市經(jīng)貿(mào)委嚴(yán)把生豬屠宰關(guān) 年底將實(shí)現(xiàn)整治目標(biāo)

???????市經(jīng)貿(mào)委嚴(yán)把生豬屠宰關(guān) 年底將實(shí)現(xiàn)“兩個(gè)100%，一個(gè)95%”整治目標(biāo)

???????本報(bào)訊（記者 王永先 見習(xí)記者 王安） 自7月26日國(guó)務(wù)院頒布《關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》以來，市政府成立了豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)工作小組，對(duì)全市屠宰加工與肉品流通領(lǐng)域加大了整治力度，嚴(yán)把生豬屠宰關(guān)。

???????監(jiān)管機(jī)構(gòu)明察暗訪

???????截至目前，市經(jīng)貿(mào)委聯(lián)合其他職能部門通過明察暗訪，累計(jì)進(jìn)行聯(lián)合檢查65次，檢查重點(diǎn)區(qū)域44處，共檢查屠宰企業(yè)158家，抽檢產(chǎn)品218批次，取締私屠濫宰窩點(diǎn)26個(gè)，沒收私宰肉、注水肉等不合格肉品2570公斤，銷毀病害肉882公斤。

???????在整治過程中，監(jiān)管執(zhí)法人員通過明察暗訪，對(duì)于產(chǎn)銷不合格生豬肉的企業(yè)和單位予以堅(jiān)決打擊，并制定出了一系列的整治措施，要求在生豬屠宰過程中嚴(yán)把進(jìn)廠關(guān)、屠宰關(guān)、檢疫檢驗(yàn)關(guān)和豬肉出廠關(guān)。生豬在屠宰過程中做到“三不落地、四不帶”，即頭、蹄、內(nèi)臟不落地；不帶血污、毛污、污物以及有害腺體。市經(jīng)貿(mào)委對(duì)不合規(guī)定的21家問題屠宰點(diǎn)下達(dá)了整改通知，并取消了一家企業(yè)的入市備案資格。

???????在此基礎(chǔ)上，從10月7日零時(shí)開始，市經(jīng)貿(mào)委對(duì)重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象、重點(diǎn)整治區(qū)域和私屠濫宰點(diǎn)、小作坊、黑窩點(diǎn)進(jìn)行嚴(yán)查重打，同時(shí)積極發(fā)展肉品連鎖經(jīng)營(yíng)，引導(dǎo)和鼓勵(lì)優(yōu)勢(shì)骨干企業(yè)與“萬村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程”相結(jié)合，發(fā)展農(nóng)村放心肉品專賣店100多家。

???????鎖定目標(biāo)層層把關(guān)

???????此次專項(xiàng)整治開展以來，市經(jīng)貿(mào)委圍繞“兩個(gè)100%，一個(gè)95%”的豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作目標(biāo)，開展了一系列的監(jiān)管工作。預(yù)計(jì)在今年年底，縣城以上城市所有市場(chǎng)、超市、集體食堂、餐飲單位銷售和使用的豬肉100%來自定點(diǎn)屠宰企業(yè)，縣城以上城市進(jìn)點(diǎn)屠宰率實(shí)現(xiàn)100%，鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)點(diǎn)屠宰率達(dá)到95%。同時(shí)要求市內(nèi)四區(qū)力爭(zhēng)做到6個(gè)100%，五市三區(qū)力爭(zhēng)做到10個(gè)100%、1個(gè)95%。目前，全市各部門、12個(gè)區(qū)市都已經(jīng)制定了工作方案，市、區(qū)（市）、鎮(zhèn)（街道辦）層層簽訂了責(zé)任書，將各項(xiàng)目標(biāo)責(zé)任逐一落實(shí)到鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道辦和基層執(zhí)法監(jiān)管部門。

???????在前期的整治工作中，市經(jīng)貿(mào)委出資80萬元，并要求各區(qū)市不低于1：1的比例配套經(jīng)費(fèi)資金，解決各區(qū)市專項(xiàng)整治經(jīng)費(fèi)不足問題。經(jīng)貿(mào)委結(jié)合“查”、“打”、“糾”、“扶”、“建”、“樹”六大措施，使我市生豬市場(chǎng)得到了有效規(guī)范。

???????著力建立長(zhǎng)效機(jī)制

???????在對(duì)產(chǎn)銷經(jīng)營(yíng)個(gè)體整治的同時(shí)，市經(jīng)貿(mào)委還開展了一系列宣傳教育活動(dòng)，加大對(duì)生豬監(jiān)管政策的宣傳，將相關(guān)生豬疾病預(yù)防科普知識(shí)送到屠宰企業(yè)和銷售點(diǎn)工作人員的手中，并向校園發(fā)放近萬冊(cè)宣傳材料。市經(jīng)貿(mào)委還計(jì)劃，牽頭在農(nóng)村建立一批豬肉放心店，并有計(jì)劃組織市民參觀“放心店”，切實(shí)了解生豬流通全過程。同時(shí)，經(jīng)貿(mào)委還計(jì)劃召開現(xiàn)場(chǎng)交流會(huì)，組織生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和生豬屠宰行政執(zhí)法交流?。

???????另外，市經(jīng)貿(mào)委還開通了群眾舉報(bào)熱線，并設(shè)立了專項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)辦法，最高獎(jiǎng)金可達(dá)五萬元，對(duì)于不合格企業(yè)和產(chǎn)品予以堅(jiān)決打擊，切實(shí)保證生豬質(zhì)量安全。市經(jīng)貿(mào)委領(lǐng)導(dǎo)還表示，這次專項(xiàng)整治并不僅是一個(gè)階段性工作，而是通過徹查整治，在我市建立一個(gè)長(zhǎng)效的監(jiān)管機(jī)制，從長(zhǎng)遠(yuǎn)的角度來規(guī)范青島的生豬產(chǎn)銷渠道。