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一日三餐吃黃土餅充饑
黃土餅還有奶油味和咸味
面對(duì)饑餓，只有滿眼的黃土餅
海地物價(jià)瘋漲窮人無(wú)以果腹 取泥土做餅充饑
據(jù)美聯(lián)社30日?qǐng)?bào)道，海地物價(jià)飆漲，幅度之大已經(jīng)遠(yuǎn)非普通老百姓可以承受。由于食品價(jià)格瘋漲，海地最貧苦的窮人一天甚至吃不上一頓像樣的米飯。為了填飽肚子，部分窮人只好不顧一切地訴諸極端手段，取泥土做餅充饑。
午餐時(shí)間又到了，在海地一個(gè)條件最惡劣的貧民窟，沙琳-仲馬開始用餐。但是她午餐所吃的是泥土做的餅!沙琳今年只有16歲，還帶著一個(gè)一個(gè)月大的兒子。由于無(wú)以果腹，沙琳常常被餓得胃部一陣陣劇痛，最后她只好求助于海地人民對(duì)付饑餓的"傳統(tǒng)療法"--吃泥土餅充饑。據(jù)悉，做餅用的干黃土取自海地中部高原地區(qū)。
海地懷有身孕的婦女和兒童一直視這些黃土為"寶貝"，因?yàn)樗瓤梢宰鳛榭顾釀?，又可以補(bǔ)充人體所需的鈣元素。但是在諸如海地首都太子港的"太陽(yáng)城"貧民窟等地，黃土、食鹽和起酥油(植物油所制)調(diào)和在一起做的餅則是當(dāng)?shù)馗F人一日三餐的主食。沙琳就與她剛剛出生的兒子、五個(gè)兄弟姐妹以及失業(yè)的雙親一起擠在"太陽(yáng)城"貧民窟的兩間破屋里。她向記者表示："當(dāng)我母親找不到任何東西做飯時(shí)，我就不得不一日三餐吃黃土餅充饑。"
沙琳介紹說(shuō)，她的兒子伍德森出生時(shí)重量只有6磅多一些，但是現(xiàn)在甚至出生時(shí)更瘦小了。沙琳表示，盡管她喜歡黃土餅的奶油味和咸味，但是吃過(guò)之后總是會(huì)引起胃部疼痛。她說(shuō)："當(dāng)我給伍德森哺乳時(shí)，小家伙有時(shí)也很痛苦，看上去就像害了疝氣痛病一樣。"
由于油價(jià)飆升，帶動(dòng)了化肥、水利灌溉及運(yùn)輸成本高漲，全球食品價(jià)格隨之大幅攀升。而全球?qū)ι锶剂系男枨笤絹?lái)越大，也進(jìn)一步"火上澆油"，給食品市場(chǎng)帶來(lái)了前所未有的沉重壓力。這一問(wèn)題在加勒比海地區(qū)尤其突出。由于該地區(qū)島國(guó)大都依靠進(jìn)口，部分國(guó)家的食品漲價(jià)幅度已經(jīng)達(dá)到了40%。鑒于全球物價(jià)飛漲，加之2007年海地洪災(zāi)頻發(fā)，颶風(fēng)季節(jié)也給海地全國(guó)莊稼收成造成毀滅性打擊，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織已經(jīng)宣布海地以及其它幾個(gè)加勒比海國(guó)家進(jìn)入緊急狀態(tài)。加勒比海地區(qū)領(lǐng)袖去年12月也召開緊急峰會(huì)，商討削減食品稅，以及建設(shè)大型區(qū)域性農(nóng)場(chǎng)，以減少對(duì)進(jìn)口的依賴。
在海地鹽湖貧民窟的市場(chǎng)上，兩杯大米的價(jià)格已經(jīng)由去年12月的50美分漲到了60美分，而與一年前相比，漲幅則達(dá)到了50%。豆類、煉乳和水果的價(jià)格漲幅也與大米相當(dāng)，甚至連一份可食用粘土的價(jià)格在過(guò)去一年之中也暴漲了1.5美元。當(dāng)?shù)馗F人表示，現(xiàn)在制作100個(gè)餅所需的一份黃土已經(jīng)漲到了5美元。他們指出，盡管黃土餅也要5美分一個(gè)，但是與其它食品相比，相對(duì)還是很便宜。美聯(lián)社記者看到有人在市場(chǎng)上兜售黃土餅，就嘗了一塊。記者發(fā)現(xiàn)，餅一接觸到舌頭，就立刻吸光了嘴里的潮氣，而此后數(shù)個(gè)小時(shí)，一股泥土的怪味一直留在嘴里無(wú)法消失。
而這種黃土對(duì)人體健康的影響則有利有弊，美國(guó)科羅拉多州立大學(xué)的免疫學(xué)教授杰拉德-卡勒汗深入研究"食土"現(xiàn)象之后表示，一方面，黃土內(nèi)含有致命的寄生蟲或毒素，而另一方面，黃土又可以增強(qiáng)孕婦子宮內(nèi)胎兒的免疫性。海地當(dāng)?shù)蒯t(yī)生也表示，以黃土餅為主食會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良。40歲的瑪麗-諾埃爾在一個(gè)市場(chǎng)上靠賣黃土餅為生，以撫養(yǎng)七個(gè)子女?，旣?諾埃爾表示，她全家人也吃這種餅。她說(shuō)："我知道它對(duì)我的身體有害。我希望有一天我會(huì)擁有充足的食物，到時(shí)我就可以不用再吃這些餅了。"(鐘龍)
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