方特色。挑擔(dān)擔(dān)賣的豆花,如果叫兩元一碗可以講價(jià)成一元?;ㄙM(fèi)5元錢可以吃舒服,但不要吃太多,小心拉肚子。

新派川菜

????晚餐:新派川菜

????推薦巴國(guó)布衣,菜根香。分店有好幾家,打的去就近一家花不了多少錢。點(diǎn)菜要點(diǎn)泡椒炒墨魚仔、香辣蟹等,可以問服務(wù)員他們的最新拿手菜,花費(fèi)自便。

????夜宵:麻辣燙

????一到晚上,成都各小街小巷到處擺滿了小桌子小凳子賣麻辣燙,不吃真可惜。一角一串,不過,一角錢只有指甲蓋那么大一坨肉。

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